מחירי מזוןהשתנו מאוד מאז הימים הראשונים של המגיפה, ולדעת מהפריטי מכולתיתומחרו כראוי, או יסומנו בצורה פראית, יכולים לפעמים להרגיש כמו משחק ניחושים. הודות למחסור בכוח אדם, בעיות בשרשרת האספקה, משברי אקלים, אינפלציה ועוד, אספקת המזון והתמחור של אמריקה יכולים להרגיש תנודתיים יותר ממה שהיה זה עשרות שנים. המחסור בבשר של 2020, המחסור בהודו של 2022, המחסור בביצים של 2023 ועוד השאירו את הקונים מודעים יותר לכך שלא ניתן עוד להניח עקביות בהיצע ובמחירים.סופרמרקטים.

הקיץ הזה, כמה פריטי מכולת כברירד במחיר, והממשלה עוזרת לעקוב אחר המחירים הממוצעים של מזונות פופולריים. החודשי של משרד החקלאותמדד המחירים לצרכן(CPI) תחזית מחיר המזון עוקבת אחר השינויים במחיר בין מוצרי מכולת אמריקאיים סטנדרטיים, תוך התבוננות בשינויי עלויות שנתיות. הדו"ח האחרון, שפורסם ב-25 ביולי 2023, לא מראה ירידה גדולה במחיר עבור פריטים נפוצים, אך למרבה המזל, גם פריטים רבים לא עלו יותר מדי.

מצרכים עשויים עדיין להיראות יקרים, אבל הכנת הארוחות שלך מובילה לעתים קרובות לחסכון משמעותי על ארוחות בחוץ, או קניית מזון מוכן. בסך הכל, העלות של קניית מזון לאכול בבית, כלומרמהמכולת, עלה ב-4.7 אחוזים מאז יוני 2022. מחיר האוכל מחוץ לבית, כלומררכישות במסעדות, עלה ב-7.7 אחוז באותה תקופה. בעוד שהרבה גורמים יכולים לשנות את המחיר של מצרכים או אוכל מוכן, דעו שאתם משלמים בערך 3 אחוז יותר בכל פעם שאתם קונים ארוחה במקום להכין אותה בעצמכם.

ביצים

זוכרים מתי ביצים היו מצרך נחשק? למרבה המזל, המחיר של הכדורים היקרים האלה יורד. מחירי הביצים הקמעונאיים ירדו ב-7.3% ממאי 2023 ליוני 2023, וירדו ב-7.9% מתחת למחירי יוני 2022. בסך הכל, מחירי הביצים הקמעונאיים ירדו כמעט ב-35% מהשיא שלהם בינואר 2023, כאשר שפעת העופות הפתוגנית ביותר (HPAI) פגעהיצרני ביצים מסחרייםהודות להתפרצות המחלה בדצמבר 2022. ובכל זאת, מחירי הביצים תנודתיים, אז אולי כדאי להצטייד בזמן שהמחירים ירדו. אתה בהחלט יכוללאחסן ביצים במקפיאלשימוש במועד מאוחר יותר.

פירות טריים

המחירים ירדו ב-1.1 אחוז עבורפירות טרייםממאי 2023 עד יוני 2023. הסיבה לכך היא שפירות טריים זמינים יותר בעונה. הצטייד עכשיו ושמרפירות קיץלשימוש מאוחר יותר בשנה, להקפיא אותם או להפוך אותם לריבה. לא מכין? אֵין בְּעָיָוֹת. מחירי הפירות הטריים צפויים לעלות רק בכ-0.4 אחוז עד שנת 2023, כך שבתקווה שפירות טריים לא יהיו יקרים מדי בשאר ימות השנה. רק תהיי בטוחהאחסן את התוצרת שלך כראוי, אז זה נמשך כמה שיותר זמן.

חֲזִיר

תביא הביתה אתבְּשַׂר חֲזִירבלי לשבור את הכיס. ירידה של 0.8 אחוז במחירי בשר החזיר ממאי 2023 עד יוני 2023 היא רק ההתחלה של ירידה צפויה של 2.9 אחוז לשאר 2023. המתן להצטייד, אבל אם אתה מחפש חלבון מהחי בעלות נמוכה יותר, צלי חזיר,צלעות חזירוצלעות חזירעשוי להיות בחירה נחמדה במחיר סביר.

עוֹפוֹת

העופות לא ירדו במחיר כמו הביצים, אבל המחיר עלה רק ב-0.8% בין מאי ליוני. מאז השנה שעברה, המחיר עלה ב-1.4%, ועם קצב אינפלציה חודשי של כ-3% לאחרונה בארצות הברית, העופות לא גדלים בערכו כמו הדולרים שלכם - זו עסקה. תבשל קצתמתכוני עוף קליםלארוחת ערב, גרילהמבורגרים של הודו, או לשכלל את שלךחזה עוף בגרילהקיץ הזה.

בשרים אחרים

עכשיו אולי זה הזמן להתחיל את מסע הבשר האלטרנטיבי שלך. בעוד בשר בקר ועגל עלו ב-1.1 אחוזים בין מאי ליוני, וב-2.7 אחוזים במהלך השנה, בשרים אחרים ירדו במחיר ב-0.1 אחוז. בטח, זה לא חיסכון עצום, אבל זה גם לא עלייה! שקול להוסיףהמבורגרים של ביזון, תבשיל איילים טחונים, סטייקים מבשר צבי או בשרים אלטרנטיביים אחרים לתזונה שלך לחסכון מסוים.

דגים ופירות ים

הדגים ופירות הים עלו רק ב-0.7% במחיר בין מאי 2023 ליוני 2023, וירידות של 0.9% מאז התקופה הזו בשנה שעברה. אתה יכול להוציא פחות ממה שהשקעת בקיץ שעברגריל דגים, צור רתיחה של פירות ים, או אפילו פשוט הוסף דגים ופירות ים לליל השבוע שלךמתכון בריא ומהיררוֹטַציָה.

שומנים ושמנים

עכשיו אולי הגיע הזמןמלאי את המזווה שלךעִםשמן בישול, EVOO לטפטוף ועוד. מחיר השומנים והשמנים ירד ב-0.8% מהחישובים של החודש שעבר, אך עלה ב-8.7% מאז השנה שעברה. המחירים צפויים לעלות עד 2024, אז אולי זה הזמן הטוב ביותר לקנות את השמנים שלך.שֶׁמֶן זַיִתהמחירים הם במיוחדנחזה להמריא, אז אולי תרצה להשיג בקבוק נחמד עכשיו לפני שהלחיצה הבאה תקבל סימון.

מוצרי חלב

גְבִינָה,חֶמאָה, וחובבי גלידה, יש לנו חדשות טובות. מוצרי החלב ירדו ב-0.5% במחיר החודש, אם כי בסך הכל, הם עלו ב-2.7% בשנה. מוצרי חלב בקירור או אפילו קפוא לא מחזיק מעמד לנצח, אבל אוגוסט עשוי להיות זמן אידיאלי לבנותלוח גבינה אפיאו הכינו את המק אנד גבינה תוצרת בית שהסתכלתם עליהם, לפני עליית מחירים צפויה.