15 מתכוני דגים ושרימפס בריאים לכל ערב בשבוע

פירות ים הם אופציה נהדרת לארוחת ערב בליל שבוע עמוס מכיוון שהוא זמין וזמיןבר קיימא, מבשל מהר, הואמֵזִין, וילדים אוהבים את זה. לכן החלטנו להציג לראווה את מנות הדגים והשרימפס האהובות עלינו. כבונוס נוסף, רוב האפשרויות הן גם דלות בקלוריות, שומן רווי ונתרן. עיין בבחירות המובילות שלנו כדי למצוא מתכון טוב בשבילך של פירות ים שמתאים למשפחה שלך.

סלמון פטרוזיליה-שום

ויקטור פרוטאסיו

סלמון עמוס בחומצות שומן אומגה 3, אשר ידועות כמסייעות בהפחתת דלקת. בנוסף, זהו מקור נהדר לחלבון רזה - רק מנה אחת מהמתכון הזה מכילה 25 גרם. חבר עם הירקות הצלויים האהובים עליך, כמו ברוקולי או אספרגוס, ומנה של קינואה לארוחה בריאה מעוגלת היטב.

חמאת עגבניות מיובשות סלמון וברוקוליני

פרד הרדי

סלמון אפוי בתנור מתובל בתערובת של חמאה, עגבניות מיובשות, תיבול איטלקי ושום, מה שהופך כל ביס מהדג עמוס החלבון הזה למלא בטעם. המנה הזו של 25 דקות היא קלה ומשביעה, מוגשת עם ברוקוליני צלוי לימוני וצ'יזי.

סלמון מזוגג עם אורז ברוקולי

המתכון הזה דורש צלייה של פילה סלמון ללא עור - מה שלוקח שמונה דקות בלבד - עם זיגוג מתוק ומלוח ובצל מקורמל. בצד, התרגשנואורז לבן רגילעם פרחי ברוקולי טריים, אבל אל תהסס להחליף אותם עם הירקות האהובים על המשפחה שלך.

תבשיל דגים איטלקי מהיר

קייטלין בנסל

תבשיל ב-30 דקות? כן, וזה גם לבבי, בריא ומלא טעם. הוא כולל הליבוט בעל עור פריך צף על שעועית קנליני ועגבניות במרק עשיר וטעים. בשביל לסגור את כל הטוב הזה, הגישו עם שלנוגלילי בצל ללא לישה.

סלט שרימפס בסגנון יפני

המנה הקלה והבהירה הזו הופכת את סלט הקיץ המשביע המושלם. פשוט לזרוק ירקות פריכים ושרימפס מבושל עסיסיעם רוטב סויה-מאיו שמנת, ולאחר מכן מעל עם קוביות מענגות של אבוקדו ושומשום למרקם נוסף. והכי חשוב, זה מתחבר תוך 15 דקות בלבד.

דג טלוי עם רוטב עגבניות חריף

גרג דופרי

המתכון הזה בהשראת צפון אפריקה משמש בסיס לווריאציות אינסופיות. בזמן שזה דורש בקלה, כל אחרפילה דג לבן- סוליה, פלונרית, סנאפר או פולוק אלסקה פראי - יהיו מוצלחים באותה מידה. במקום קוסקוס בצד, החליפו אותו באורז, אטריות או לחם פריך. האפשרויות הן בלתי מוגבלות.

שרימפס חמאתי עם שעועית לבנה במרינדה

הפכו שתי פחיות שעועית לארוחה אלגנטית תוך פחות מ-30 דקות. כאן השעועית לבחירה היא קנליני, אבל המנה הזו עובדת היטב עם זנים אחרים כמו ענק, שעועית חמוציות, או אפילו חומוס. רוטב חמאת יין לבן שום מפגיש את השעועית והשרימפס, ופרוסה או שתיים של לחם קלוי הופכות את זה לארוחה.

דג חרב בגריל עם קוסקוס ועגבניות

פרד הרדי

דג חרב הוא אופציה מצוינת למי שחדש דגים, שכן המרקם הבשרני והטעם המתון שלו מהדהדים כמעט לכולם. במתכון הזה, מרינדה בוהקת שום מציעה שפע של טעם, בעוד שסלט קוסקוס ישראלי עגבניות וצלפית מהווה צד בולט.

סעודת מחבת שרימפס וצ'וריסו

גרג דופרי

מתבלים את השבוע עם קצת צ'וריסו מעושן ושרימפס גדולים במיוחד. הגישו אותו על חומוס וארוגולה קלויים בעגבניות כדי לקבל את החלבון ואת הירוקים. התוצאה היא ארוחה פשוטה אך בריאה. עוד יותר טוב? אפשר לשמור את השאריות ללילה נוסף בשבוע; השתמש בצ'וריסו ובשרימפס כתוספת בין אם אתה מכין פסטה מהירה או אורז.

תבשיל פירות ים אפויים עם שרימפס ואמנון

הנס גיסינג'ר

עם כחצי קילו של שרימפס בינוני קלוף ומפורק (ללא זנבות) ואמנון, אתה יכול להקציף את תבשיל פירות הים האפוי הזה. מעליו פירה קרם תפוחי אדמה ופירורי לחם פריכים. שמור חלק מהיין הלבן היבש שבו אתה משתמש לבישול הירקות לכוס שמשתלבת היטב עם המנה.

דג חרב ואספרגוס בגריל עם סלסת פטרוזיליה-צלפים

גרג דופרי; סטייליסט אוכל: צ'לסי צימר; סטייליסטית אביזרים: קלייר ספולן

אתה לא יכול לקבל הרבה יותר בריא מארוחת דג חרב ואספרגוס בגריל. לדג חרב מרקם לבבי חזק יותר מדג לבן, וצליית סטייק דג החרב תיתן להם את המעט היפה הזה של פחם. סלסת הפטרוזיליה-צלפים מביאה קצת ריח מלוח למנה, ולימונים בגריל מעלים את כל המנה בסיומת רעננה.

טאקו שרימפס עם אננס מקורמל

ג'ניפר קאוזי

עשוי עם אבקת צ'ילי, רוטב חריף ומיץ ליים, למתכון הטאקו הזה יש איזון יפה של חום וחומצה. האננסים בגריל מצננים הכל במתיקותם העסיסית, וזילוף של כרוב פריך וכוסברה מביא לרעננות. אתה יכול גם להכין את זה ללא גלוטן על ידי דילוג על הטורטיות ובחירה בקערת אורז או חסה במקום.

בורגרים סלמון מזוגגים

גרג דופרי; סטייליסט אוכל: צ'לסי צימר; סטייליסטית אביזרים: קרלה גונזלס הארט

הודות לשילוב של רוטב טריאקי מתוק, ווסאבי חריף ומיונז שמנת, ההמבורגר הזה הוא מסיבה לבלוטות הטעם שלכם. מלפפונים כבושים, בצל ירוק וחסה ביב מביאים רעננות, בעוד לחמניית תפוחי אדמה מספקת את הענן שמגיע לו החלום הזה של המבורגר. קצר בזמן? אתה יכול להכין גם את הקייקים הכבושים וגם אתקציצות סלמוןמראש ושומרים במקרר עד יומיים.

גספאצ'ו ירוק עם פורל מעושן

ג'ן קאוזי, סטייליסטית אוכל: אמילי נאבורס הול, סטייליסטית אביזרים: ג'וליה ביילס

מתכון הגספאצ'ו המרענן הזה מחליף עגבניות במלפפונים ומשלב אותן עם גבינת פטה מלוחה, כוסברה בהירה ויוגורט שמנת. שום, חומץ יין אדום וטפטוף שמן זית מתווספים כדי לחלב את המרק ולהעצים את הטעמים. כשמעלים אותו עם פילה פורל מעושן חם, מלפפון נוסף וכוסברה, הגספאצ'ו הירוק הזה הופך לארוחה קיצית מספקת.

טוסט שרימפס וסוקוטאש במרינדה

ג'ן קאוזי, סטייליסטית אוכל: אמילי נאבורס הול, סטייליסטית אביזרים: ג'וליה ביילס

הסוקוטאש הטרי והתוסס הזה עשוי עם אדמה, עגבניות שרי עסיסיות, תירס מתוק ושרימפס במרינדה. פסטו צנצנת מפשט הכל עוד יותר תוך הוספת מגע מלוח ועשבוני. מחמצת קלויה היא הכלי לכל המרכיבים הבהירים והטעימים הללו, וזילוף של עלי בזיליקום טריים משלים את המנה.