מעט מצרכי מזווה חביבים על הקהל כמו פסטה, ויש לנו את מתכוני הפסטה הקלים עם כולםסוגי פסטהכדי להוכיח זאת. מילדים ועד סטודנטים לטוסקנים וכל מי שביניהם, פסטה היא תמיד התשובה הנכונה כשמישהו שואל, "מה יש לארוחת ערב?"
מַדוּעַ? כי פסטה משתלבת היטב עם כל כך הרבה מאכלים שונים, פרופילי טעמים וסוגי מטבח. הנה, ריכזנו את מתכוני הפסטה הפשוטים והטעימים שכל בשלן ביתי או חובב פסטה צריכים להיות ברפרטואר שלהם. האפשרויות נעות מקלאסיקות חביבות על הקהל כמו מקרוני וגבינה דקדנטיות ולינגוויני עם שום וסופרסטה ועד לטייקים טרייםמתכונים לסלט פסטה(חציל!) וספינים בריאים יותרשל סבתאמנות נודלס.
לא משנה איזה סוג של מאכל נודלס נותן השראה לפלטה שלך, אנו מבטיחים שתהיה לך ארוחת ערב טעימה על השולחן תוך דקות עם מתכוני הפסטה הקלים האלה.
פסטה ברוקולי צלוי פסטו
פסטו ברוקולי הוא דרך מצוינת להשתמש בראש שלם של ברוקולי. צליית גבעולי ופרחי ברוקולי מביאה לידי ביטוי את כל התכונות הטובות ביותר שלו. רובו הופך למחית לפסטו אגוזי וגבינתי, אבל נותרו כמה פרחים כדי להגדיל את הפסטה הירוקה והתוססת הזו. מתכוני פסטה בריאים לא משתפרים מזה.
סקמפי שרימפס וארטישוק 30 דקות
אל תסתכל רחוק יותר מסקמפי השרימפס והארטישוק הזה למנת פסטה של 25 דקות שדורשת מעט מאמץ לזרוק יחד. צנצנת לבבות ארטישוק כבושים היא המרכיב הסודי למנת הפסטה הזו. המרינדה המרוקנת משמשת ברוטב, בעוד שהארטישוק זוכים לצריבה מהירה על המחבת לפני ערבובם לתוך הפסטה. שפריץ של מיץ לימון נותן למנה טוויסט טעים והדר.
לזניה קלאסית
מעט מתכוני פסטה הם אייקוניים כמו לזניה. הוא משלב כמה מהתכונות הטובות ביותר של אוכל מנחם: גבינות, שמנת וקלות הכנה. מתכון לזניה קלאסי זה צריך להיות מרכיב עיקרי לכל טבח ביתי ומהווה תוספת מצוינת לכל סיבוב תבשילים.
ספגטי קישואים-חמאה
קישואים הם הכוכבים של מופע מתכוני פסטה טעים, קרמי ובריא זה. גם המתכון הזה קל: כל מה שצריך זה לבשל קישואים מגוררים עם שום, שאלוט, שמן זית, מלח ופלפל עד שהוא חלק למריחה.
תבשיל ספגטי עוף
לזניות עשויות להיות קדירת הפסטה המנוסה והאמיתית (כמובן, יחד עם זיטי אפוי), אבל אל תפחדו להוסיף קדרת פסטה חדשה לסיבוב שלכם: המתכון לפסטה עוף זה כמו אלפרדו פטוצ'ין אפוי, עם רוטב דקדנטי ותוספת גבינה שמנת.
פסטה קרבונרה
מתכוני פסטה אופנתיים עשויים לבוא וללכת, אבל מתכוני פסטה קרבונרה - ופרשנויות טריות שלה - הם לנצח. פסטה קרבונרה קלאסית זו משתמשת בבייקון, חלמונים ופרמזן כדי ליצור את מנת הקרבונרה הקלאסית הזו בבית.
מרק כופתאות עוף ומנגולד
בעוד טכנית מרק, מתכון פסטה עוף זה משתמש בניוקי - כופתאת אטריות מענגת - עם עוף ומנגולד למנת פסטה מעוגלת היטב. תחשוב על זה כעל מרק אטריות עוף בוגר, עם הרבה פסטה להסתובב.
פסטה עם רוטב יוגורט שום ועגבניות שרי צלויות
שמונה מרכיבים הם כל מה שצריך כדי להכין את הפסטה הקרמית והשום הזו. יוגורט יווני מוסיף חלבון ויוצר רוטב טעים בשילוב עם מי פסטה ומעט שום. עגבניות שרי צולות בתנור עד שהן פשוט מתפוצצות לקבלת רמז מושלם של מתיקות. שקול זאת כאלטרנטיבה בריאה למתכון הפסטה הרגיל שלך לארוחת ערב.
שיער מלאך עם שרימפס חריף
מבחינת מתכוני פסטה שרימפס, זה הוא קלאסיקה. פשוט ומהיר - הוא מוכן תוך 15 דקות בלבד! - הוא משתמש בטעמים הטבעיים של שרימפס, שום, שמן זית ויין לבן למנת פסטה טעימה ועשירה.
פסטו אורקיט עם נקניקיית עוף
מתכון פסטה פסטו זה משתמש בפסטו שנקנה בחנות, כך שתוכלו ליהנות מהאופציה האהובה עליכם בצנצנות. בשילוב עם נקניק עוף עבור מעט חלבון ואפונה ושעועית ירוקה עבור כוח צמחוני, זו ארוחת ערב נהדרת של שבוע שמוכנה במהירות. בנוסף, אם בני הבית שלכם לא יכולים להחליט בין מתכוני פסטה עוף לאלו עם פסטו, זו פשרה מצוינת.
Farfalle עם לימון, שרימפס וקייל
כן, זהו מתכון לפסטה שרימפס טעים שכל המשפחה תאהב, אבל הוא גם קל להפליא להכנה: אפשר להכין את כל המנה בסיר אחד בלבד, כך שהניקוי קל יותר ולא מסתכן במולטי -משימות עם מספר סירים ומחבתות על הכיריים בבת אחת.
לזניה ברוקולי ושלוש גבינות
מעט מתכוני פסטה או מנות אהובים כמו לזניה. מתכון הלזניה הזה מוסיף ברוקולי למגוון קטן, אבל הוא לא ירחיק מדי מהטעמים האהובים עליכם: ריקוטה, מוצרלה וגבינת פרמזן שומרים על טעם הלזניה הזה שאתם מכירים ואוהבים. והכי חשוב, מתכון הלזניה הזה מוכן תוך 15 דקות בלבד של זמן מעשי, כך שקל מספיק להכין אותו ואז להכניס אותו לתנור בזמן שאתה מתמודד עם משימות אחרות.
פפרדלה עם שרימפס ואספרגוס
פפרדל היא אטרית פסטה ארוכה ושטוחה שעובדת היטב עם רטבים קלים. במתכון לפסטה שרימפס זה משתלב יפה עם שרימפס ואספרגוס, עם קומץ מרכיבים בלבד לתיבול, ומותיר את המנה בהרגשה קלילה ורעננה. הגישו את מנת הפסטה הזו באביב או בקיץ.
פסטה זעפרן קלוי פרימוורה
מנת הפסטה המהממת הזו נהנית מכמה טכניקות חכמות להגברת הטעם. קלייית הספגטי מוסיפה אגוזים, והחומציות של היין ומיץ הלימון עוזרים לחתוך את עושר החמאה. זעפרן מציע תווים פרחוניים עדינים, אבל אם אתה לא מוצא אותו, החלף פפריקה מתוקה. עד הארוחה, יהיה לכם מתכון פרימוורה לפסטה קליל, מרענן ובריא להגשה, לחלוק וליהנות.
זיטי אפוי בסגנון לזניה
עם הטעם של זיטי אפוי אבל המרקם והאגוזיות של לזניה, מתכון הפסטה הגביני הזה בטוח ישמח את כל המשפחה. זמן ההכנה די קצר - 20 דקות בלבד - והתוספת של בשר בקר רזה ותרד עוזרת למנת הפסטה הזו להציע ערך תזונתי מסוים.
לזניה תרד וריקוטה בבישול איטי עם סלט רומיין
מתכון לפסטה בבישול איטי שישמח את כולם: מה לא לאהוב? מתכון הפסטה המתבשל באיטיות אך טעים מתבשל במינימום זמן ומאמץ מצידכם, כך שתוכלו להמשיך עם פריטים אחרים ברשימת המטלות שלכם ועדיין לקבל ארוחה עשירה ומשביעה. כל שעליך לעשות הוא להכין את הסיר האיטי שלך תוך מספר דקות, ולאחר מכן לתת לו לעשות את הקסם שלו.
פנה מחיטה מלאה עם פטה במרינדה וארוגולה
היוגורט במנת הפסטה הזו הופך אותו לקרמי מספיק כדי להרגיש מפנק, אבל לא כבד מדי. כל המרכיבים עובדים יפה ביחד: גרידת לימון, פלפל חלב, ארוגולה מפולפלת, פסטה מחיטה מלאה אגוזים ורוטב יוגורט חריף. זה פשוט עשוי להפוך למנת הפסטה המתאימה לך למזג אוויר חם.
מאק אנד צ'יז דקדנטי
אם אתה מתכוון להכין מק אנד גבינה מאפס, אתה יכול באותה מידה ללכת על הכל. זה אומר להתפנק עם זן סופר-קרמי עשוי חלב אידוי ושש כוסות גבינה טרייה מגוררת. וכן, זה כולל גבינה אמריקאית: זה מוסיף דביקות שאי אפשר לעמוד בפניה.
בוקטיני עם קייל וריקוטה
מנת הפסטה הזו בהירה הודות לגרידת הלימון, יש לה מגע של חום מפתיתי פלפל אדום, והיא קשורה יחד עם ריקוטה עשירה וקרמתית. הפרמזן מתרככת ונלכדת בעלי הקייל, ומזכירה לנו מעט קייל מוקרם. אתה יכול להחליף ספגטי בבוקאטיני, אבל אנחנו מאוד אוהבים את הדרך שבה הצינורות החלולים סופגים שמן זית וטעם נוסף. כמה עצות מהירות: העבירו את האצבעות לאורך שני צידי הקייל כדי להסיר את העלים מהגבעולים במהירות, והקפידו לעקוב מקרוב אחר הצנוברים כי הם עלולים להישרף במהירות.
סלט פסטה חצילים קלויים וזיתים
מי לא אוהב סלט פסטה? זיתים מלוחים וגבינת פטה בשילוב עם עגבניות טריות, פסטה לעיסה וקוביות רכות של חציל קלוי הופכים את זה לארוחת צהריים או ערב משביעה ובריאה מושלמת. ככל שהוא יושב יותר זמן, כך הטעמים מתמזגים יחד, אז הכינו תוספת ואכלו טוב כל השבוע.
פרושוטו פנה עם תרד
המרכיב הסודי למתכון פסטה מדהים וראוי למסעדה כמו זה הוא פשוט להחריד. זה רק מים! מי פסטה, כלומר. שימוש רק בחצי כוס משאריות נוזל הבישול של פנה מוסיף גוף עמילני לרוטב המחבת, מה שעוזר לטעמים להתחלב לכדי ציפוי עשיר מלא בטעם ובגוף. הנוזל שולף את נטיפי המחבת המלוחה מהפרושוטו ומהשמן השום ומחליק אותו על כל שפופרת פסטה. לכן פנה נהדרת למנה כמו זו - הרכסים מעודדים את הדבקת הרוטב והצינור לוכד כיסים טעימים של רוטב.
סלט ספגטי עם אבוקדו ובזיליקום
מתכון סלט פסטה קל זה מאפשר לאטריות הארוכות לקבל את החיוב העליון בשילוב עם רוטב חריף, ללא בישול. כדי להכין את הרוטב הפשוט, פשוט ערבבו אבוקדו, בזיליקום ויוגורט יווני בתוספת חומץ תפוחים לאיזון טארט ודבש כדי להוריד את הקצה מחומרי הגלם. זה הופך את הציפוי המושלם למערבולות ארוכות של ספגטי, שסופגות כל טיפה מהרוטב. שקדים קלויים קצוצים מוסיפים קראנץ' ועגבניות שרי מוסיפים פרצי חמיצות בהירים. זה הופך ארוחת ערב מזדמנת נהדרת בלילה, ותארז היטב לארוחת צהריים בדרכים.
סלט פסטה אדאמאם
כאשר מכפילים אותו, המתכון הזה מספיק בשבילךממרח פסחא וארוחת צהרייםלמחרת (תסמכו עלינו, זה כל כך טוב: אתם תשתוקקו לשאריות לפני שתסיימו את העזרה הראשונה שלכם). השתמש באפונה טרייה של שוק איכרים במקום אדמה אם אתה יכול למצוא אותם.
סלט פסטה מלפפונים ועשבי תיבול לימוני
יש האומרים שאין דבר כזה מתכון מקורי, אבל סלט הפסטה הזה מתחנן להבדיל. זה עיקר הקיץ של שנות ה-90 שחזר לשולחנות ארוחת ערב מודרניים עם הטייק הטרי הזה. כל ביס מושלם מורכב מצורת פסטה קצרה, עשבי תיבול טריים תוססים, מלפפונים פרסיים פריכים - המפורסמים ביחס הטוב שלהם בין עור לבשר - פטה מלוח, ורוטב שום-לימון חרדלי. מנה זו נועדה לשמש כתוספת והיא תהיה טעימה לצד עוף או סטייק בגריל, אבל היא יכולה גם להכין ארוחת ערב טעימה לארבעה.
לזניה פסטו מחבת
הסגנון הירוק התוסס הזה של לזניה משלב פסטו שמנת עם תרד, ריקוטה וגרידת לימון. אתה יכול לקנות פסטו מוכן מראש כדי שיהיה קל או להכין בעצמך אם אתה מרגיש כל כך נוטה. אל תשכחו לסיים את המנה מתחת לפטם, כדי לאפשר ציפוי חום זהוב.
לינגוויני לימוני עם זיתים ופטה
הפסטה הזו מתאחדת במהירות - ועם מרכיבים שאולי כבר יש לך בהישג יד. כאן, זיתי Castelvetrano צנצנות משתלבים עם צנוברים זהובים, שום ומיץ לימון. פרמז'ן מעורבב עם מי פסטה מלוחים יוצר רוטב מבריק שמצפה כל אטריות ופטה מלוח יוצר אגרוף אחרון.
פסטה עם פלפלים ומוצרלה
אתה לא יכול להשתבש עם פסטה ומוצרלה. פלפלים אדומים בהירים מוסיפים צבע למנה ותוספת של ויטמינים. בעוד שהמתכון דורש פסטה קצרה, אתה יכול להשתמש בכל מה שיש לך בהישג יד כדי להפוך את המתכון לקל עוד יותר.
שרימפס לינגוויני עם צ'וריסו
זוהי מנת פסטה שרימפס בסגנון ספרדי עם קצת בעיטה הודות לתוספת של צ'וריסו יבש. הוא משתמש בשלוש שיני שום, יין לבן יבש וגרידת לימון לחיזוק הטעם אפילו יותר, ומבטיח פיצוץ טעים של טעם עם כל אטריות. עם תוספות וטעמים כל כך לבביים, הפסטה במנה הזו - לינגוויני - היא יותר כלי למרכיבים האחרים, אבל אתה עדיין תאהב כל ביס.
פסטה פסטו קישואים
אתם בטח מכירים ואוהבים פסטו צנצנת (או אפילו גרסה ביתית), אבל הגרסה במתכון לפסטה פסטו עשויה פשוט להעיף את אלה מהמים. עשוי מקישואים וקשיו, זה קצת אגוזי והרבה ייחודי. זורקים עם ספגטי למנת פסטה צמחונית שבעצם בריאה ומלאה בירקות, הודות לרוטב הקישואים.
פסטה עם בייקון וכרובית
למתכון הזה יש מעט מרכיבים, אבל כל אחד מהם מכיל אגרוף. כדי להעמיק את הטעם של הכרובית, מבשלים אותה בשומן המרווה והבייקון שנותר, ואז זורקים הכל עם פקורינו ומי פסטה שמורים להכנת רוטב משיי.
ספגטי עם עגבניות צלויות ועשבי תיבול
ספגטי יכול להיות משעמם כל ערב, אבל לא תתעייף ממתכון הספגטי הזה עם רוטב פסטה ביתי. אי אפשר לנצח עגבניות שרי צלויות בתנור שנזרקות בשמן זית ושום טחון. פרמזן מגולח ועשבי תיבול מוסיפים פרץ טעם נוסף למנה הזו, וניתן להוסיף חלבון לבחירתכם. מגישים אותו עם לחם חם לארוחה מלאה ומשביעה.
פנה עם בייקון וזיתים שחורים
פסטה פנה היא מנה קלה להכנה בכל ערב בשבוע. אבל למה לעשות את זה באותה צורה בכל פעם? פנה ברוטב מרינרה אופייני מדי; שנה את זה עם קצת בייקון וזיתים שחורים. תוספות אלו מעניקות לפסטה פרץ נוסף של טעם מלוח וישאירו את כל הבית שלך עם ריח טעים.
לינגוויני עם פסטו מנטה ברוקולי
רעיון פסטה פסטו זה אפילו טוב יותר מהזן המסורתי, הודות לתוספת של נענע טרייה. כמה כוסות ברוקולי נותנות לו דחיפה ירקות משמעותית, מוכן תוך 30 דקות בלבד, זהו מתכון פסטה הכל-באחד וקל שתוכלו לסמוך עליו לארוחות ערב בשבוע (וישארו לכם שאריות ליום המחרת, גַם).
פסטה בהשראה סיציליאנית עם סרדינים
הטוויסט הקל הזה על קלאסיקה סיציליאנית-פסטה עם סרדינים-שופע טעמים נועזים. סרדינים מלוחים, קייל טרי, צנוברים חמאתיים ושומר חריף הם אבני הבניין של הפסטה הזו, ותפחה מוזהבת מביאה לפופ מתוק להפתיע. ואתה יכול לעשות את זה בערך 30 דקות! מה יכול להיות יותר טוב מזה?
ניוקי תוצרת בית
למרות שמתכון הניוקי הזה לוקח זמן מה, עיקר הזמן מוקדש לצליית תפוחי האדמה. אטריות תפוחי האדמה מתחברות די בקלות בעזרת קצת קמח וביצה, ואז מושלמות לשלמות כרית. אם נלחצתם, אפשר להכין את האטריות יום קודם ולאחסן במקרר.
ניוקי מחבת עם נקניק וברוקולי ראבה
שום דבר לא מרסן את התשוקה לפסטה כמו ניוקי. במיוחד כשאתה מוסיף לזה מרכיבים איטלקיים אחרים כמו נקניק וברוקולי ראב. הוסיפו שומר (או החליפו אותו בבצל מתוק) לתערובת, וקיבלתם מנת פסטה שבטוח תזין את התיאבון שלכם. יותר טוב: אתה לא צריך לחכות כל כך הרבה זמן כדי לבשל ארוחה כזו. זה לוקח רק חצי שעה להכין.
ריזוטו פשוט
מחפשים מתכון לפסטה שפשוט מספיק להקציף תוך 40 דקות? הריזוטו הקל הזה משתמש רק בכמה מרכיבי מפתח שסביר להניח שכבר יש לכם בארונות המטבח ובמקרר: חמאה ללא מלח, בצל צהוב, אורז, יין לבן יבש ומרק ירקות או עוף. אתה יכול גם להוסיף מלח ופלפל כדי להוסיף עוד קצת טעם.