הגיית הפקאן הנכונה, על פי חקלאי הפקאן

להשיג מפגש משפחתי שליו והרמונילהימנע מוויכוחים, מומלץ לא להעלות פוליטיקה או דת. למרות שאלו נושאים עשויים להיות טאבו בשולחן האוכל, אנחנו כאן כדי לחמש אותך בוויכוח שווה נטול דרמה כדי להצטרף אליו לפני שמשהו (או מישהו) ייפגע: מהי הדרך הנכונה לבטא את המילה "פקאן" ?

לדברי אלכס אוט, מנכ"ל מועצת הפקאנים האמריקאית, ...'puh-CON' לעומת 'PEA-can' הוא דיון אחד שאתה יכול להעלות בבטחה עם בני משפחה וחברים. "אפילו בכל 15 המדינות המגדלות פקאן, מקליפורניה ועד קרולינה, המגדלים והשולים עצמם אומרים זאת אחרת... אבל איך שלא תגידו את זה, כולנו יכולים להסכים שאגוזי פקאן שייכים לכלשולחן חג ההודיה."

בואו להתעמק ולמד עוד על המילה, בתוספת ההגייה הפופולרית ביותר של פקאן.

מָקוֹר

המילה פקאן נגזרת מהמלה הילידים באלגונקין "פקאני", שהתפתחה לאחר מכן ל"פאקן". הוא שימש לראשונה בשנת 1761 כדי לתאר את העץ שגדל בשל האגוז האכיל שלו. בהתחשב במגוון הניבים, ישנן דרכים שונות שבהן אנשים ברחבי ארה"ב מבטאים פקאן, כולל "puh-CON", "PEA-can" וגרסאות אחרות.

הגיות נפוצות

בעוד שישנן דרכים רבות לבטא פקאן, ישנן כמה וריאציות פופולריות יותר מאחרות. להלן הדרכים הנפוצות ביותר שבהן מבטא פקאן:

פיפי-KAHN: נראה שזו ההגייה הפופולרית ביותר של פקאן ברחבי הארץ.
puh-CON (או puh-KAHN): וריאציה על ההגייה שלעיל שנמצאת בשימוש באזורים הדרומיים של ארה"ב כמו אלבמה והקרולינה.
פחית PEA (או פחית PEE): הגייה זו מועדפת בניו אינגלנד ובאזורים של החוף המזרחי של ארה"ב
PEE-kahn: אזורי המערב התיכון של המדינה נוטים להעדיף את ההגייה הזו, במיוחד מקומות כמו ויסקונסין, מישיגן ומינסוטה.
בחר-AHN: הכלאה של הגיות אחרות, זה נפוץ בדרום ארה"ב, בעיקר בטקסס, לואיזיאנה, מיסיסיפי ואוקלהומה.
PIC-ann: לא הרבה מקומות מציינים זאת כהגייה של פקאן, אבל נראה שזוהי עוד צורה היברידית של הגיית שם האגוז.

מה הציבור אומר

לאנשים יש רגשות עזים לגבי איך לבטא פקאן. יש הטוענים שזו העדפה אזורית, שמציבה את דרומי ארה"ב לעומת צפוניים.

האמונה הכללית היא ש"PEA-can" מועדף בצפון בעוד "puh-CON" משמש לרוב בדרום.

עם זאת, כמה סקרים לאומיים מראים את ההגיות המועדפות הבאות:

45% מצרכני הפקאן (מכל אזורי הארץ) העדיפו את ההגייה "PEA-can", על פי האגודה הלאומית לשליפי פקאן.
55% (מאותם משיבים בסקר) חולקו בין "pa-KAWN" ו-"PEE-kawn".
66% מהמצביעים בסקר משנת 2020 של מועצת הפקאן האמריקאית (APC) הראו שהם מעדיפים "puh-CON".
34% מהמשיבים בסקר APC הצביעו עבור "PEA-can" כדרך הטובה ביותר לבטא פקאן.

מה מומחים אומרים

הלכנו ישירות למקור וסקרנו מומחי פקאן ממדינות "חגורת הפקאן" כדי לקבל את החמה שלהם. התוצאה? תסכימו לא להסכים, אנשים.

כיבוד מסורות משפחתיות

חקלאי פקאן אחד משתף כיצד לימדו את משפחתו לבטא פקאן וכיצד דברי המשפחה מתקיימים לאורך חמישה דורות (ולא מעט).

אנג'י אליס, מגדלת פקאן בווינה, ג'ורג'יה

"מכיוון שרבים מאבותינו היו חלק ממערכת החינוך, מסורת ההגייה נמסרה כך: Puh-CONS הם מתנה מלמעלה; פחית PEA היא סיר חרסינה שאתה מניח מתחת למיטה. החמישי שלנו הדור נולד עכשיו וילמד כפי שלימדו את כולנו עם זאת, לפעמים אנחנו משנים את התגובה שלנו ואומרים שאנחנו מגדלים פחיות PEA, אבל אנחנו מוכרים puh-CONS.

-אנג'י אליס, מגדלת פקאן בווינה, ג'ורג'יה

נותנים לעלות להחליט

הפרופסור הזה קיבל דעה הומוריסטית על ההחלטה כיצד לבטא פקאן על ידי מגדל פקאן עמית.

לני וולס, פרופסור לגננות ולגננות הרחבה לאגוזי פקאן באוניברסיטת ג'ורג'יה באתונה, ג'ורג'יה

"התגובה הטובה ביותר ששמעתי אי פעם לשאלה הזו הגיעה ממגדל אחר שאמר לי, 'כשהם מביאים 2 דולר לכל פאונד או יותר, הם puh-CONS; כשהם מביאים 0.50 עד $1, הם פחיות PEA'. "

-לני וולס, פרופסור לגננות ולגננות הרחבה לפקאן באוניברסיטת ג'ורג'יה באתונה, ג'ורג'יה

השוואה בין הציבור למגדלים

הוויכוח על הגיית הפקאן קיים אפילו בתוך קהילת חקלאי הפקאן. חוואי הפקאנים הזה חולק את התשובה של עמית לשאלה.

לארי ווילסון, מגדל פקאן באולבני, ג'ורג'יה

"יש שתי תשובות שאני נותן כששואלים אותי איך מבטאים פקאן: אחת מטופשת ואחת רצינית יותר. התשובה המטופשת היא שלא אכפת לנו איך אתה מבטא את זה כל עוד אתה קונה אותם! התשובה הרצינית היא אחרת.

זמן קצר לאחר שחזרתי לעסקי הפקאנים של משפחתי, לפני כ-40 שנה, הייתי בפגישה של מגדלי פקאן בדרום-מזרח בסנדסטין, פלורידה. במהלך מסיבת הקוקטייל שאלתי את פליקס מרברי, אריה בתעשייה ובן דורו של אבי, איך הוא מבטא פקאן. אני זוכרת את תשובתו עד היום. הוא אמר, 'בני, רוב האנשים אומרים PEA-can, אבל אנחנו המגדלים אומרים puh-CON'."

- לארי ווילסון, מגדל פקאן באולבני, ג'ורג'יה

התבוננות בהגייה הילידית

מגדל פקאן בדרום מסביר מדוע הם מבטאים את זה "puh-CON" לכבוד ההגייה המקורית של הילידים.

קורטני צ'ייס, מגדלת פקאן ושלר בסן סבא, טקסס

"כולם כאן בעולם הפקאנים שלי מבטאים את זה puh-CON, כפי שעשו האינדיאנים. הם היו הראשונים לקרוא לנואגוז אהוב."

-קורטני צ'ייס, מגדלת פקאן ושלר בסן סבא, טקסס

הימנעות מבלבול

זו עשויה להיות דרך קלה ליישב את הוויכוח ולהבטיח שאף אחד לא יבלבל את אגוז הפקאן עם סיר קאמרי.

דן זדן, פקאן שלר בוויין, אילינוי

"זה puh-CON. פחית PEA היא משהו שאמא שלי נהגה לשים מתחת למיטה שלה כילדה לפני השינה."

-דן זדן, פקאן שלר בוויין, אילינוי

קבלת הגיות שונות

האם יש צורך להסתפק בהגיית פקאן רשמית אחת? החקלאי הזה חושב שזה בסדר כך או כך.

ג'ון היולר, מגדל פקאן בבואי, אריזונה

"מאיפה שהייתי בחלק המערבי של ארה"ב, תמיד ביטאנו את זה puh-CON, ולחקלאים הנחמדים מג'ורג'יה יש את הטוואנג הדרומי הזה - פחית PEA. כך או כך, הם פשוט הטובים ביותר".

- ג'ון היולר, מגדל פקאן בבואי, אריזונה