זַנגבִיליתרונות התה הם אינסופיים; זהו סוג תה מעניק לחות ומרגיע המהווה משקה נעים בלילה קר או משקה מחייה כשאתה לא מרגיש במיטבך. תה ג'ינג'ר - שהוא בעצם ג'ינג'ר ספוג במים רותחים או מושרה בתערובות צמחים - הוא גם ממש טעים. זו הסיבה שפגשנו דיאטנים ותזונאים רשומים כדי ללמוד עוד על היתרונות הבריאותיים של שתיית תה ג'ינג'ר ולמה (ואיך) לצרוך יותר ממנו.

מה זה תה ג'ינג'ר?

בצורתו הגולמית, הג'ינג'ר ידוע בבעיטה החריפה שלו, ועשוי להיות בחירת הטעם המועדפת עליך כאשר אתה במצב רוח לטעם אדמתי וחריף. בשימוש כחומר ארומטי קולינרי, התבלין הזה (כן, הוא מסווג כתבלין) כבר מזמן ידוע כמרפא מצבים כמו בחילות ובחילות תנועה. לדברי בריג'יט צייטלין, RD, מייסדת BZ Nutrition, לשורש ג'ינג'ר יש תכונות רפואיות ארוכות שנים, ושתיית תה ג'ינג'ר יכולה לספק גם תכונות מקלות.

יליד אסיה, הג'ינג'ר מגיע מהצמח הפורח שלZingiberaceaeמִשׁפָּחָה. רובנו מכירים את צריכת השורש שלו כדי להוסיף טעם ייחודי וציפי למנות ותבלינים של מטבחים רבים. אבל אתה יכול גם להשרות אותו במים חמים או לערבב אותו לתערובת צמחים כדי לצרוך אותו גם בתור תה.

עובדות תזונה של תה ג'ינג'ר

תה ג'ינג'ר מלא בחומרים מזינים בריאים, ויטמינים ומינרלים. זה גם מאוד מעניק לחות. כדי להבין בצורה הטובה ביותר את ההשפעה שיכולה להיות לתה ג'ינג'ר על הבריאות שלך, הנה מבט על כמה ממרכיבי המפתח של כוס תה ג'ינג'ר אחת.

• מים - 239 גרם
• אנרגיה - 2.4 קק"ל
• שומן - 0.024 גרם
• פחמימות - 0.432 גרם
• חלבון - 0.048 גרם
• סוכרים - 0.048 גרם
• סידן - 7.2 מיליגרם
• ברזל - 0.024 מיליגרם
• מגנזיום - 2.4 מיליגרם
• אשלגן - 9.6 מיליגרם
• נתרן - 9.6 מיליגרם
• אבץ - 0.024 מיליגרם
• נחושת - 0.029 מיליגרם

יתרונות תה ג'ינג'ר

יש הרבה סיבות לשתות יותר תה ג'ינג'ר. הנה כמה סיבות מובילות מדוע כדאי לצרוך יותר ממנו (ומתי זה עשוי לעזור לך להרגיש טוב יותר).

מקל על בחילות

שתיית תה ג'ינג'ר עשויה לעזור להקל על סימפטומים של מחלת תנועה; כגון סחרחורת, בחילה והזעה קרה. אבל המחקר מוגבל למדי, וייתכן שתמצאו תרופות למחלת תנועה יעילות יותר."תה ג'ינג'ר הוא גם טיפול נפוץ לנשים בהריון שלא יכולות לקבל תרופות סטנדרטיות נגד בחילות", מוסיפה צייטלין. באופן דומה, תמצית ג'ינג'ר, מרכיב של תה ג'ינג'ר, עשויה להועיל לחולי סרטן בהקלה על בחילות מכימותרפיה.

נלחם בדלקת

"שתיית תה ג'ינג'ר יכולה להיות מרגיעה להפליא, מכיוון שהיא עשויה לא רק לעזור להקל על בחילות, אלא שהיא גם יכולה לעזור לשלוט בדלקת בגוף", אומרת איימי גורין, RDN, דיאטנית רשומה מהצומח ובעלת אוכל מבוסס צמחים, "מכיוון שהוא מכיל את החומרים ג'ינג'רול ושוגאול".מחקרים מראים כי חומרים אלו עשויים לעזורלנהל דלקת פנימית. בנוסף, מחקרים מראים שתה ג'ינג'ר יכול להגביר את התגובה החיסונית שלך ולהקל על גודש באף מהצטננות ואלרגיות, מוסיף צייטלין.

מסייע לעיכול

על פי מחקר שפורסם בשנת 2018 ב-מדע מזון ותזונהכתב העת, ג'ינג'ר הוא "חומר תזונתי חשוב בעל אפקט קרמינטיבי" - כלומר הוא עוזר להקל על גזים.זה גם "מפחית את הלחץ על הסוגר התחתון של הוושט, מפחית התכווצויות מעיים ומונע בעיות עיכול, גזים ונפיחות". ג'ינג'ר מוצג גםלהאיץ את העיכול, במיוחד באלה הנאבקים עם דיספפסיה (akaקִלקוּל קֵבָה).

מנהל כולסטרול

בנוסף, צריכת ג'ינג'ר עשויה להועיל לרמות הכולסטרול, מסביר גורין. באחדלִלמוֹד, מתנדבים עם סוכרת סוג 2 שתו תה שחור עם הל, קינמון, ג'ינג'ר או זעפרן במשך חודשיים - לעומת תה בפני עצמו. אלה שצרכו את התבלינים האלה בתה שלהם ראו השפעות מועילות על רמות הכולסטרול הכוללות שלהם, כמו גם הכולסטרול ה-LDL ("הרע") וה-HDL ("הטוב") שלהם.

מגביר את בריאות הלב

מחקרים הראו גם שצריכת ג'ינג'ר מסייעת בהגנה מפני מחלות לב על ידי הורדת לחץ הדם, שיפור זרימת הדם ומניעת התקפי לב וקרישי דם. מחקר אחד, שהעריך את ההשפעה של צריכת ג'ינג'ר יומית על שכיחות מחלות כרוניות בקרב מבוגרים, מצא שצריכת ג'ינג'ר יומית גבוהה יותר קשורה בסיכון מופחת ליתר לחץ דם ומחלת לב כלילית (CHD). ליתר דיוק, למבוגרים שצרכו יותר ג'ינג'ר היו סיכויים נמוכים יותר לפתח מצבים אלה, וההשפעות היו בולטות יותר במבוגרים בני 40 ומעלה. בסופו של דבר, החוקרים מצאו שלג'ינג'ר עשויות להיות תכונות מניעה נגד מחלות כרוניות מסוימות כמו יתר לחץ דם ו-CHD.

מקל על כאב

מחקרים הראו גם שג'ינג'ר עשוי לעזור להקל על כאבים, כגון כאבי ברכיים הנגרמים כתוצאה מדלקת מפרקים ניוונית. סקירה שיטתית אחת ומטה-אנליזה של 18 מחקרים בדקה את היעילות של תמציות Zingiberaceae (כולל ג'ינג'ר) כגורמים לשיכוך כאב. החוקרים מצאו שתמציות Zingiberaceae הפחיתו באופן משמעותי כאב כרוני, כפי שנמדד על ידי ה-Visual Analogue Score (VAS), והתמציות היו בעלות פרופיל בטיחות חיובי בהשוואה לתרופות נוגדות דלקת לא סטרואידיות (NSAIDs). עם זאת, גם תמציות Zingiberaceae וגם NSAIDs נושאות סיכון מוגבר לדימום, ואף אחד מהמחקרים בסקירה לא השווה ישירות את הסיכון הזה - כך שבעוד שתמציות Zingiberaceae כמו ג'ינג'ר עשויות להיות תרופות היפואלג'יות יעילות, יש צורך במחקר נוסף.

משפר את התפקוד הקוגניטיבי

מחקר שנערך על נשים בריאות בגיל העמידה מראה שלתמצית ג'ינג'ר יש השפעות חיוביות על התפקוד הקוגניטיבי. המחקר הוכיח מתאם חיובי בין ג'ינג'ר לזיכרון, למשל. מחקרים מראים גם שג'ינג'ר יכול לסייע במניעת נזק מוחי. ג'ינג'ר מסייע לתפקוד קוגניטיבי בעיקר באמצעות תכונותיו האנטי דלקתיות והנוגדות חמצון. בקיצור: הג'ינג'ר מכיל תרכובות ביו-אקטיביות כמו ג'ינג'רול ושוגאול, המגינות על תאי המוח מפני מתח חמצוני ודלקות - שתיהן קשורות לירידה קוגניטיבית ולמחלות ניווניות. מחקרים הראו גם שג'ינג'ר יכול לעכב את היווצרותם של פלאקים עמילואידים, הקשורים למחלת אלצהיימר. ג'ינג'ר בצורת תה יכול, אם כן, להיות דרך קלה ומהנה להגביר את בריאות המוח.

מפחית את הסיכון לסרטן

שפע של מחקרים מראים שלג'ינג'ר - כולל בצורת תה - יש מרכיבים פעילים (כגון ג'ינג'רול ושוגאול) המדכאים סוגים שונים של סרטן: שד, מוח, צוואר הרחם, המעי הגס, הקיבה, הכבד, הפה, השחלות, הלבלב, ערמונית, כליות ועור. זאת הודות לתכונות נוגדות החמצון, האנטי דלקתיות והאנטי-מוטגניות של הג'ינג'ר. התרכובות האמורות בג'ינג'ר מעכבות את צמיחת הגידול ומגינות על התאים מפני נזק. בסרטן מערכת העיכול, למשל, תמצית ג'ינג'ר ומרכיביה הוכחו כבעלי תכונות כימו-מונעות ואנטי-נאופלסטיות.בסרטן הפה, הוכח כי ג'ינג'רול מעכב שגשוג והגירה של תאי סרטן. זה גם עוצר תאים סרטניים מלפלוש לגוף, משרה עצירת מחזור תאים ומדכא מסלולי איתות מסוימים בתאי סרטן הפה.

איך להכין תה ג'ינג'ר

בעוד שקיות תה בטעם ג'ינג'ר או בשילוב ג'ינג'ר זמינות בקלות, אתה יכול בקלות להכין תה ג'ינג'ר מאפס בבית עם מים רותחים, שורש ג'ינג'ר פרוס, מיץ לימון טרי ודבש (עבור רמז בריא של מתיקות).

"שתה את תה הג'ינג'ר שלך ישר או עם קצת לימון, או תיהנה ממנו כקר עבור אותם יתרונות", אומר צייטלין. והאפשרויות שלך לא עוצרות בתה חם או קר רגיל. "אתה יכול גם להשתמש ב-8 אונקיות של תה ג'ינג'ר לא ממותק כבסיס נוזלי לשייקים שלך", המשיך צייטלין. אם אתה רוצה להיות יותר יצירתי, הנה עוד כמה מתכונים קלים.

תה קר ג'ינג'ר ודבש

מערבבים ג'ינג'ר טרי ודבש מגוררים לתוך התה האהוב עליך וצנן ללגימת הקיץ האולטימטיבית.

תה ירוק קר עם ג'ינג'ר ונענע

כדי להכין תה ג'ינג'ר צונן זה עם רמז מרענן של נענע וקפאין נימוח מתה ירוק, הביאו ג'ינג'ר טרי במים לרתיחה, הוסיפו את שקיות התה הירוק ועלי הנענע, ולאחר מכן סחטו פנימה מעט לימון ודבש.