בטח, קל מספיק לאפות צלעות חזיר ולטבול אותה בחרדל שיש לך במקרר. אבל, תאמינו או לא, ייקח לכם רק עוד עשר דקות להקציף רוטב חרדל הרבה יותר טעים. זה משלים בצורה מושלמת את הבשר - ובלוטות הטעם שלך יודו לך.

ראשית, אתה תעשהצורבים את צלעות החזיר ללא עצמות. ואז בזמן שהם נאפים, תקציף את הרוטב הפשוט עם שמן, בצלצלי שאלוט, יין, שמנת כבדה וחרדל דיז'ון. לאחר שהבשר מוכן, מוסיפים את הרוטב וקצת טרגון. השלימו את הארוחה עם סלט פריזה מפולפל מטפטף פנימהשמן זית איכותי.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

• 3 כפות שֶׁמֶן זַיִת

• 4 צלעות חזיר ללא עצמות בעובי של 1 אינץ' (בערך 1 1/2 פאונד)

• מלח כשר ופלפל שחור

• 2 שאלוט, קצוץ דק

• ¾ גָבִיעַ יין לבן יבש

• 2 כפות שמנת כבדה

• 1 כַּף חרדל דיז'ון

• 1 כַּף טרגון טרי קצוץ

• 1 פריזה ראש קטן, קרוע לחתיכות (בערך 4 כוסות)

• 1 לימון, חתוך לקוביות

הוראות הגעה