ארוחות צהריים בקיץ אינן חייבות להסתמך על אותן כוננויות ישנות. עכשיו זה הזמן לחפש כמה רעיונות טריים לארוחת צהריים קיץ, עמוסים בטעמי הקיץ הטובים ביותר ישירות מהגינה, דוכן החווה המקומי או מהמכולת.
בדוק את הרעיונות האלה שיעזרו לך לצאת מתקופת ארוחת הצהריים שלך, בין אם כןאריזת ארוחות צהריים למשרד, קייטנה, פיקניק - או סתם ליהנות מיום קיץ חם. (בונוס: רבים מהמתכונים דורשים בישול מועט או לא, כדי לעזור לך לשמור על קור רוח.)
קערות פוקי אבטיח
מחפש אדרך חדשה להשתמש באבטיחהקיץ הזה? אבטיח מהווה תחליף אידיאלי לטונה גולמית במנה ההוואית הקלאסית, הודות למרינדה ברוטב סויה. מיונז סריראצ'ה נותן בעיטה פיקנטית לקערה, ושומר על כל ביס מעניין.
סלט טונה טעון טרטינים
ג'ן קאוזי
רעיון ארוחת הצהריים הקיץ הזה הוא סופר קל להכנה. אבוקדו, סלט טונה עמוס בטעמים ועשבי תיבול מעל לחם קלוי טרי כדי להרכיב טרטין שמתחבר תוך 20 דקות בלבד. החליפו את האבוקדו בעגבניות פרוסות בעונה והוסיפו פרוסות צנונית לטעם קיצי נוסף.
סלט קישואים ושעועית עם בולגור
השתמש במוצר היסוד של הקיץ הזה, קישואים, בארוחת הצהריים הדשנה של קערת הדגנים הזו. המנה הצמחונית הזו מתגבשת תוך 20 דקות בלבד. בולגר הוא דגן מלא לבבי ועתיר סיבים המהווה בסיס מצוין לקערה.
קערות אורז עם שעועית שחורה של צ'יפוטלה
שעועית שחורה פיקנטית מוסיפה חום לארוחת צהריים קיץ עמוסה בירקות. כל קערה כוללת מצע של אורז לבן ומעליו בצל אדום, עגבניות שרי, כוסברה ופלפל צ'יפוטלה, בתוספת כף שמנת חמוצה וכמה חתיכות ליים בצד. אם אתה צריך ארוחת צהריים במהירות, אתה יכול להישען על קערת האורז הזו שלוקח רק 15 דקות להכנה.
קוסקוס ישראלי קלוי עם תירס ועשבי תיבול
נצל את מלא שלךגינת עשביםבקערת דגנים קייצית זו, עם בזיליקום, שמיר ועירית המעניקים את טעמם לשילוב של תירס וקוסקוס. התירס בעונה עושה מראה מבורך, ומוסיף קראנץ' מרענן לכל אורכו. בצל מקורמל מספק טעם מתוק-מלוח לקוסקוס. אכלו את הקערה הזו לבד, או חברו אותה עם עוף, שרימפס או סטייק עסיסי לקבלת חלבון נוסף.
קערת אורז עוף ואבוקדו
הכינו את העוף והאורז מראש, ותוכלו להכין את ארוחת הצהריים הזו תוך דקות ספורות. צנוניות אבטיח מביאות צבעים נועזים לקערת הקיץ הזו. אבוקדו טרי פרוס מבטיח שכל ביס יהיה קרמי. לטפטף את האהוב עליךרוטב חריףמעל לחום ומגישים עם פלחי לימון.
גספאצ'ו ירוק עם ענבים, טל דבש ומלפפון
גם גספצ'ו יכול להיות ירוק - וזה כולל כמה תוספות מתוקות ובלתי צפויות, הודות לענבים וטל דבש. באופן מפתיע, לחם ג'בטה מעורבב בגספאצ'ו, שנותן מרקם וסמיכות. למקרה שתהיתם, כוס יין לבן אווֶרֶדישלים את הגספאצ'ו בצורה מושלמת.
סלמורג'ו עם פרושוטו וביצה קשה
פרושוטו וביצים קשות מעניקים מעט לבבות למרק קר בסגנון ספרדי. אין צורך בבישול, מה שאומר שאתה יכול לעבור את ארוחת הצהריים בלי להזיע. חבר עם לחם פריך כמו ג'בטה כדי להשלים את הארוחה ולהפוך אותה להרבה יותר מפנקת.
כריכי עגבניות מפוארים
הסנדוויץ' המושלם הזה לקיץ מכיןעגבניות קיץכוכב התוכנית - ומוסיף את הטעמים הגדולים של גבינת צ'דר או גרוייר, ארוגולה מפולפלת ובצל פריך שילוו אותם. קח בגט טרי אפוי מהמאפייה המקומית שלך עבור הכריך הזה - אנחנו מבטיחים שלחם טרי יעלה את המתכון הזה כמה רמות. המתכון הזה מכין ארבעה כריכים בגודל מלא, כך שאתה יכול להאכיל צוות קטן או להכין את ארוחת הצהריים שלך לשבוע.
סנדוויצ'ים של ספידי חזיר באן מי
הגרסה הסופר-טעמית הזו של הכריך הווייטנאמי היא דרך מצוינת להשתמש בשאריות שקדי חזיר. אתה יכול גם לבשל במהירות שקד - הוא מוכן תוך 20 דקות! אמנם הכריך הזה לא דורש תוספת, אבל אתה יכול לשלב אותו עם סלט מרענן או משהו כזהתפוצ'יפס תוצרת בית.
סנדוויץ' סלט חומוס
וריאציה מבוססת צמחים זו על סלט הטונה הקלאסי היא אפשרות אריזה מושלמת לארוחת צהריים במחנה קיץ. אתה תאהב שזה לוקח רק 10 דקות להכין, אז אתה יכול בקלות להכין אחד בכל יום בשבוע. כדי ליצור גרסה קלה יותר, פשוט החליפו את המאיו ליוגורט.
בגט טונה ניסואה
העמידו פנים שאתם לאורך החוף של צרפת (גם אם אתם רק בחדר הצהריים בעבודה) עם הכריך הלבבי אך הקיצי הזה. המרכיבים לסלט הניקוז האהוב של צרפת ממולאים לתוך באגט פריך לארוחת צהריים קיץ משביעה. אתה תרגיש כל כך חשוף לנגוס בבגט הזה, אבל תהיה כל כך שמח לדעת שלקח לך רק 20 דקות להכין.
סנדוויץ' מאיו עגבניות, בייקון ושום
ממרח שום-מאיו טעים מעלה BLT סטנדרטי עבור מושלםארוחת צהריים לפיקניק. אסוף עגבניות וחסה משוק האיכרים המקומי שלך לטעם הטרי ביותר. קליה מהירה של הלחם מעניקה קראנץ' טעים לכל ביס.
כריכי גבינה בגריל עם מופלטה עם סלט רומיין
פרד הרדי
אַהֲבָהגבינה בגריל? אתה תאהב את הווריאציה הזו, שמוסיפה בשר חזיר ואגרוף טעם מסלט זיתים. תשלבו את הכריך עם סלט רומן מהיר בתוספת חרדל לימוני ורוטב שמן.
כריכי לחם שטוח עוף-פסטו
פסטו הואאתטעם הקיץ - וכיס הסנדוויץ' הזה מלא בו. בנוסף, הפסטו הזה הוא תוצרת בית, מה שמגביר את הטריות. אל תהסס לתפוס כמה עלים מגינת עשבי הקיץ שלך. כל כיס מבצק פיצה מלא בארוגולה, עוף רוטיסרי מצופה פסטו (הידרדי לקיצורי דרך!), ומוצרלה.
לחמניות סרטנים
לובסטרים הם לא פירות הים היחידים שראויים לסנדוויץ' סלט. צנון פלפל וסלרי מוסיפים קראנץ' לרעיון מהיר וקל לארוחת צהריים. מגישים עם צ'יפס בטטה וכמה חניתות חמוצים לארוחה שלמה.
Arepas ונצואלי 3-מרכיבים
מצרך ונצואלי זה מתחבר במהירות ועם שלושה מרכיבים בלבד: קמח תירס מבושל מראש, שמן, מלח ומים. אתה יכול למלא ארפס עם מה שאתה אוהב, אם כי זנים מסורתיים מלאים בפריקו (ביצים מקושקשות עם בצל ועגבניות), ריינה פפיאדה (סלט אבוקדו עוף), או אפילו בשר חזיר וגבינה. החלק הכי טוב הוא שזה מתחבר תוך חצי שעה בלבד.
סלט מלפפונים מרוסקים עם פטה חריף וזיתים
שלבו את כל החלקים הטובים ביותר של סלט יווני עם השילוב הזה של מלפפונים קרירים, פטה חריף וזיתי קלמטה. המלפפונים הופכים להיות פריכים במיוחד על ידי ניפוץ, המלחה וניקוזם. כדי לרסק אותם, תחתוך אותם לאורכם ותעבור עליהם עם מערוך.
סלט סוף קיץ
סלט צהריים קיץ קל זה מכין אותךכִּמעַטשמח לסוף הקיץ על ידי הדגשת תוצרת סוף עונה מדהימה כמו תירס, שעועית ירוקה, עגבניות שרי ובזיליקום. פתיתי פלפל אדום נותנים חום עדין, בעוד בצל מטוגן מעניק סיומת פריכה ומלוחה לסלט. שרימפס עסיסי משתלב היטב עם התוצרת, ומוסיף חלבון וטעם מלוח.
סלט שרימפס בסגנון יפני
השתמש בשרימפס מבושלים מופשרים וקפואים כדי להכין את רעיון ארוחת הצהריים הקיץ ללא בישול תוך 15 דקות בלבד. תרצו לשמור את רוטב הסויה-מאיו לעתיד, מכיוון שהוא עושה רוטב טבילה מענג. מגישים עם סרירצ'ה ופלחי ליים.
סלט חומוס-טונה
הסלט הזה בסגנון ים תיכוני עמוס בחלבון, הודות לשילוב של חומוס וטונה. בנוסף, הסלט אינו דורש בישול, רק מעט זמן למרינדה של החומוס בשמן ובחומץ. אתה תגיש את זה על מצע של פארו או ארוגולה.
סלט נקטרינה ובורטה
מי אמר שצריך הרבה ירקות בסלט קיץ? כאן, נקטרינות חמוצות מתוקות משולבות עם בוראטה שמנת, שקדי מרקונה פריכים, בצל כבוש ונענע טרייה לארוחת צהריים מאוזנת לחלוטין. מגישים עם עוף או דג בגריל כדי להוסיף חלבון לצלחת שלך.
סלט קיץ בהשראת ניקויז
אנשובי ופורל מעושן ממלאים את המקום עבור טונה בטייק טרי של סלט ניסואז. אפונת סוכר פריכה ועגבניות שרי עסיסיות, בתוספת זיתי קלמטה, תורמים לרעננות צבעונית. לאחר מכן, גרגירי חומוס אגוזים מעגלים את כל הטעמים. הקפידו להגיש עם חלקלחם פריךכדי לספוג את שארית הרוטב.
סלט עוף טורטיה קראנץ'
בסלט בסגנון מקסיקני זה יש שפע של קראנץ' מפלפל, כרוב נאפה ושבבי טורטייה כתושים. למרות שאנו משתמשים בגריל כדי לבשל את העוף, לגרסת ארוחת צהריים מהירה, השתמש בעוף רוטיסרי, או מבשלים עוף על הכיריים במקום זאת. מגישים עם משקה מבעבע מרענן, כמו מים מוגזים בטעם ליים.
דלעת קיץ עם בצל ירוק, צ'ילה ופטרוזיליה
פורסים את הדלעת והקישואים דק וממליחים, ואפילו לא צריך לבשל אותם בשביל סלט הקיץ הטעים הזה. זרקו אותו יחד עם פטרוזיליה טרייה בעלת עלים שטוחים, בצל ירוק, חומץ, סרנו צ'ילי ושקדים מלוחים כדי ליצור את הסלט של חלומות אמצע הקיץ שלכם. זה עשוי להיות הסלט שהכי קל לזרוק יחד בקיץ, במיוחד אם אתה אחד שכבר יש לך תוצרת בהישג יד.
סלט תירס רחוב חריף
לפרק את הטעמים של תירס רחוב מקסיקני עבור הסלט הזה, הכולל גבינת קוטיג'ה ותירס. שעועית פינטו וודאו שהסלט ממלא מספיק כדי להחזיק אתכם לאורך זמן ארוחת הערב, עם זאת, אל תהסס להוסיף מעט שרימפס או עוף בגריל לקבלת חלבון נוסף. מגישים עם עוף בגריל וסלסלת צ'יפס טורטיה וסלסה כדי לרומם את הארוחה הזו.
פסטה ירקות קיץ צלויים
פלפלים, חצילים ועגבניות הם הכוכבים של מנת הפסטה הזו. השתמש בספגטי, פנה או ריגטוני לבסיס הפסטה. הירקות נצלים עד שהם רכים ומתוקים, ומוציאים טעם עשיר וטעים. מפזרים את המנה בפרמזן טרי מגורר לפני ההגשה.
סלט פסטה לימוני עם מלפפון
מחפשים סלט פסטה שיסבול את החום? זה כולל ויניגרט לימון ומלפפונים לרעיון ארוחת צהריים קיצית טרי. לזרוק פנימה קצת חומוס או טופו למנה צמחונית שלמה.
פסטה עם קישואים וגבינת עיזים
אם יבול הקישואים שלך השתגע, נסה את מנת הפסטה הקרמית הזו כדי למצות חלק מהשפע שלך. זה קל מספיק לארוחת צהריים, אבל מספיק לבבי כדי להעביר אותך עד לארוחת הערב. בנוסף, זה לוקח רק 20 דקות כדי להקציף כך שאתה לא צריך להיות במטבח זמן רב.
סלט פסטה ספגטי עם רוטב אבוקדו-בזיליקום
אבוקדו ובזיליקום משתלבים לרוטב טעים למנת סלט פסטה קייצית זו. אתה תפזר כמה שקדים על הפסטה לפריכות נוספת. עגבניות שרי עסיסיות מפוצצות בטעם מרענן משלימות את רוטב הבזיליקום בצורה מושלמת.
סלט בזיליקום טורטליני
שילוב של סלט פסטה לקיץ מושלם - בזיליקום וטורטליני גבינה - מעורבב עם גרגיר נחלים, אספרגוס ובצלי שאלוט כתוספת ראויה לפיקניק. יצרנו שמן בזיליקום לטעם הטורטליני, שתרצו לשמור בהישג יד כדי לטפטף על הכל בעצם. מכיוון שהמתכון הזה לוקח שעה להכנה ויוצר שש מנות, שמרו את רעיון ארוחת הצהריים הזה ליום שבו יש לכם חברה וקצת זמן נוסף.
סלט עגבניות אורזו
צליית עגבניות השרי מעניקה לסלט הפסטה הזה טעם עמוק ומתוק יותר. אתה תבשל את הפסטה, תוסיף את הוויניגרט ותשליך פנימה קצת פרמזן וצנוברים קלויים. מקשטים עםפטרוזיליה טרייהומגישים.
טקס-מקס גספצ'ו
הוסיפו מעט תבלינים נוספים לגספאצ'ו הסטנדרטי (ולקישוט גרעיני דלעת) לרעיון קריר לארוחת צהריים קיצית שמוכנה תוך דקות. תרצו להגיש עם טורטיות חמות כדי לספוג כל ביס אחרון. כף על כף שמנת חמוצה לפני שנחפור פנימה.
מרק תירס קייצי
רוצה לנצל היטבתירס בעונה? אל תחפש רחוק יותר ממרק התירס הטעים הזה. מיסו הוא מרכיב בלתי צפוי לתת לו מעט אומאמי. מיסו גם מסייע לבריאות המעיים ולעיכול, כך שאתה יכול להרגיש טוב עם כל כפית שאתה אוכל.
טרטיני סלט עוף עשבים
ערבבו שאריות עוף רוטיסרי עם דיז'ון, חומץ תפוחים חריף, זרעי סלרי, שקדים פריכים ועשבי תיבול כדי להרכיב בקלות את קרמי העוף הקרמיים הללו. התערובת יושבת על פרוסת לחם מחמצת ומעליה פרוסות צנונית דקות לתוספת טאנג.
בורגרים סלמון עם רוטב שמנת פסטו
גרג דופרי
בקיץ כשאתה מזיע, אין כמו לנגוס בהמבורגר עסיסי. המבורגר הסלמון הזה כל כך טעים (ובריא!) וישביע מיד את תאוות הרעב שלך. בנוסף, זה מרענן במיוחד, הודות לתערובת הפסטו-מאיו המצננת שמורחת על לחמניות הבריוש.
סלסה ורדה טאקו עוף
גרג דופרי
אתה במרחק של 25 דקות בלבד מהקצפת הטאקו המהירים האלה המלאים במרכיבים טריים. סלסה ורדה, אבוקדו, בצל אדום, ליים וכוסברה מבטיחים שכל ביס יתפוצץ בטעם, בעוד שירכי עוף עסיסיות מבטיחות שתתגשמו בסוף הארוחה. הקפידו על גבינת קוטיחה לפני ההגשה.
:max_bytes(150000):strip_icc()/lip-oil-GettyImages-168780735-198d2b7fe1c442e9859ba3a9fea47ff4.jpg)
:max_bytes(150000):strip_icc()/editor-loved-early-cm-gift-deals-tout-f07bdd174e6749e586349bfb7c7be2f5.jpg)
:max_bytes(150000):strip_icc()/winter-decorating-ideas-for-small-living-room-GettyImages-1468277274-91ce6d3245e34123a6765dea51deac53.jpg)
:max_bytes(150000):strip_icc()/revlon-one-step-volumizer-plus-2-hair-dryer-hot-air-brush-tout-85ea5e08380d4a8eb622a320aa2b8f37.jpg)
:max_bytes(150000):strip_icc()/habits-people-with-clean-homes-always-follow-GettyImages-1421422160-becc101fc9c741e4aecb5a56702b8576.jpg)
:max_bytes(150000):strip_icc()/glass-manicure-nail-trend-06f28a6373754793bcd925188baa5c2e.jpg)