בעוד ג'ינג'ר טרי נראה כמו שורש, זהו למעשה צמח פורח שמקורו בדרום מזרח אסיה. בדרך כלל אתה יכול למצוא אותו טרי בחלק התוצרת המקררת, יחד עם צנוניות, סלק וירקות דומים אחרים. זה מגיע גם כאבקה בגזרת התבלינים.

בנוסף להוספת "זינג" טעים ומתובל למנות,ג'ינג'ר עמוס ביתרונות תזונתיים, כך שהמוצר הזה בהישג יד הוא שימושי להפליא. אם אתם מחפשים טיפים כיצד לאחסן ג'ינג'ר כדי שיישאר חזק ורענן לאורך זמן רב ככל האפשר, דאגנו לכם.

כיצד לאחסן ג'ינג'ר טרי

כדי לעזור לג'ינג'ר שלך להישאר טרי יותר למשך זמן רב יותר, הקפד להניח אותו ב-מיכל אחסון מזון אטוםאו שקית ניילון אטומה, ולאחר מכן אחסן אותה במגירה פריכהבמקרר. זה יעזור לשמור על טריות למשך חודש, או אפילו יותר.

ג'ינג'ר טרי עובד הכי טוב במנות שבהן ניתן באמת להעריך את טעמו הבהיר והחריף. זה אידיאלי עבור מוקפצים, קארי ומרקים, למשל. זה גם עובד היטב כמרינדה לבשר או טופו הודות לתכונות הריכוך הטבעיות שלו המשפרות גם את הטעם וגם את המרקם.

כיצד לאחסן ג'ינג'ר מקולף

לאחר שקילפת את הג'ינג'ר שלך, יהיה לו חיי מדף קצרים יותר מכיוון שהוא נחשף לחמצן. כל שעליך לעשות הוא לעטוף היטב את הג'ינג'ר המקולף בניילון נצמד, ולאחר מכן להניח אותו בקריספר. כאשר מאוחסנים כך, ג'ינג'ר מקולף אמור להישאר טרי עד שלושה שבועות, אך תמיד כדאי לבדוק אותו לפני השימוש בו כדי לוודאעובש לא גדל.

ג'ינג'ר מקולף נהדר להכנת תה ג'ינג'ר מרגיע או להוספה לשייקים ומיצים לחיזוק נוסף של טעם וחומרי תזונה. בנוסף, ג'ינג'ר מקולף יכול לשמש במתכוני אפייה כמו ג'ינג'ר או להכנת פינוקי ג'ינג'ר מסוכרים.

כיצד לאחסן ג'ינג'ר טחון

יש אנשים שיקצצו חתיכה שלמה של ג'ינג'ר כדי להפוך את הכנת הארוחה ליעילה יותר. אמנם שלב זה עשוי לחסוך זמן במטבח, אך זכור כי ג'ינג'ר טחון יחזיק מעמד רק כשבוע בכלי אטום ואטום במקרר.

ככל שתקדימו להשתמש בג'ינג'ר טחון, כך ייטב. הוא משתלב היטב עם שום ורוטב סויה במנות בהשראת אסיה, והוא עובד היטב גם ברטבים, צ'אטני וממרחים.

איך לאחסן ג'ינג'ר כבוש

יש לאחסן ג'ינג'ר כבוש שלא נפתח בכלי זכוכית אטום במקום קריר וחשוך כמו המזווה שלך למשך כשישה חודשים. לאחר הפתיחה, אחסנו אותו במקרר, שם הוא יישאר טוב כחודש (או עד שיתחיל להיות מטושטש - אז הגיע הזמן לזרוק אותו).

ג'ינג'ר כבוש הוא מהסוג שמוגש בדרך כלל עם סושי, ותוכלו להשתמש בו גם בסלטים, מטגנים מוקפצים או עם אטריות כדי להוסיף טעם חריף למנה.

האם אפשר להקפיא ג'ינג'ר?

הקפאת ג'ינג'ר היא אופציה מצוינת להארכת טריותו מכיוון שג'ינג'ר קפוא בשלמותו יכול להחזיק מעמד עד חמישה חודשים. רק דאגו לשטוף ולייבש את שורש הג'ינג'ר לפני שאתם מקפיאים אותו, ואחסנו אותו בשקית ניילון או במיכל ידידותי למקפיא. אתה יכול גם להקפיא ג'ינג'ר פרוס או מגורר, אבל זה לא ישמור על טעם כמו שהוא היה שלם.

הנה איך להקפיא ג'ינג'ר שלם או פרוס:

1. שטפו את הג'ינג'ר ויבשו אותו לגמרי כדי למנוע היווצרות גבישי קרח, שעלולים להשפיע על המרקם.
2. מניחים את שורש הג'ינג'ר היבש והלא מקולף ישירות בשקית ידידותית למקפיא או בכלי אטום. (אם אתם מקפיאים פרוסות או ג'ינג'ר מגורר, הניחו את הפרוסות או החתיכות בשכבה אחת על תבנית מרופדת בנייר אפייה והקפיאו אותן לשעה תחילה לפני שמעבירים אותן לשקית להקפאה).
3. הסר כמה שיותר אוויר מהשקית או המיכל.
4. סמן את המיכל עם התאריך לעיון.

כאשר אתה מוכן להשתמש בג'ינג'ר הקפוא שלך, אתה לא בהכרח צריך לדאוג להפשרתו. אתה יכול לגרר או לחתוך את הג'ינג'ר הקפוא ישירות מהמקפיא - אלא אם כן אתה צריך שיהיה מרקם רך יותר, ובמקרה זה אתה יכול להפשיר אותו לכמה דקות.