כשזה מגיע למתכונים עם סלמון, יש מאות (אם לא אלפי) מנות לבחירה. בנוסף להיות בריא וקל יחסית לבישול, סלמון הוא מרכיב תכליתי להפליא שאפשר ליהנות ממנוארוחת בוקר, ארוחת צהריים, אואֲרוּחַת עֶרֶב, תלוי איך מכינים אותו. מקרה לדוגמא: אתה יכול להתחיל את היום שלך עם טוסט סלמון מעושן שלנו (שמצריך סלמון חמאתי ומבושל), ליהנות מארוחה באמצע היום של סלמון ניגירי, ולסיים את העניינים עם בורגרים סלמון עם רוטב שמנת פסטו. מלבד היותם טעימים, כל מתכוני הסלמון האלה מוכנים לאכילה תוך 30 דקות או פחות, מה שהופך את שגרת היום-יום שלכם לקלה עוד יותר. מוכנים לעוד מתכונים פשוטים (עם זאת טעימים) עם סלמון? המשך לקרוא לעוד!
עוגות סלמון צ'ילה-ליים עם סלט ארוגולה
הטריק החוסך זמן כאן הוא סלמון משומר, המהווה את הבסיס לעוגות הדגים הנמרצות הללו יחד עם מיץ ליים, כוסברה טרייה ורוטב צ'ילי-שום. הקציצות נשארות ביחד הודות לביצה,מַיוֹנֵז, ופירורי לחם, ומוגשים לצד ארוגולה לבושת במיץ ליים ורוטב מיונז עם שום. אפילו עם כל המרכיבים האלה, הארוחה הזו עדיין מוכנה תוך 30 דקות בדיוק.
בורגרים סלמון עם רוטב שמנת פסטו
אם אתם מנסים לצמצם את כמות הבשר האדום שאתם אוכלים, שקול להקציף המבורגר סלמון במקום זאת. ההמבורגרים האלה עשויים משימורים של סלמון, פנקו, ביצה, מיץ לימון, בזיליקום יבש ומיונז, אבל הטעימות לא נגמרת שם! לאחר שההמבורגרים מבושלים, תניח אותם על לחמניות בריוש ספוג בפסטו, עם פרוסות עגבנייה בסטייק בקר ובייבי ארוגולה מפולפל. מוכן תוך 20 דקות בלבד, אנו מבטיחים שתכינו את ההמבורגרים האלה שוב ושוב.
הכל שיפודי סלמון עם סרירצ'ה איולי
קח את כל התיבול של הבייגל שלך עבור המתכון הזה, הכולל נתחי סלמון מתובלים עם החומר, לצד שברי פריךבוק צ'ויובצל ירוק חריף. הדגים והירקות נצלים על שיפוד, ומוגשים עם אורז לבן ומאיו חריף תוצרת בית. תאמינו או לא, הארוחה הקלה הזו מוכנה תוך 30 דקות בלבד.
חמאת עגבניות מיובשות סלמון וברוקוליני
סלמון אפוי בתנור מתובל בתערובת של חמאה, עגבניות מיובשות,תיבול איטלקי, ושום, מה שאומר שכל ביס מהדג עמוס החלבון הזה מלא בטעם. ארוחה זו בת 25 דקות, מוגשת עם ברוקוליני צלוי לימוני וגבינתי, קלה, בריאה ומשביעה.
טוסט סלמון מעושן
צריך משהו אחר מאשרטוסט אבוקדו? יצירת הסלמון המעושן הזו בשבילכם. כאן, חתיכת לחם קלוי מונחת בפסטו בזיליקום (קנייה או תוצרת בית) ומעליה סרטים של קצת סלמון מעושן ומפזר גרידת לימון.
בורגרים ספידי סלמון
אין לך זמן ללכת למכולתולהצטייד בסלמון טרי? שמור קצת סלמון משומר במזווה שלך כדי שתוכל להכין את ההמבורגרים האלה תוך 25 דקות. כאן, הסלמון המשומר הוא בטעם חרדל ופטרוזיליה, ומערבבים עם ביצים ופירורי לחם כדי להחזיק הכל ביחד. יתר על כן, הלחמניות מכוסות במיונז חזרת חריף וממולאות בארוגולה לעוד יותר טעם.
חריסה סלמון ותפוחי אדמה
אם אינכם מכירים את הריסה, זו משחת צ'ילי העשויה בדרך כלל מצ'ילי אדום יבש, שום, הדרים, שמן זית כתית מעולה ותבלינים חמים. כאן, התבלין הצפון אפריקאי משמש לטעם פילה סלמון שומני, יחד עם סוכר, מיץ לימון ומגע של מלח. בנוסף לדגים, ארוחה זו כוללת תפוחי אדמה פרוסים דק וארוגולה טרייה, ומוכנה תוך 30 דקות בלבד.
טאקו סלמון עם סלסת אשכוליות
סלמון אולי לא טיפוסיטאקומילוי, אבל זה שווה בכל זאת! במתכון של 30 דקות זה, סלמון מתובל בכמון, פפריקה מעושנת ופלפל אדום כתוש מצטרפת לסלסת אשכולית ואבוקדו טעימה משובצת בג'לפניוס. מעל כל טאקו כוסברה טרייה וקצת שמנת חמוצה כדי לאזן את שאר המרכיבים החריפים והחריפים.
לחם שטוח סלמון מעושן
המתכון הזה הוא הוכחה לכך שאין צורך לשמור סלמון מעושן לארוחות המוגשות במחצית הראשונה של היום. במנה דמוית פיצה זו, נאן שנקנה בחנות ספוג בתערובת גבינת שמנת מועצמת בטעם העשויה עם גרידת לימון, עירית ושום שמתרככת כשהיא פוגעת בלחם החם. סלמון מעושן, פרוסות בצל אדום, וצלפיםלהשלים את הארוחה הזו בת 10 דקות.
קציצות סלמון עם שיבולת שועל
כפי שראינו, ישנן דרכים רבות להכין קציצות סלמון. הקציצות הספציפיות הללו עשויות משיבולת שועל חתוכה מפלדה וסלמון משומר, והן בטעם בצל ירוק, חרדל דיז'ון, ופטרוזיליה. הגישו אותם עם אבוקדו פרוס, ירקות בלבוש קל ופריזת לימון לארוחה קלה. כדי לרומם את המנה הזו, הגישו את הקציצות על לחמניות בריוש חמאתיות עם רוטב טרטר וגרגר נחלים פריך.
סלמון עם סלט מלפפון-שומר שמנת
במתכון הזה סלמון שומני עשיר משתלב עם סלט מלפפון-שומר פריך לארוחה מאוזנת ורעננה. וגם, תאמינו או לא, כל העניין מתחבר תוך 20 דקות, מה שהופך אותו לאופציה מוצקה של ליל שבוע. דבר נוסף שאנחנו אוהבים במנה הזו הוא שהיא דורשת אתנורת שומרוקצת אגפים, כלומר תישאר עם פחות בזבוז מזון ברגע שארוחת הערב תסיים.
סלמון צ'ילי מתוק עם סלט מלפפונים
מנת הסלמון הקלה הזו מוגשת לצד סלט מלפפונים פריך הכולל גם פרוסות בצל דקות,בזיליקום טרי, וחומץ אורז. המפתח לארוחה בת 25 דקות זו היא מרינדת הסלמון הטעימה, העשויה מרוטב צ'ילי מתוק ובצל ירוק. מגישים הכל על אורז לבן אוורירי וחופרים פנימה!
סלמון צרוב עם קוסקוס ישראלי
אם אתם חושבים שאתם לא יכולים לקבל פילה סלמון פריך, המתכון הזה הוא בשבילכם. זה מלווה בסלט מבריק שמתחתןקוסקוסובייבי ארוגולה עם רוטב לימוני וחרדל. התוצאה היא ארוחה קלה ומשביעה שלוקח רק 30 דקות לזרוק יחד.
סלמון ניגירי
משוכנעים שאי אפשר להכין בבית מנות דגים באיכות מסעדה? תחשוב שוב. הארוחה הזו, שתמצאו בתפריטים רבים של מסעדות יפניות, עשויה עם סלמון פרוס דק בדרגת סושי, המונח על אורז מתובל בחומץ. מגישים עםאני ערבהווסאבי לחווית האוכל האולטימטיבית.
סדין סלמון עם תפוחי אדמה וברוקוליני
שמרו על דברים פשוטים לארוחת ערב עם ארוחה מזינה. ויניגרט מהיר עם לימון,בְּצַלצָל, וחרדל מטפטף על גבי הסלמון והירקות בסוף לבהירות וטעם. כשקונים פילה סלמון, חפשו כאלה שכולם בעלי אותו סמיכות, מה שיעזור להם להתבשל בצורה אחידה.