זה אולי הכי קל וטעיםדרך לבשל סלמון. בזה פטרוזיליה-שוםמתכון לסלמוןרוטב ערבוב עשוי מיונז, דיז'ון, רוטב ווסטרשייר, שמן זית, לימון, וכמובן, פטרוזיליה ושום, מוטל על חתיכת סלמון במשקל שני קילו.

הרוטב, בין השאר בגלל השומן במאיו ובשמן הזית, נועל את הלחות ועוזר לשמור על עסיסי הסלמון. המנה המוגמרת בטעם בהיר ורענן עם להיט של עומק ואומאמי מרוטב ווסטרשייר. זה דורש רק 15 דקות של זמן מעשי ו-25 דקות בתנור, זהו הבסיס המושלם לאירוח קל. מגישים אותו לצד ירקות ירוקים צלויים או סלט פריך.