להגיד שלום לקיץ פירושו גם להגיד שלום לאשפע של פירות. בעוד צרור עסיסי של ענבים אוטריז טרי של אבטיחהוא מצוין ישר מהמקרר, קח את משחק הפירות שלך על ידי שימוש בפירות הקיץ האהובים עליך במתכונים קלים ויצירתיים שחוגגים את שפע העונה במיטבה.
בין אם מבושלים או רק בשילוב עם חומרי גלם מצוינים אחרים, מתכוני פירות הקיץ הקלים האלה - חשבו על מתאבנים,תוספות,קינוחים, ועוד — יהפכו את הימים החמים הקרובים לטעימים עוד יותר. המשיכו לקרוא כדי לקבל קצת השראה לארוחה!
מַנגוֹ
פרי טרופי זה ידוע בטעמו המתוק והמרענן, ומכיל סיבים רביםויטמין C, ועוד. למרבה המזל, ניתן לרפא את הימים הלחים ביותר עם מנגו טוב, ושייק המנגו הקריר הזה הופך אפילו את אחר הצהריים הסוער ביותר של הקיץ לנסבל. שמור קצת עונתימנגו קיץבמלאי כדי למזג את זה כשהתשוקה מגיעה.
פטל
הפירות הנגיסים האלה מתוקים ועסיסיים, וניתן ליהנות מהם לבד או להפוך בקלות לריבה תוצרת בית. השתמש בריבה תוצרת בית משלך, או תפוס צנצנת טרייה כדי להוציא אתפֶּטֶלטעם בברים הטעימים האלה. תוך 10 דקות בלבד, אתה יכול להכין חטיף מלא פירות משלך כדי לחטוף וללכת לאורך כל השבוע.
ענבים
למרות שהם זמינים כל השנה,ענביםטעימים במיוחד לקראת סוף הקיץ. במתכון הזה, התענגות על טל דבש, מלפפון וענבים ירוקים (חובה קיצית!) הופכת את המרק הקר הזה למרענן ומבריק עוד יותר. ארזו אותו לחגיגהארוחת צהריים בקיץאו להגיש אותו כארוחת ערב מרעננת.
מֵלוֹן
בשר מרפא ומלון (במקרה זה,מֵלוֹן) הם צמד מצוין, במיוחד כשהם משולבים יחד על מקל. הקציפו את השיפודים האלה כפינוק לעצמכם אחרי יום קיץ ארוך, או השאירו אותם במקרר מוכנים לגריל באמצע מסיבת קיץ חיצונית. בנוסף לתחושת שובע, תקבלו סיבים, ויטמין C ועוד חומרים מזינים מפרי הקיץ הטעים.
אֲבַטִיחַ
זה לא סוד שאֲבַטִיחַהוא כוכב קיץ, והמתכון הזה הוא הוכחה חיובית לכך שכל חלקי הפרי ראויים לשימוש. למי שפשוט זורק את קליפת האבטיח, הסלט הזה עשוי להיות התגלות! הוא מתוק, עסיסי, פריך ופריך, ואפילו מעט מלוח ומר, הודות לקליפה הכבושה הזו.
נקטרינות
גבינה שמנת ופירות אבן הם תמיד רעיון טוב, והסלט הקל הזה עם נקטרינות ורק שמץ של חומציות מוכיח זאת. תוספת האגוזים מוסיפה גם קראנץ' נחמד!
פלוט
הכלאה עתידני בין שזיף ומשמש, פלוטים הם באמת הכלאים מיוחדים שהם חריפים ומתוקים. מתכון הטאבולה הפשוט הזה מקבל בהירות מנתחי פלוט, שהוא נהדר עם בשרים על האש או בפני עצמו.
שזיפים
מתוק ומעט חמצמץ, שזיפים לא צריכים הרבה כדי לזרוח. במתכון זה, לפירות האבן הקטנים מצטרפים קרמל קל בניחוח אניס ליצירת פשטידה פשוטה אך טעימה בצורה חופשית. אם אתה במצוקת זמן, קדימה השתמשקרום פאי קנוי בחנותכדי לבצע את העבודה.
עגבניות
אולי הפרי הכי טוב של העונה,עגבניות סוף הקיץשווה לחכות, ולחגוג במתכונים שנותנים לעסיסיות שלהם לזרוח. העגבניות עושות את כל העבודה בסנדוויצ'ים המהודרים האלה, צריך רק ליהנות מהן.
צוּף
שדרג את שלךגלידה טיפוסיתעם מתכון הפירות הקיץ הזה.מלון טל דבשכדורים על כדורי גלידה הם רעיון מבריק, ואפילו הופכים את הקינוח שלך לקצת יותר בריא! טל דבש הוא מקור מצוין לויטמין C,אֶשׁלָגָן, ועוד.
דובדבנים
אם יש לךדובדבני קיץבמגירת התוצרת שאולי נעשתה רכה מדי, המנה הזו, שמכינים דובדבנים מבושלים בחמאה, סוכר ומעט ברנדי, היא דרך מצוינת להשתמש בהם. מגישים את הדובדבנים המבושלים על גלידה אויוגורט יווני, או פשוט להעלות אותם בכף סולו בתור אפינוק קיץ מתוק.
תותים
אתה יכול לעשות את המעט הזה עם שלךתותי קיץ טרייםוהכי קינוח מוכן ללכת מתי שתרצה. פינוק המקפיא הזה הוא תמיד נקודת מבט במסיבה, אבל זה יכול להיות גם פינוק בבית לאחד או שניים אם תרצו. זה נשמר במקפיא במשך ימים, אם לא שבועות.
אפרסקים
באותו היום הראשון אתה רואהאפרסקים בשליםלמכירה בקיץ? ניצחון גדול! הפירות המטושטשים והמתוקים הם עסיסיים ועמוסים בחומרים מזינים כמו נוגדי חמצון וסיבים. הכינו את הטריפל הזה כדי להתענג על האפרסקים הראשונים של העונה. וגם כל האפרסקים שאחריו...
אוכמניות
קַיִץאוכמניותהם באמת הגדולים ביותר, והדרך הטובה ביותר לכבד את כדורי העסיסיות הקטנים האלה העמוסים בוויטמין C ומנגן היא בפירורים. הגישו את הגרסה הזו א-לה-מוד עם גלידת וניל צרפתית לדקדנס.
משמשים
פירות האבן האלה נמצאים בעונתם מסוף האביב ועד תחילת הסתיו, ויכולים באמת לזרוח במתכוני קיץ. בהתחשב בטעם המתוק אך החצוף המובהק שלהם, משמשים עובדים היטב במנות מתוקות או מלוחות. בזהמתכון על בסיס צמחי, משמשים מושרים בחומץ כחלק מסלסה מלאת טעם, המוגשת לצד קרשים של טופו השוכנים בקוסקוס.
אוכמניות
עמוס בוויטמין C וויטמין K, פטל שחור עסיסי וחטוב יכול להוסיף טעם לסלטים, פרפה ופשטידות. במתכון לסלט הקיץ הזה, אל פירות היער הבריאים מצטרפים סטייק מלוח וארוגולה מפולפלת, כמו גם פיסטוקים וגבינת עיזים.
תאנים
למרות שסביר להניח שתוכל למצוא תאנים כל השנה, הן מגיעות לשיא במהלך הקיץ. ובטח, אפשר לנשנש תאנים סולו, אבל הן משתלבות גם עם גבינה או אגוזים. מקרה לגופו: המתכון הזה משלב תאנים ממותקות עם מנצ'גו ולחם פריךמתאבן בגודל נגיסכולם ייהנו.
פָּאפַּאיָה
פפאיהאולי לא אחד מפירות הקיץ המוכרים יותר, אבל אנחנו מבטיחים ששווה לנסות. בנוסף לבשר הרך והטעם העדין שלהן, הפפאיות הן מקור נהדר לסיבים וויטמין C. הפק את המרב מאספקת הפפאיה הקיצית שלך על ידי הכנת האגוצ'יל הצבעוני והצמחוני הזה.
מְלָפְפוֹן
תאמינו או לא,מלפפוניםמסווגים מבחינה בוטנית כפרי כי יש להם זרעים באמצע וצומחים מפרח צמח מלפפון. לפרי הלחות והבריא יש מגוון שימושים קולינריים, אבל בקיץ אנחנו חלקים לסלט המלפפונים המרענן הזה שמתחבר תוך 25 דקות בלבד.
אֲנָנָס
זה לא קיץ בלי כמהאֲנָנָס! פרי חומצי זה עשוי להיותלשמצה קשה לחתוך, אבל ברגע שמגיעים לבשר הצהוב העסיסי, זה בהחלט שווה את המאמץ. מכיוון שעונת הקיץ עוסקת רק בצלייה ופרוסות האננס הן לבביות מספיק כדי להכות את הרשתות, קדימה לנסות את המתכון הזה עם אננס בגריל. אל הפרי החרוך מצטרפים ירכי עוף שהושרו במיץ אננס, וכן שפע של אורז לבן.