כיצד להסיר ולמנוע צריבה במקפיא על גלידה

עקוב אחר הטיפים הבאים כדי לתקן את גבישי הקרח האלה על הקינוח האהוב עליך ולשמור על היווצרות יותר.

כשיש לך חשק לגלידה, הדבר האחרון שתרצה למצוא הוא חצי ליטר מהקינוח האהוב עליך מכוסה גבישי קרח. צריבה במקפיא נגרמת על ידי אידוי מים ואז הקפאה מחדש על פני הגלידה. למרות שזה עדיין יהיה טעם של גלידה, עשוי להיות לו טעם מעופש עם עקביות פריכה ושרוטה. החדשות הטובות הן שניתן בקלות למנוע צריבה בפריזר ואף לתקן אותה כאשר מאחסנים אותה במקפיא כראוי. הנה איך להסיר ולמנוע צריבה במקפיא מלכתחילה.

הסר צריבת מקפיא קיימת

נותנים לגלידה להמיס מעט, ואז מסירים את הגבישים עםכדור גלידהאו סכין משוננת לפני ההגשה. (גלידת צריבה במקפיא בטוחה לאכילה מכיוון שגבישי קרח אינם מקלקלים את הגלידה.) שמור את הגלידה הנותרת בכלי אטום, או כסה את המיכל המקורי בנייר פרגמנט כדי למנוע צריבה במקפיא ואובדן איכות.

אל תאכלו גלידת צריבה במקפיא שעלולה להתקלקל, במיוחד אם המיכל כבר נפתח. גלידה שנרכשה בחנות המשתמשת בחומרים משמרים יכולה להחזיק עד שנה במקפיא.גלידה ביתיתנמשך עד שלושה חודשים.

אם לגלידה שלך יש צריבה במקפיא ואתה לא רוצה לאכול אותה, שקול להכין מילקשייק אושייקיםלפני לזרוק את החצי ליטר לאשפה.

הוסף נייר פרגמנט מתחת למכסה

להניח חתיכה שלשעווה או נייר פרגמנט(גם עטיפת פלסטיק עובדת) שטוחה כנגד הגלידה שלך בתוך המיכל כדי למנוע צריבה במקפיא. טכניקה זו מבטלת את חלל האוויר הנוסף בתוך הקרטון ומקשה על הלחות להתאדות (והקפאה מחדש באופן לא נעים). אם אתה מכין גלידה משלך, מיכלי אחסון דקים ורדודים ישמרו על הפינוק הביתי שלך ללא צריבה במקפיא במשך שבועות ארוכים.

אחסן גלידה הפוך

אחסן תמיד גלידה מומסת חלקית הפוך כדי למנוע צריבה במקפיא. אם תאחסנו את המיכל הפוך לפני ההקפאה מחדש, הגלידה המומסת תטפטף לתוך המכסה ותהיה פחות סיכוי להרוס את החלק ה"טהור" בתחתית שעדיין קפוא. רק ודא שהחלק העליון יהיה סופר צמוד לפני שאתה מנסה את זה.

למנוע הגלידה להמס

כאשר משאירים גלידה בחוץ על השיש או במכונית לאחר קנייתה בחנות, היא עלולה להימס (אפילו חלקית), מה שעלול לגרום להיווצרות גבישי קרח. בעת ההובלה, הניחו את הגלידה בצידנית כדי לצמצם את זמן השבתה.

אם הגלידה קשה מדי לגרוף, והיא בגודל ליטר, שקול לחתוך את החצי ליטר עם סכין חדה כדי להסיר פרוסת גלידה (וחלק מהמיכל). שלב זה ימנע ממך את הצורך לתת לו להימס כדי שתוכל לגרוף אותו. מכסים את המיכל המקוצר בניילון נצמד ומאחסנים אותו מיד.

שמור גלידה בחלק האחורי של המקפיא

אחסון גלידה בחלק האחורי של המקפיא חשוב לא פחות מכיוון שהטמפרטורות רחוקות מהדלת הרבה יותר יציבות לאורך זמן. ככל שהפריט יותר אחורה, כך קשה יותר לאוויר בטמפרטורת החדר לפלוש (ולהתעסק) באוכל שלך. לא משנה מה תעשה, הימנע מאחסון הקינוחים הקפואים שלך בדלת המקפיא שלך.