ספייסי צ'יפוטלה עוף טוסטאדות עם סלאו פריך

צילום: קלאודיה טוטיר/Getty Images

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 2 כפות שמן קנולה, ועוד לטיגון

  • 1 בצל גדול, קצוץ

  • 4 שיני שום, קצוצות

  • מלח כשר ופלפל שחור

  • 1 כַּף כמון טחון

  • 1 כַּף פַּפּרִיקָה

  • 2 ½ פאונד ירכי עוף ללא עצמות וללא עור

  • 2 צ'יפוטלס משומר באדובו, זרעים וקצוצים

  • 6 טורטיות תירס 6 אינץ'

  • סלאו פריך (קישור למתכון, למטה)

  • פלחי ליים, להגשה

כיוונים

  1. מחממים את השמן בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את הבצל, השום וכפית כל מלח ופלפל. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד לריכוך, 8 עד 10 דקות.

  2. מוסיפים את הכמון והפפריקה. מבשלים, תוך ערבוב, עד לריח, כדקה. מוסיפים את העוף, הצ'יפוטלס ו-¼ כוס מים. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים עד שהעוף רך מאוד, 35 עד 45 דקות. חושפים ומבשלים עד שהנוזל כמעט מתאדה, 5 עד 10 דקות. לגרוס גס את העוף.

  3. בינתיים, מחממים ¼ אינץ' שמן במחבת בינונית על אש בינונית-גבוהה. מטגנים 2 טורטיות בכל פעם עד שהן משחימות ופריכות, 1 עד 2 דקות לכל צד. מסננים על תבנית מרופדת בנייר סופג.

  4. משטחים את הטוסטאדות עם העוף וסלאו פריך. מגישים עם פלחי הליים.

עובדות תזונה(למנה)

530קלוריות
37 גרםשׁוּמָן
19 גרםפחמימות
34 גרםחֶלְבּוֹן
עובדות תזונה
מנות לכל מתכון 6
קלוריות 530
% ערך יומי *
שומן מוחלט37 גרם47%
כולסטרול150 מ"ג50%
נַתרָן540 מ"ג23%
סך הפחמימות19 גרם7%
סך הכל סוכרים1 גרם
חֶלְבּוֹן34 גרם68%
סִידָן21 מ"ג2%
בַּרזֶל1 מ"ג6%

*% הערך היומי (DV) אומר לך כמה רכיב תזונתי במנת מזון תורם לתזונה היומית. 2,000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ תזונה כללי.