חלב שיבולת שועל הוא הפופולרי ביותרחלופה חלבית ללא חלבבשוק כרגע. בין הטעם המתוק והאגוזי הטבעי שלו, המרקם הכל כך קרמי ורשימת כביסה של חומרים מזינים לכאורה, לא קשה להבין מדוע כולם - רגישים ללקטוז או לא - בוחרים להזמין את הלטה שלהם עם חלב שיבולת שועל על פני הרגיל דְבָרִים.

היתרונות של חלב שיבולת שועל

היתרונות של חלב שיבולת שועל חורגים מעבר לטעם ולבריאות. חלב שיבולת שועל הוא בר-קיימא יותר מבחינה סביבתית מאשר חלופות חלב אחרות שאינן חלביות (כמוחלב שקדים). ויש לו את היכולת להקציף או להקציף בדיוק כמו חלב רגיל עבור משקאות בריסטה מפוארים, כמו קפוצ'ינו.

אנחנו שונאים להיראות כספקנים, אבל החלב האלטרנטי הזה נשמע גבולי מכדי להיות אמיתי. ברצינות, נסה זאת בעצמך ותראה אם ​​גם אתה מוצא את עצמך תוהה, "כמה בריא זה חלב שיבולת שועל, באמת?"אשלי קופ,דיאטן רשום ומנכ"ל תוכנית Better Nutrition (ויועץ עבור חוות Califia), עזר לנו לענות על שאלה זו. בקיצור, יש לנו חדשות טובות.

חלב שיבולת שועל לעומת חלב מלא

חלב שיבולת שועלבעל פרופיל שומן בריא יותר מחלב מלא. יש בו פחות שומן רווי ואותו או יותר שומן בלתי רווי (המכונה גם שומנים בריאים!) בהשוואה לחלב מלא. חלב שיבולת שועל גם אינו מכיל כולסטרול, בעוד בחלב מלא יש 24 מיליגרם לכוס.

חלב שיבולת שועל מכיל בדרך כלל כמות דומה של ויטמינים ומינרלים כמו חלב פרה: כוס שיבולת שועל מועשרת.אוֹבעוד חלב מספק כ-20 אחוז מהערך היומי שלך הן עבור ויטמין A והן עבור ויטמין D. בחלב שיבולת שועל יש גם יותר סיבים (2 עד 4 גרם לעומת 0 גרם), פחמימות (15 עד 20 גרם לעומת 12 גרם למנה), וכן פחות חלבון (2 גרם לעומת 8 גרם) מחלב פרה.

עם זאת, לא כל חלבי שיבולת שועל נוצרים שווים, וחלקם עשויים שלא להכיל חלבון או שומנים בריאים. בדוק את התווית של המוצר שלך. אם בחלב שיבולת השועל שלך חסר חלבון או שומנים בריאים, הקפד לשתות אותו עם מזונות אחרים שכן, כמו קערת דגנים עם אגוזי מלך וזרעי קנבוס. או לשלב את לאטה חלב שיבולת שועל שלך עם ביצה קשה.

מתי להחליף חלב שיבולת שועל בחלב מלא

אם יש לךאלרגיה למוצרי חלב או אי סבילות ללקטוזאבל רוצים את העקביות הסמיכה והקרמית של חלב מלא, חלב שיבולת שועל איכותי הוא אלטרנטיבה מצוינת. החלפת חלב מלא בחלב שיבולת שועל תהיה מועילה גם לכל מי שמנסה להפחית את השומן הרווי שלו או להגדיל את צריכת השומן הבלתי רווי שלו.

תוספים בחלב שיבולת שועל

הסתכל תמיד על לוח התזונה לפני שאתה קונה, מכיוון שחלב שיבולת שועל רבים כוללים תוספים שאתה עשוי להתנגד להם.

סוּכָּר

לרוע המזל, רבות מהגרסאות ה"קרמיות במיוחד" מכילות הרבה סוכר מוסף. לפי ארגון הבריאות העולמי, מבוגרים צריכים לשמור על צריכת הסוכר המוסף שלהם עד 6 כפיות לכל היותר. כפית אחת שווה 4 גרם סוכר על התווית - כך שכאשר אתה רואה חלב שיבולת שועל עם 16 גרם למנה של 8 אונקיות, זה אחד שיש להימנע ממנו.

שמנים ומסטיקים

סוגים מסוימים של חלב שיבולת שועל מכילים שמנים (כמו שמן לפתית, שמן דקלים או שמן חמניות) או תוספים אחרים (כמו מייצבים או חניכיים). אלה עשויים להיות בעיה בריאותית עבורך ואולי לא, אבל עדיף לדעת אם חלב שיבולת השועל שלך מכיל אותם. ואם גלוטן הוא בעיה עבורך, ודא שאתה שיבולת השועל מאושרת ללא גלוטןושאר המרכיבים הם ללא גלוטן.

שני מותגים לנסות

קוף ממליץ על Califia Farms Zero Sugar Oat Milk. הוא קרמי להפליא ויש בו רק 2 גרם סוכר טבעי שמגיעים משיבולת השועל ישירות כאשר שיבולת השועל מתפרקת מדגן לנוזל במהלך תהליך חלב שיבולת השועל. הוא גם נקי מגלוטן, מייצבים וחניכיים. עם זאת, הוא מכיל שמן חמניות. אם תרצו חלב שיבולת שועל ללא סוכר שאינו מכיל שמן, נסה חלב שיבולת שועל לא ממותק מקורי של Planet Oat.

איסוף מפתח: קרא את רשימת המרכיבים.