פעם סופרמרקט מיוחד בלעדי,חלב שיבולת שועלזמין כעת בסופרמרקט. וזהומלא יתרונות בריאותיים! אבל לפני Oatly, Califia ו-Willa's, חלב שיבולת שועל היה בדרך כלל פריט תוצרת בית - מהיר וזולתחליף לא חלבי לחלבבבתים ברחבי העולם. והכנת חלב שיבולת שועל מאפס היא סופר קלה, מהירה וניתנת להתאמה אישית. בניגוד לחלב אגוזים תוצרת בית, חלב שיבולת שועל אינו מצריך השריה מוקדמת (למעשה, זה לא מעודד, מכיוון שהוא עלול לגרום לריריות דמוי שיבולת שועל במוצר המוגמר), כך שתוכל להקציף תוך דקות. בקורט חלב בבית.

כל מה שאתה באמת צריך כדי להכין חלב שיבולת שועל תוצרת בית הוא שיבולת שועל מגולגלת (שמרו את שיבולת השועל החתוכה לפלדהקְוֵקֶר, הם לא יעבדו כאן) ומים קרים או בטמפרטורת החדר (מסוננים או מי ברז עובדים שניהם). כמובן שגם חלב שיבולת שועל ביתי אפשר להמתיק לפי טעמכם, עם סוכר, דבש,אגבה, או מה שאתה מעדיף, או בטעם אבקת קקאו,קינמון,תאריכים, או תותים מיובשים - הבסיס כל כך ניטרלי שהאפשרויות לכאורה אינסופיות. את המתכון ניתן גם להכפיל או לחצות, תלוי בקצב ובהתלהבותכם מצריכת חלב שיבולת שועל. הנה איך להכין חלב שיבולת שועל לחלוטין מאפס.

איך להכין חלב שיבולת שועל

בצע את השלבים הבאים כדי להקציף חלב שיבולת שועל תוצרת בית תוך חמש דקות בלבד.

מרכיבים:

• 1 כוס שיבולת שועל
• 3 כוסות מים
• קורט מלח (לא חובה)
  

שִׁיטָה:

1. מוסיפים את כל המרכיבים ל-aמַמחֶה. מוסיפים כל ממתיק, אם רוצים. מערבלים בחום גבוה למשך 30 שניות, או עד שהשיבולת שועל נטמעת לחלוטין.
2. מניחים בד גבינה או מסננת רשת מרופדת במסנן קפה מנייר על גבי קערה גדולה מספיק כדי להכיל את חלב שיבולת השועל. מסננים את חלב שיבולת השועל המעורב לקערה.
3. מעבירים את חלב שיבולת השועל לצנצנות ושומרים במקרר עד 5 ימים. אם החלב מתחיל להיפרד, רק לנער אותו לפני פתיחת הצנצנת.
   

האם חלב שיבולת שועל נטול גלוטן?

כן, חלב שיבולת שועל כןללא גלוטן. שיבולת שועל היא נטולת גלוטן באופן טבעי, כלומר שיבולת שועל וחלב שיבולת שועל הם גם ללא גלוטן, בהנחה שהם לא עברו זיהום צולב.