מפסטיבלי תותים בקיץ, פסטיבלי לימון בחורף וקטיף תפוחים בסתיו, אנחנו אוהבים עונת פירות טובה - וכל תירוץ לבקר בחוות פירות בסופי השבוע. אבל פרי ה"זה" של האביב? זה יהיה עסיסי, שמנמןדובדבנים. מאי בדרך כלל מניב את הדובדבנים המתוקים והבשלים ביותר, אבל אתה יכול בדרך כלל לתפוס שקית כל השנה ברוב הסופרמרקטים.

כשזה מגיע לאפייה עם דובדבניםאו לחלוק אותם עם ילדים, יש שלב נוסף - אתה צריך להסיר את הבור. בעוד שבורות דובדבנים אינם רעילים מטבעם, הם יכולים להוות מעט מפגע. אף אחד לא רוצה הפתעה קשה ובלתי צפויה בפשטידת הדובדבנים שלו, ובטח שלא תרצו שילדים ייחנקו מהם. הנה איך לגלען דובדבנים.

• אם אתה אוכל בטעות בור דובדבן, אתה אמור להיות בסדר. אבל נסה להימנע מהם מכיוון שהם עלולים לגרום לך לסדוק שן או להיחנק. בכמויות גדולות, הם גם עלולים להיות לא בטוחים לבליעה.
• כוס דובדבן מיועדת למטרה המדויקת של הסרת זרעי דובדבן. זו השיטה הקלה והחסינה ביותר לגלעין דובדבנים, אבל היא מחייבת אותך לקנות ולאחסן כלי אחר.
• חוץ משימוש בפילטר דובדבנים, אתה יכול להשתמש בכלי מטבח נפוצים, כמו מקלון אכילה או קש מתכת, כדי לגנן דובדבנים.

1. תן לדובדבנים שלך שטיפה יסודית

   מתרגליםטיפול בטוח במזוןהוא הצעד הראשון כאשר מדובר בפרי טרי כלשהו. לפני שחרור הדובדבנים האלה, שטפו את הידיים במי סבון חמים למשך כ-20 שניות. ודא שיש לך משטח עבודה נקי בזמן שאתה שם - אקרש חיתוך נקייעשה.

   לאחר מכן, שטפו את הדובדבנים תחת מים זורמים ויבשו אותם במגבת נייר כדי לספוג את עודפי המים.

2. מסירים את גבעולי הדובדבן

   גבעולי דובדבן יפריעו רק כשיגיע הזמן להסיר את החרצנים, אז תחילה הסר את הגבעולים. למרבה המזל, זה פשוט וניתן לעשות זאת ביד. פשוט תמרוט את הגבעולים אחד אחד והשליך אותם.

3. השתמש בכלי שימושי כדי להסיר בורות דובדבנים

   אה, החלק המהנה. כאן יש לך כמה אפשרויות.

   אם אתה אוסףגאדג'טים למטבח מהנים, תשיג לעצמך כפת דובדבנים. אתה תשמח בכל אביב כשאתה הופך למכונת גלעיני דובדבנים. חלקם מוצאים שהתהליך האיטי של גלענים של דובדבנים אחד בכל פעם הוא קתרזי, אבל לאחרים אולי אין זמן (או סבלנות). מספר מותגים, כמו OXO, מייצרים צלחות דובדבנים המחלילות בצורה נקייה את מרכז הדובדבן. הם עובדים גם על זיתים!

   אבל אל תדאג אם אתה מאחסן עוד אחדכלי מטבחעושה לך סיוטים. עבור המינימליסטים בחוץ, אתה יכול להסיר בהצלחה בורות דובדבנים אם יש לך אחד מהדברים הבאים:

   • מקל אכילה
   • סַכִּין
   • קש מתכת
   • שיפוד עץ או מתכת

   בעיקרון, אתה צריך משהו חזק (או מחודד) מספיק כדי לנקב את מרכז הדובדבן. השתמש בכלי הבחירה שלך כדי לנקב את החלק העליון של הדובדבן במקום שבו היה הגבעול. דחפו אותו עד שבור הדובדבן צץ מהצד השני. זה קצת מבולגן, אז שמור כמה מגבות נייר בקרבת מקום כדי לסבן את כל מיצי הדובדבנים שנשפכו.

   לבסוף, שימוש בידיים החשופות היא גם אפשרות. אתה יכול להשתמש באצבעותיך כדי לפתוח באופן ידני את הדובדבן כדי להסיר את הבור. שוב, זה יכול להיות מבולגן, אבל זה בחינם ועושה את העבודה.

4. בדוק כדי לוודא שכל דובדבן נמחק

   נגיסה בבור דובדבנים עלולה לסדוק את השן שלך, או גרוע מכך מכיוון שבורות דובדבנים מהווים סכנת חנק. בדוק שוב כדי לוודא שכל הבורות הוסרו והושלכו הצידה.

   בסיום העבודה, מעבירים את הדובדבנים המפורקים לקערה או לכלי. דובדבנים טריים יכולים להחזיק מעמד עד שבועבמקרר, אבל לאחר שתחתוך אותם, הם יהיו הטובים ביותר כשיהנו מהם בימים הקרובים.