אין דבר מתוק, מסחטת מיצים או טעים יותר מתירס טרי, ואנחנו מציעים עשרות מתכוני תירס כדי להוכיח זאת. בעונה מאי עד ספטמבר, תירס טרי הואעמוס בחומרי הזנה, קל למצוא במכולת או בשוק האיכרים, ורב-תכליתי בצורה מרשימה. אנו מציגים תירס כבסיס למרק, מילוי טאקו ובוריטו, מרכיב קארי ורכיב פנקייק וקינוח. יש משהו לכל אחד להתמודד עם כל התשוקה לתירס לקיץ ומעבר לו.
מרק תירס קלוש עם עוף
המרק הזה הוא גרסה לכפית שלתִירָס(תירס רחוב מקסיקני), עשוי עם ערבוב של קוטיג'ה מלוח, קאיין חריף, ליים טארט ותירס מתוק קלוי. בזמן שהמתכון מחייבתירס קפוא, זה עובד גם עם תירס טרי מיד מהקלח.
תירס זהב וטופו קארי
מנת האטריות הטעימה הזו עמוסה באטריות אורז, קוביות טופו נימוחות וגרעיני תירס קלויים. הרכיבים מתערבבים ברוטב קארי קוקוס בהשראת תאילנד - עשוי משחת קארי ירוק, רוטב סויה, סוכר חום ומיץ ליים - כדי לספק הרבה טעם בכל ביס.
סלט תירס רחוב חריף
תירס טעים כשהוא מבושל, אבל הוא גם די טעים גולמי. מקרה לגופו: זהתִירָס-סלט בהשראת. מתכון התירס הופך את חטיף הרחוב המקסיקני לארוחה על ידי זריקת תירס נא עם שעועית פינטו, עשבי תיבול, ג'לפניו וערמות ארוגולה.
קלח תירס עם טרגון
אם אתם חושבים שאי אפשר לשפר קלחי תירס טריים שפשוט מבושלים, מובלים בחמאה ומתובלים, מתכון התירס הזה עשוי לפוצץ את דעתכם. הוא מחליף את החמאה בשמן זית ומוסיף פיזור של טרגון טרי קצוץ. עשב העלים מוסיף ארומטיות וטעם שוש עדין לגרסה חדשה של אהוב ישן.
תירס Jalapeno Poppers
ויקטור פרוטאסיו
עבור אמתאבן קיץשעושה שימוש מצוין בתירס טרי או קפוא, קחו בחשבון את הפופרים הקרמיים, החריפים, אפויים בתנור. כל אחד ממולא בתירס, גבינת שמנת, קוטיג'ה, מיונז ועודיוגורט יווני ידידותי למעיים, בעוד גרידת ליים, שום ובצל ירוק מוסיפים הרבה בהירות וטעם נוסף.
מרק תירס קייצי
התירס מתאפיין כפול במרק הקיצי הזה: הוא משתמש בקלחיים כדי להחדיר למרק טעם מתוק וגרעינים לגוף עסיסי ושמנמן. המתיקות של התירס מאוזנת על ידי כרישה ובצל ירוק, טימין ארומטי, וגוש נכבד של יין לבן יבש.מיסומוסיף סמיכות וחיזוק של אומאמי, מה שהופך את המרק הזה לטעיםוידידותי למעיים.
קוסקוס ישראלי קלוי עם תירס ועשבי תיבול
סלט הקיץ הזה משלב גרגירי תירס עסיסיים עם גשם של עשבי תיבול טריים - בזיליקום, עירית ושמיר - בתוספת בצל מקורמל לכל הדעות. התוצאה היא שילוב מלוח-מתוק מעורר תיאבון שתוכל להגיש לצד דגים בגריל,עוף רוטיסרי, או סטייק צרוב.
לביבות תירס, כרישה ובייקון
ויקטור פרוטאסיו
תירס בפנקייק? אל תדפוק את זה עד שתנסה את זה. המתכון החדשני הזה משלב תירס עם חתיכות כרישה ובייקון כדי להניב ערימה מלוחה של פנקייקים שתרצו להכין שוב ושוב. מקשטים עם כף שלשמנת חמוצהוזילוף נדיב של עירית, וארוחת בוקר (או בראנץ', צהריים או ערב) מוגשת.
סלט פסטה דרום-מערבי
סלט הפסטה הזה מחליף מאיו ברוטב על בסיס אבוקדו והוא עמוס בתערובת כמו פרוסות אבוקדו, שעועית שחורה, עגבניות שרי, בצל ירוק והרבה גרעיני תירס טריים. לחום, הוסף ג'לפניוס טרי פרוס דק או פחית צ'ילי ירוק קצוץ.
גרטן פלפל ג'ק תירס
גראטן תירס דקדנטי זה מביא חום, טעם ונוחות לאורך כל השנה בזכות ירקות קפואים כמו תירס ופלפלים קלויים באש. אם אתם מעדיפים להשתמש בתירס טרי, הקפידו לקבל פחם יפה על הגרעינים לפני שילובם עם רוטב מורני עשיר וגבינת ג'ק פלפל חריפה.
נאצ'וס קיץ
לקבלת טיפ קל יותר של נאצ'וס שהוא עונתי אבל לא חוסך בטעם, תן למתכון הצמחוני הזה מערבולת. הוא מעלה צ'יפס טורטיה עם תירס עם ספוג פפריקה עבור נקודות של מתיקות מעושנת, חתיכות נימוחות של קישואים מוקפצים, ותוספת אבוקדו-יוגורט שמנת שתרצו למרוח על הכל. מגישים בסגנון משפחתי לארוחת ערב קלה או כמתאבן המשמח את הקהל.
צ'ילה חמין תירס
צ'ילי ירוק מביא חום רציני למרק התירס הזה, משלים גרעיני תירס טריים, תפוחי אדמה, בצל וציר. חצי חצי מספק מרקם קרמי, וכך גם מיזוג המרק לאחר רתיחה. מקשטים כל קערה בעירית טריה וגבינת קוטיה מפוררת, ואתם מסודרים.
Pulled Pork ו-Poblano Bake
תירס חרוך מוסיף נקודות של מתיקות לתבשיל הפלפלים הממולא הגביני הזה, הכולל גם את הנוחות של חזיר משוך שנרכש בחנות ושעועית כליה משומרת. המתכון משתמש בצלייה כדי לקבל את הפח המושלם הזה על התירס שלך (טרי או קפוא), אבלנסה לצלות אוזניים טריותלעשן נוספת.
מרק עוף בבישול איטי טאקו
חכו ליום קיץ גשום כדי להכין את המרק הזה, ולא תתאכזבו. במתכון יש את כל עמודי התווך של הטאקו - תירס קפוא (אך טרי יתאים), שעועית שחורה, עגבניות צלויות באש, ג'לפניו ושפע של תבלינים - מוגש כקערה חמימה של נוחות. מקשטים כל אחד בגבינה, שמנת חמוצה וכוסברה.
רתיחה קלה של שרימפס לכיריים
המתכון הזה להרתחת שרימפס בסיר אחד הוא חסין תקלות. זה דורש להרתיח בצל, לימון, שום, תפוחי אדמה, נקניק, ארטישוק, שרימפס ותירס בסיר גדול עם תיבול שרימפס וסרטנים קנויים. לאחר כ-20 דקות, מסננים ושולחים על מגש גדול להגשה. קל מספיק, נכון?
סלט סוף הקיץ
סמנו את סוף הקיץ עם סלט השרימפס הזה שמככב גם כמה מתוצרת העונה הטובה ביותר:עגבניות, שעועית ירוקה ותירס. קורניצ'ונים ובצל מטוגן מוסיפים שפע של קראנץ' מלוח, בעוד רוטב עשיר באומאמי עשוי מיסו וחומץ תפוחים מחבר את כל המנה.
קארי ירוק עם הליבוט ותירס
תירס טרי (או קפוא) מביא בדיוק את הכמות הנכונה של מתיקות לקארי הקרמי הזה. הוא כולל גם נתחי הליבוט, פרוסות ג'לפניו ומרק עשיר העשוי עםחלב קוקוסומרק עוף. מגישים על אורז לבן כדי לספוג כל כף אחרונה.
צ'ילי בקר דרום-מערבי עם תירס
בטח, צ'ילי מושלם ללילה קר, אבל אין מניעה להכין אותו גם בקיץ, במיוחד כשאפשר לערבב פנימה הרבה תירס טרי. מעל כל קערה גבינה מגוררת, בצל ירוק ופרוסות אבוקדו, וארוחת הערב מוכנה.
טאקו צמחוני עם גבינת עיזים
תירס מוסיף רמז של מתיקות לכל מתכון ועובד טוב במיוחד בטאקו נטולי בשר אלה העשויים עם טופו, תרד וגבינת עיזים מפוררת. ביס אחד יהפוך אותך למאמין!
תירס בגריל חמאתי
אין צד טוב יותר מתירס טרי טרי, חנוק במיוחד בחמאה. מגישים תירס בגריל לצד המבורגרים,נקניקיות, שרימפס וכל דבר אחר מהגריל במנגל הבא שלך.
סלט עוף ותירס בגריל עם אבוקדו
כשהוא כלול בסלט, תירס טרי מוסיף בדיוק את הכמות הנכונה של מתיקות לכל ביס. כאן, גרעיני תירס חרוכים מאוזנים על ידי נתחי אבוקדו קרמי ופרמזן מלוחים. ויניגרט לימון קושר את כל המנה יחד.
פריטטה תירס עם בייקון ופרמזן
בטח, פריטטות מספקות ארוחת בוקר או בראנץ' מצוינים, אבל זה מספיק לבבי גם לארוחת צהריים או ערב. המתכון כולל בסיס ביצה ותירס שמנת עם פרוסות בייקון, פרמזן מגוררת לקצת מליחות והרבה עירית טרייה.
בוריטוס בטטה ושעועית עם סלסת תירס
מסקרן אותך המחשבה על בוריטוס תוצרת בית שקופאים היטב? "בוריטוס מקפיא" אלה ממולאים בבטטה עדינה ופריכה, סלסת עגבניות-תירס תוצרת בית, שעועית וכמובן גבינת צ'דר. אחסן את הבוריטו האלה במקפיא למשך עד 3 חודשים, ואז פשוט תכניסי למיקרוגל ברגע שבו התשוקה לבוריטו מגיעה.
שקדי חזיר עם פולנטה תירס טרי
מה משתלב טוב עם אפולנטה דקדנטיתמשובצים בגרעיני תירס? המתכון הזה עונה עם שקדי חזיר עסיסיים בטעם צ'ילי וכמון ליים. לקבלת נתח חזיר מושלם כמעט, אל תחסכו בצריבת הצדדים לפני שמכניסים אותו לתנור.
סלט תירס עם פטה ואגוזי מלך
פטה מלוח, פירורי מאזן את המתיקות הטבעית של תירס טרי, אגוזי מלך קצוצים מוסיפים קראנץ', ומיץ ליים מוסיף תוספת של חומציות לצד הטעים הזה. בעוד ג'לפניוס פרוסים דק מביאים את החום. חבר את סלט התירס הזה עם המבורגרים סלמון טריים מהגריל.
תירס בגריל מקסיקני עם כוסברה
תירס בגריל טעים בפני עצמו, אבל תוסיפוכוסברה טרייהוכמה שפריצים של מיץ ליים טרי, וצד המנגל האהוב עוד יותר טעים. אם יש לכם גבינת Cotija מפוררת במקרר, אתם מוזמנים לפזר אותה על התירס לפני ההגשה.
ניוקי עם תירס ומיסו
פרד הרדי
ניוקי בקירור או יציב מדף מאפשר לך לשים את ארוחת הערב של 20 הדקות הזו על השולחן במהירות ויכול להציל את היום כשאתה בקושי. טעמו דקדנטי הודות לרוטב מודגש במיסו, בעוד שתירס, זילוף של פקורינו ויד כבדה של פלפל לוקחים אותו לשלב הבא.
סטייק צ'יפוטלה בגריל עם במיה ותירס
פרד הרדי
המתכון הכל בגריל הזה נותן למטבח שלך לילה חופש. בזמן שסטייק הפלנקס הטרי בגריל נח, קלחי תירס מקולפים שלמים ובמיה משופדת מקבלים את תורם על הסורגים. לאחר מכן, הגרעינים הפרוסים והבמיה הקצוצה נזרקים לתערובת שמן זית-מיץ ליים ומוגשים עם פרוסות סטייק דקות לארוחת ערב קיץ נוצצת.
צלעות תירס
לורי פטרסון/Getty Images
אנחנו לא מאשימים אותך אם לא שמעתם על סנסציית ה-TikTok הזו שהפכה קלחי תירס טריים פשוטים לכוכבי מדיה חברתית. עבור אלה, אתה חותך קלחי תירס לאורכם לרבעים, וכתוצאה מכך "צלעות תירס" ארוכות. מברישים בשמן זית, מפזרים תיבול ולאחר מכן מבשלים (כולל הוראות תנור וטיגון אוויר) לקבלת תירס מענג, בצורת צלעות, שניתן לטבול. עכשיו אתה יודע.
סקאלופ וחמין תירס
הבסיס של ארוחה זו עם מחבת אחת הוא בייקון, המאפשר לסקלופ ופרוסות הבצל המתובלים להקפיץ בטפטופים העזים שלו. קוביות תפוחי אדמה ותירס מצטרפים למרק יין לבן שמנת כדי ליצור את ארוחת הקיץ העשירה אך הקלילה הזו. מגישים עם לחם פריך כדי לנגב כל פת אחרונה.
סיר עוף ותירס שמנת
המתכון הזה דורש תירס קפוא - אחד מכמה קיצורי דרך למתכון שעוזרים לך לקבל את הפאי המלוח הזה על השולחן תוך 40 דקות בלבד - אבל השתמש טרי אם יש לך את זה. מעל המילוי הקרמי עלה עלה של בצק עלים מופשר, חתוך בהתאם, למנה מנחמת שתוכלו ליהנות ממנה בכל עת של השנה.
מרק אנצ'ילדה שמנת
ג'ניפר קאוזי, סטייליסטית אוכל: ג'וליאן הנסארלינג, סטייליסטית אביזרים: כריסטינה דיילי
הנה מרק עם הטעמים הנועזים של אנצ'ילדות ללא שעה של ערבוב, מילוי, גלגול ואפייה. גרעיני תירס קפואים (גם טריים עובדים) מצטרפים לקיצורי דרך אחרים של מתכונים - כמו שעועית לבנה משומרת וצ'ילי ירוק, חבילת תיבול טאקו וסלסה צנצנת האהובה עליך - לתבשיל זה בן 30 דקות, בסיר אחד.
אנצ'ילדות צ'ילה ירוקות
לארוחת ערב צמחונית דשנה זו, טורטיות תירס מלאות בגרעיני תירס, שעועית שחורה, בצל, פובלנו וגבינת מונטריי ג'ק. הם מכוסים ברוטב שמנת על בסיס סלסה ירוקה ואופים בתנור במשך 20 דקות, יוצאים עשירים, מבעבעים וחום זהוב. מעל שמנת חמוצה וכוסברה לגימור טקס-מקס אותנטי. .
Pulled Pork ו-Poblano Bake
מתכון פלפלים ממולאים בהשראת טקס-מקס דורש חריכה של גרעיני תירס קפואים (מופשרים) וצ'ילי פובלנו בצלייה, אבל סיבוב של אוזניים ופלפלים טריים על הגריל יהוו תחליף ראוי (אם לא טוב יותר). מלבד תירס, פלפלים ממולאים בשעועית, חזיר משוך מוכן, מונטריי ג'ק, סלסה וכמון, ולאחר מכן ממולאים עם עוד סלסה, עוד גבינה ועוד תירס!
סלט עגבניות, תירס וכרוב אדום
לא כולם יכולים להתמודד עם הרעיון של אכילת תירס נא, ואם אתה אחד מהם, אל תעביר הלאה את הסלט הגולמי הזה! אם אתה מעדיף, השתמש בתירס מבושל קלות - הסלט עדיין טעים טרי להפליא עם הרבה קראנצ'יות. רוטב פשוט של מיץ ליים ושמן זית מביא איזון לירקות הפריכים ולנתחי אבוקדו קרמיים.
תירס חריף וצ'וריסו נאצ'וס
המנה הזו הופכת שקית רגילה של צ'יפס טורטיה לבסיס למנה ראשונה סנסציונית. הם מכוסים בצ'וריסו קצוץ, רפוי, צ'דר מגורר, תירס וג'לפניוס. אם זה קיץ, החליפו את הגרעינים הקפואים והפלפלים הכבושים של המתכון בטריים כדי להעלות את תקן הטקס-מקס הזה.
חמין שרימפס ותירס עם שומר
חמין תירס בטעם זה הוא עוד ארוחה שעובדת עם טריאוֹתירס קפוא. מה שכותרת המתכון לא אומרת לך הוא שהוא כולל גם נתחי תפוחי אדמה ובקבוק מיץ צדפות במרק הקרמי והלימוני שלו. הוסף כיכר לחם פריך כדי להפוך את זה לארוחה.
טוסט שרימפס וסוקוטאש במרינדה
ג'ן קאוזי, סטייליסטית אוכל: אמילי נאבורס הול, סטייליסטית אביזרים: ג'וליה ביילס
המנה הזו ללא בישול - מלבד טוסט מחמצת, אבל זהבֶּאֱמֶתבישול? - כוכבים מבושל, שרימפס קצוץ גס מעורבב לתוך סוקוטאש בסגנון דרומי של תירס טרי, אדמה, פלפל אדום קלויים ועגבניות שרי חצויות. הוסף מעט פסטו שנקנה בחנות כדי ליצור טעם של קיץ על טוסט.
מרק עוף דרום-מערבי
הנה מנה שיש בה את כלתכונות רפואיות של מרק עוףאבל עם טעמי טקס-מקס. עמוס בקיצורי דרך - שאריות עוף מבושל, סלסה בצנצנת ופחית שעועית קנליני - אתה יכול להתחיל את תהליך הריפוי תוך 15 דקות בלבד.
עוגת תירס מתוק אוכמניות
גרג דופרי; סטייליסט אוכל: צ'לסי צימר; סטייליסטית אביזרים: קלייר ספולן
אל תתנו לאזן תירס בודדה ללכת לפח - השתמשו בה לקינוח! עוגת השכבות יוצאת הדופן הזו מחליפה עוגת תירס משובצת גרעינים עם קצפת חמאה ולפתן אוכמניות ריבה. התוצאה היא תחושת קיץ מתוקה שהאורחים ידברו עליה כל השנה.
:max_bytes(150000):strip_icc()/0125BROOKE-shields-mimo-3d7968bd76554dc0a0f3351a24afff8c.jpg)
:max_bytes(150000):strip_icc()/cheesy-easy-dinners-1223fea-herbed-ham-cheese-baked-egg-recipe-7d45371ea31b45d1ad5d3f4d24560b00.jpg)
:max_bytes(150000):strip_icc()/hoya-heart-plant-2010-72fc37c5b1bf403fbcaf8c44d944198b.jpg)
:max_bytes(150000):strip_icc()/20-home-organization-finds-tout-b709db3093254dad9e66f1a689659b87.jpg)
:max_bytes(150000):strip_icc()/rs-brooklinen-pres-day-sale-tout-e30964b0c7fb417e8ddccf27629d2513.jpg)
:max_bytes(150000):strip_icc()/companion-plants-for-roses-GettyImages-2157328046-d3498d8137684dee900a6ebbf94439b1.jpg)