• ג'ן לווארדרה, RD, מומחה לתזונה בחוות Naturipe
  

מונע מחלות כרוניות

"בְּעוֹדפירות יערלעתים קרובות ידועים על יתרונותיהם נוגדי החמצון, לאפרסקים יש הרבה מאותן תרכובות בריאות", מסבירה ג'ן לווארדרה, RD."למעשה, זנים מסוימים של אפרסקים מראים פעילות נוגדת חמצון באותה מידה כמו אוכמניות."

נוגדי חמצון אלו עוזרים לגופך להילחם ולמנוע מתח חמצוני וייצור של רדיקלים חופשיים הפוגעים בתאים.זהו המפתח למניעת דלקת ולהורדת הסיכון למחלות כרוניות כמו אלצהיימר ומחלות לב. שימו לב: ככל שהפרי בשל ורענן יותר, כך הוא מכיל יותר נוגדי חמצון.זכור זאת לפני שתבחר בגרסאות משומרות.

מגן על חזון

לפי Lavardera, אפרסקים מכילים בטא-קרוטן, התרכובות הבריאות שאתה חושב עליהן כשאתה חושב על גזר וירקות כתומים.בטא-קרוטן ממלא תפקיד חשוב בבריאות העיניים והוא גם נוגד חמצון רב עוצמה.

בטא קרוטן הופך לוויטמין A בגוף, החיוני לראייה בריאה. הוא תומך בתפקוד הרשתית ומגן על התאים מפני נזקי חמצון הנגרמים מרדיקלים חופשיים. ויטמין A גם עוזר לגופך להילחם בדלקת ומחזק את המערכת החיסונית שלך, מה שיכול לקדם ראייה טובה יותר.

מגביר את בריאות הלב

"עבודה במעבדה גם הראתה שאפרסקים עשויים להיות מועילים במניעת חמצון של כולסטרול LDL, שהוא גורם סיכון למחלות לב", אומר לווארדרה. נוגדי החמצון באפרסקים, כמו ויטמין C ופוליפנולים, הם שעוזרים להגן על כולסטרול LDL מפני נזקי חמצון.

נזק חמצוני עלול לגרום להיווצרות רובד ולהצטברות בעורקים. על ידי מניעת חמצון LDL, לעומת זאת, אפרסקים עוזרים לשמור על כלי דם בריאים ולהפחית את הסיכון לטרשת עורקים (מצב המאופיין בהצטברות של משקעי שומן, כולסטרול ופלאקים אחרים על דפנות העורקים הפנימיים).

מסייע לעיכול

"אפרסקים הם מקור טוב לסיבים - באפרסק אחד גדול יש כ-3 גרם סיבים וקצת פחות מ-70 קלוריות", אומר לווארדרה. סיבים הם גורם מפתח בתמיכה בעיכול אופטימלי ובריאות המעיים מכיוון שהם מוסיפים נפח לצואה ומונעים עצירות.בנוסף, סיבים יכולים לעזור לשמור על רמות סוכר יציבות בדם.רק תוודא שאתה אוכל את כל האפרסק, לא רק את המיץ. שם נמצא עיקר הסיבים.

מפחית את רמות הסוכר בדם

אפרסקים יכולים לעזור גם להפחית את רמות הסוכר בדם. זה נובע מהאינדקס הגליקמי הנמוך שלהם ותכולת הסיבים הגבוהה שלהם. אפרסקים הם אפרי דל סוכר(במיוחד בהשוואה לפירות אחרים), והסיבים באפרסקים מאטים את ספיגת הסוכרים בזרם הדם שלך.תהליך זה מפסיק את הגלוקוז בדם שלך מלעלות.

בנוסף, אפרסקים עמוסים בתרכובות ביו-אקטיביות כמו פוליפנולים, המסייעות לשפר את הרגישות לאינסולין ולשלוט ברמת הסוכר בדם על ידי הפחתת מתח חמצוני ודלקת בתאים. תרכובות אלו גם מעכבות את האנזימים המפרקים פחמימות, מה שגם מאט את ספיגת הגלוקוז ומונע עליות סוכר בדם.

מקל על אלרגיות

אפרסקים עשויים לעזור להקל על אלרגיות, גם כן. זה נובע מהתכונות האנטי דלקתיות והנוגדות החמצון העשירות שלהם. אפרסקים מכילים תרכובות כמו קוורצטין וויטמין C, שניהם יכולים להפחית את שחרור היסטמין ודלקת.

לאפרסקים יש גם תכולת מים גבוהה, מה שאומר שהם מאודפרי לחות. הידרציה חשובה כדי לעזור להרגיע רקמות מגורות, להילחם בזיהומים ולשמור על דלקת.

משפר את העור

אפרסקים טובים לבריאות העור הודות לתכולה העשירה של ויטמינים ונוגדי חמצון. ויטמין C באפרסקים, למשל,מסייע בייצור קולגן.זה מקדם את גמישות העור ומפחית קווים עדינים וקמטים.

בינתיים, נוגדי חמצון כמו בטא-קרוטן באפרסקים עוזרים להגן על העור מפני קרני ה-UV המזיקות של השמש ומזהמי הסביבה על ידי נטרול רדיקלים חופשיים, שעלולים לפגוע בתאי העור ולהאיץ את ההזדקנות. הגנה זו תומכת בתיקון העור ומפחיתה את הסיכון לנזק הנגרם כתוצאה מ-UV, כמו כוויות שמש וקמטים מוקדמים.