התכוננו למאפים באיכות מאפייה תוך דקות!
פינוקים של בצק עלים הפוך ישהפך לוויראליב-TikTok, ומסיבה טובה. הם סופר קלים ובמחיר סביר להכנהמכולתמרכיבים, והם היפר תכליתי כמעט לכל אירוע. במילים פשוטות, היצירות הללו הן מאפים שנעשו על ידי הדבקה של כל מילוינייר פרגמנטעם כוס שלדְבַשׁ(או משהו דביק באותה מידה) ואז מניחים שמיכה שלבָּצֵק עָלִים מֵעַלאמר מילוי. לאחר האפייה, ניתן להפוך את הפינוקים לצד הנכון וליהנות כרגיל.
המתכון עובד עם שילובים מתוקים ומלוחים כאחד, כך שהוא ניתן לשינוי (כמעט) אינסופי עבור הטעמים האהובים עליכם. נסה לשנות את האהוב עליךפשטידות,כריכים, ועוד תוך שימוש בכמה מרכיבים ומחבת אחת. יותר טוב, אתה יכול לעשות כפולה שלמהמְתַאֲבנִים, חטיפים, או אפילו בראנץ' על אמחבת גיליון בודדמבושל באופן עקבי בטמפרטורה אחת. זה טעים תוצרת בית, וזה קל בדיוק כמו הכנת ערכת ארוחה! הנה איך להכין את בצק העלים ההפוך של TikTok.
מתכון מאפה מקורמל הפוך של TikTok
כפי שתראה, כל מה שאתה צריך כדי להכין את המתכון הויראלי הזה הוא ביצה, כמה מצרכי מטבח, והמילויים לבחירתך. עקבו אחר המתכון למטה למאפים ראויים תוך דקות:
- 1 קופסת בצק עלים, מופשר אם קפוא
- ½ כוס דבש
- 1-2 כוסות מילוי רצוי
- 1 ביצה, טרופה לשטיפת ביצים
- מחממים את התנור ל-375 מעלות. מכינים תבנית עם נייר אפייה.
- הכן את התוספות שלך, כגון פירות פרוסים דק, כמותפוחיםאוֹתותים, בשרים פרוסים דק, כגון פרושוטו אובְּשַׂר חֲזִיר, ו/או גבינה נמסה, כמו ברי פרוס אוגבינת עיזים.
- חותכים חבילה אחת של דפי בצק עלים ל-6 מלבנים (שלושה לדף).
- לאחר מכן, מטפטפים דבש על תבנית האפייה, מרווחים את טפטופי הדבש כך שיהיו במרכז כל מלבן של בצק עלים.
- מניחים את תוספת הפירות או הבשר על טפטופי הדבש, מעלים גבינה, אם רוצים, ומהדקים מלבן של בצק עלים מלמעלה.
- מברישים עםשטיפת ביצים. אופים בחום של 375 מעלות 15-18 דקות, עד שהפחזניות מזהיבות. מוציאים מהתנור ומניחים כמה דקות לפני שמסירים את המאפים מהעלה ומעיפים לראות את כל המילוי המקורמל.
- מקשטים עםעשבי תיבול טריים, אם תרצה.
וריאציות מאפה הפוך
שיטה זו מתאימה לאינספור וריאציות ושילובי טעמים. שקול להכין מאפה בהשראת סלט, באמצעות עגבניות,בָּזִילִיקוּם, ומוצרלה לקפרזה; סלק פרוס וגבינת עיזים; אוֹקֵייל, פרמזן, ואנשובי לריף על קיסר קלאסי. אפשר גם להכין ממרח בהשראת צלחת גבינה נמסה עם קומבינות כולל פירות יער וברי, צ'דר חד ותפוח, מנצ'גו ותאנים או ממרח תאנים, תותים ופטה ועוד. השתמש בבייקון, גבינה וביצים מקושקשות רכות למאפה בטעם ארוחת בוקר, ומעל את שטיפת הביצים עםהכל תיבול בייגל.
אתה יכול להבריש פסטו, טפנדים ותבלינים בצד הפנימי של בצק העלים כדי להוסיף שכבה נוספת של טעם לפינוק שלך. כמעט כל דבר שתמרחו על קרוסטיני עובד כאן, אבל אולי דלגו על האבוקדו או כל דבר שכדאי להגיש קר.
במקום טפטוף דבש, אתה יכול להשתמשדבש חם,סִירוֹפּ מֵייפֶל, או שכבה דקה של סוכר חום לאפקט מקורמל דומה. אתה יכול גם להשתמש בטפטוף של זיגוג בלסמי ליצירה מלוחה יותר, או להשתמששֶׁמֶן זַיִתאם אתה לא מחפש להוסיף מתיקות. גבינת פרמזן עובדת היטב גם כשכבה ראשונה, וניתן להוסיף מעל ירקות חתוכים קטנים (כמו עגבניות שרי פרוסות או חניתות זוקיני) לקבלת תוצאה פריכה.
אם אתה רוצה פינוק בסגנון פאי, השתמש באותה שיטה, אבל עם קרום פאי מוכן מראש.
אפשר להגיע לתוצאה דומה גם עם בצק פילו, שביניהם חייב להיות בשכבות חמאה או שמן זית, מה שהופך אותו לפריך יותר ואטרקטיבי להגשה, אבל קצת יותר עמל להכנה.
אם אתה מבשל עבור אחד, פשוט הפוך בצק עלים אחד לסיבוב ב שלךטוסטר אובן!