טינה קובון, MS, RD, CDN, דיאטנית רשומה ודיאטנית-תזונאית מוסמכת

חיזוק מערכת החיסון

אתה יכול למצואויטמין C בכל כך הרבה יותר מזונותבמקום רק פירות הדר, ופטל נמצאים בראש הרשימה. למעשה, עם כוס אחת של פירות יער מסנוורים אלה, תספק יותר ממחצית מהצרכים היומי של ויטמין C שלך.חומר תזונתי זה יעזורלחזק את מערכת החיסון שלך, להאיר את העור שלך, ולקדם צמיחה ותיקון בריא בתוך הגוף שלך.

סיוע לעיכול

כשזה מגיע למזון עתיר סיביםופירות עתירי סיבים, אתה באמת לא יכול לנצח את תכולת הסיבים של פירות יער - במיוחד פטל. סיבים נמצאים בדרך כלל בקליפות ובזרעים של פירות וירקות. בהתחשב בכך שפטל הוא די הרבה חבילות זעירות של עור וזרעים טעימים, אולי תוכל לנחש עד כמה הם מלאים בסיבים.

"כוס אחת של פטל מכילה 8 גרם סיבים", אומר Covone, שיכול לשים שקע גדול ב-25 עד 35 גרם סיבים הדרושים ביום.גם עם מסיס וגםסיבים בלתי מסיסים, בנוסף לפרה-ביוטיקה, פטל מכיל סוגים רבים ושונים של סיבים שישמרו אותך מרוצה וקבוע,והם יאכילו את חיידקי המעיים הבריאים שלך.

בנה עצמות בריאות

מנגן הוא מינרל שלא מרבים לדבר עליו, אבל הוא חיוני במיוחד לבריאות הכללית. פטל הוא מקור טוב למרכיב התזונתי החמקמק הזה שעוזר לגוף לספוג סידן ולחילוף פחמימות תוך בניית עצמות בריאות, הורמונים ורקמות חיבור. כוס אחת של פטל מספקת למעלה מ-40% מהצרכים היומיומיים שלך למנגן.

נלחם בדלקת

כאשר אנשי מקצוע רבים בתחום הבריאות חושבים על תרכובות צמחיות, אחת מדוגמאות המזון הראשונות שהם עשויים להמליץ ​​היא על פירות יער, כולל הפטל האהוב שלנו. פטל עשיר בכל כך הרבה תרכובות צמחיות ביו-אקטיביות, כוללפלבנואידים, חומצה אסקורבית, אנתוציאנינים וחומצה אלגית.

כל התרכובות האלההם נוגדי חמצון, "מה שיכול לעזור במניעת דלקת", מסביר Covone. הם גם יעילים בסיוע לתאים שלנו להילחם ברדיקלים חופשיים הגורמים לדלקות ומחלות בכל הגוף.

תמיכה בתפקוד קוגניטיבי

יש ראיות מבטיחות לכך שפטל עוזר למוח שלנו לתפקד ברמה הגבוהה ביותר. סקירה שיטתית אחת מצאה שתוספי תזונה מבוססי פירות יער, כולל אלה המכילים פטל, היו קשורים לשיפור כללי בקוגניציה, זיכרון, תפקוד מנהלים, מהירויות עיבוד וטווחי קשב.בעוד שהנושאים של סקירה זו היו מבוגרים יותר, חוקרים ציינו שניתן להעלות את התוצאות הללו לכל מי שנהנה מפירות יער ותוספי תזונה מבוססי פירות יער.

פירות יער (כולל פטל) מכילים גם פלבנואידים. נמצא כי אלו "משפרים באופן משמעותי את היכולות הקוגניטיביות" ומרחיקים הפרעות נוירודגנרטיביות כמו מחלת אלצהיימר, על פי מאמר סקירה ב-Frontiers Aging Neuroscience.

ניהול סוכר בדם

נעשו כמה מחקרים מעניינים שבדקו את הקשר של פטל אדום לניהול סוכרת. אחד מהם, פורסם בדברי ימי התזונה והמטבוליזם,מצאו שצריכת פטל קשורה הן להפחתת הדלקת והן להורדת רמות הסוכר בדם לאחר אכילה אצל נבדקי מחקר עם סוכרת מסוג 2.

מחקר אחר מצא שאכילת פטל הייתה קשורה גם להורדת רמות הסוכר בדם לאחר אכילה אצל אנשים עם טרום סוכרת. הם הראו שהם מורידים את צרכי האינסולין שלהם ואולי אף משפרים את הרגישות לאינסולין, ומפחיתים את הסיכון להתקדמות לסוכרת מסוג 2 מלאה.

הגן על העור

תמצית פטל הוכחה כבעלת השפעות אנטי דלקתיות ועוזרת בהגנה על העור מפני נזקי UVB. ליתר דיוק, תמצית פטל אדום יכולה למנוע מוות של תאים כתוצאה מנזקי UVB, למנוע קמטים וקשקשים, כמו גם עיבוי האפידרמיס והתייבשות. הוא עושה זאת על ידי שינוי מסלולי האיתות האפופטוטיים של התאים ומניעת נזק חמצוני לקרטינוציטים של האפידרמיס האנושי.

להגביר את חילוף החומרים

פטל הוא פרי דל קלוריות. כוס אחת (או כ-123 גרם) של פטל מכילה רק 64 קלוריות. עם זאת, הוא גם מספק 36% מהערך היומי של ויטמין C.ויטמין זה ממלא תפקיד חיוני בתפקודים רגילים של הגוף, מה שהופך את הגרגרים הללו לחטיף קל אך רב עוצמה. לדוגמה, ויטמין C חיוני לייצור קרניטין, שהוא מולקולה המסייעת להגביר את חילוף החומרים.

1. "פטל, נא." משרד החקלאות האמריקאי.

2. USDA FoodData Central.פטל, נא. נגיש ב-11 במאי 2023.

3. Frías-Moreno MN, Parra-Quezada RA, González-Aguilar G, et al.איכות, תרכובות ביו-אקטיביות, יכולת נוגדת חמצון ואנזימים של פטל בשלבי בגרות שונים, השפעות של הפריה אורגנית לעומת קונבנציונלית.מזונות. 2021;10(5):953. doi:10.3390/foods10050953

4. Bonyadi N, Dolatkhah N, Salekzamani Y, Hashemian M.השפעת תוספי מזון ומזונות המבוססים על פירות יער על תפקוד קוגניטיבי: סקירה שיטתית.נציג מדע. 2022;12(1):3239. doi:10.1038/s41598-022-07302-4

5. Ayaz M, Sadiq A, Junaid M, et al.פלבנואידים כמגנים נוירו-פרוספקטיביים והנטייה הטיפולית שלהם בהפרעות נוירולוגיות הקשורות להזדקנות.חֲזִית. הזדקנות נוירוסקי. 2019;11:155. doi:10.3389/fnagi.2019.00155

6. Schell J, Betts NM, Lyons TJ, Basu A.פטל משפר את הגלוקוז לאחר הארוחה ודלקת חריפה וכרונית אצל מבוגרים עם סוכרת סוג 2.אן נוטר מטאב. 2019;74(2):165-174. doi:10.1159/000497226

7. Xiao D, Zhu L, Edirisinghe I, Fareed J, Brailovsky Y, Burton-Freeman B.הפחתה של מדדים מטבוליים לאחר ארוחה עם פטל אדום אצל אנשים בסיכון לסוכרת: ניסוי אקראי מבוקר.השמנת יתר (אביב כסף). 2019;27(4):542-550. doi:10.1002/oby.22406

8. Fang, J. et al. "תמצית פטל אדום מגינה על העור מפני נזקים הנגרמים על ידי UVB עם תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות."רפואה חמצונית ואריכות ימים סלולרית. ינואר 2019.

9. "קרניטין." המכונים הלאומיים לבריאות: המשרד לתוספי תזונה.