הנה טריק לכמה מהעגבניות הטובות בחייך: לזרוק אותן עם תערובת שום ושמן זית, וכמות נדיבה של מלח ופלפל. לאחר מכן, צולים אותם בתנור חם במשך 20 דקות. בזמן שהם מבשלים, הם ישחררו את המיצים המתוקים שלהם, ויצרו רוטב טעים לשרימפס. כל הארוחה מתאחדת במחבת אחת: לאחר סיום העגבניות, השרימפס עולים למעלה, ואחריהם פטרוזיליה טרייה, מיץ לימון וזילוף פטה.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

• 5 עגבניות גדולות חתוכות לשמיניות

• 3 כפות שֶׁמֶן זַיִת

• 2 כפות שום טחון

• מלח כשר ופלפל שחור

• 1 ½ פאונד שרימפס בינוני, קלוף ומפורק

• ½ גָבִיעַ פטרוזיליה טרייה קצוצה

• 2 כפות מיץ לימון

• 1 גָבִיעַ פטה, מפורר

• לחם פריך, להגשה

כיוונים