קשה לשפר על מרגריטה, אבל מי החווה הם מה שחובבי מרגריטה רבים עוברים אליו, ומחבקים גרסה מוארת. על פי הדיווחים, מי החווה קיימים כבר עשרות שנים, אך לאחרונה ראו עלייה בפופולריות הארצית.

היא מיוחסת כאלטרנטיבה בריאה יותר למרגריטה קלאסית, והיא לא חוסכת בטעם ועדיין מצליחה לספק באזז משביע. כאן, למד בדיוק מה זה מי חווה, איך להכין את המשקה המענג הזה, דרכים להתאים אותו, והדרכים הטובות ביותר להגיש אותו.

מה זה מי חוצות?

על פי השמועות, ראנץ' ווטר הוא פרי מוחו של חווא במערב טקסס, שהמציא אותו בשנות ה-60. בצורתו הנוכחית, המשקה הנעים והלא מסובך הזה עשוי משלושה מרכיבים בלבד: טקילה, הרבה מיץ ליים טרי ומים מינרליים מוגזים. זה נחשב כדור גבוה - ולא קוקטייל - כי יש לו רק רוח אחת (טֶקִילָה).

בעוד שיש האומרים שכל מים מוגזים, סודה או סלצר יצליחו, חובבי מי החווה האמיתיים טוענים שמי מינרליים מוגזים של טופו צ'יקו - מותג מקסיקני המיוצר תחת מטריית קוקה קולה - הם המפתח להפיכת מי החווה למרעננים כל כך טעימים. המוגז יותר מהסלצר הממוצע שלך, המבעבעות הנוספת של טופו צ'יקו מעניקה ל-Ranch Water תחושת פה מעולה מבלי להשתלט, ויחד עם הטקילה, עוזרת להדגיש את הטעם הבהיר והדרים של מיץ ליים טרי.

Ranch Water נגד מרגריטה

השוואות בין מי החווה למרגריטה הן בלתי נמנעות. שניהם כוללים טקילה בלנקו, מקורם בתרבות הטקס-מקס, ועדיף ליהנות מהם כקרח ביום חם. בניגוד למרגריטה, למי החווה האותנטיים אין ליקר תפוזים (כמו קוינטרו) או ממתיקים נוספים. מעריצים אומרים שזה חלק ממה שהופך את המשקה לכל כך מרענן ופחות מתוק.

איך להכין מים בחווה

הנה איך להכין מנה אחת מהמשקה הקל הזה, בתוספת כמה וריאציות על הנושא.

מה שאתה צריך

• קֶרַח
• 3 אונקיות בלנקו טקילה
• 1½ אונקיות מיץ ליים טרי (בערך 1 ליים)
• טופו צ'יקו מים מינרליים מוגזים, צוננים
• פרוסת ליים (לקישוט)

שלבים

1. מניחים קרח בכוס ומוזגים פנימה בלנקו טקילה.
2. מוסיפים מיץ ליים.
3. מעל עם כמות טופו צ'יקו שתרצה, ומערבבים.
4. מקשטים בפריזת ליים.
   

וריאציות מים בחווה

מצאנו שיחס של 2:1 של טקילה למיץ ליים טרי עובד הכי טוב, אבל מכיוון שמי החווה דורשים רק שלושה מרכיבים, אל תהסס להתאים את הפרופורציות כפי שתרצה:

• למשקה חזק יותר, הוסיפו עוד קצת טקילה או לכו בקלות על הטופו צ'יקו.
• לעוד חמיצות, מוסיפים עוד סחיטה של ​​מיץ ליים.
• לקוקטייל ממותק יותר, הוסיפו מעט סירופ פשוט או ליקר מתוק כמו גרנד מרנייה.

לאחר שתצטרכו את היסודות של מי החווה, אתם מוזמנים להתנסות קצת. הנה כמה אפשרויות:

• השתמש באחד מזני הטעמים של טופו צ'יקו, כגון טוויסט של אשכולית או טוויסט של קלמנטינה.
• לזרוק קצת טרי,פירות העונהבקוקטייל שלך, כמו פטל, למגע של מתיקות.
• עבור וודקה ראנץ' מים, החליפו את הטקילה בוודקה.
• מערבבים פנימה נתז של מיץ אשכוליות חמצמץ לקבלת אגרוף הדרים נוסף.
• אם אתם מעדיפים מעט חום, ערבבו כמה פרוסות ג'לפניו בתחתית הכוס.
• כמו עם מרגריטה, מקשטים את שפת הכוס במלח טעים בטעמים, כמו מלח צ'ילי אדום או צ'ילי-ליים.
• החלף אתטקילה עבור mezcal, שידוע בתווים המעושנים שלו.
• לסיבוב על טעם הדרים, החליפו את קישוט הליים עם טריז לימון או תפוז.
• הוסיפו עוד ריענון על ידי הוספת כמה פרוסות מלפפון פריכות וענף נענע טרייה.
• קח את מי החווה לאזור הטרופי על ידי החדרת אננס חתוך לקוביות.

כיצד להגיש מי חוות

המתכון המושלם הוא פקטור גדול לרקוח המשקה המושלם, אבל חשוב גם איך, מתי, איפה ועם מה שאתה מגיש. מכיוון שמי החווה הם טכנית כדור גבוה, כוס כדור גבוה (לפחות 12 אונקיות אחת) היא כלי טוב להתחיל איתו. עם זאת, מי החווה הם משקה מאוד לא קשוח, כזה שאף חוה צמא בטקסס לא יסרב לו, לא משנה באיזה גודל או צורה.כְּלֵי זְכוּכִיתזה מוגש ב.

ארח קהל

מי החווה הם אפשרות חכמה וקלה במיוחד לאירוח קהל, אבל היא הטובה ביותרלֹאלהוסיף את המים המינרליים במנה גדולה. במקום זאת, הכינו קנקן של 2 חלקים טקילה וחלק אחד מיץ ליים, ולאחר מכן מקררים. להגשה לפי דרישה, יוצקים 4½ אונקיות מהתערובת לכוס קרח ואז מסיימים עם טופ צ'יקו צונן.

שילוב עם טקס-מקס

ב-3 אונקיות של טקילה למשקה, מי החווה יכולים להיחשב כקוקטייל חזק יחסית, ולכן מומלץ להגיש אותם עם אוכל, וכל דבר טקס-מקס הוא זיווג טבעי. לכל הפחות, הציעו את Ranch Water עם צ'יפס וגואק תוצרת ביתאוֹסלסה,

למקסם את מנת הרענון שלו

הומצאו כתרופה נגד המישורים החמים והיבשים של מערב טקסס, מי החווה נולדו כדי לרענן, כך שככל שמזג האוויר חם יותר, כך הם טעימים יותר. סינקו דה מאיו מסמן את הפתיחה המושלמת לעונת המים של החווה, וכל מקום בחוץ מספק את הרקע המושלם להנאה אופטימלית.