לרימונים יש הרבה תכונות גואלות, אבל הפרי הזה - בעיקר הגרעינים והמיץ שלו - ידוע בעיקר כמקור עשיר של נוגדי חמצון ועשיר בסיבים. זה עושה אותם נהדרים לתמיכה בבריאות המעיים ולהילחם במחלות, כמו מחלות לב ואפילו סוגים מסוימים של סרטן. הנה הסיבה שהרימונים צריכים להיות על הרדאר שלך, וחשוב מכך, על הצלחת שלך.

מה זה רימונים?

רימונים הם פירות עגולים שנמצאים בעונה מספטמבר עד ינואר. מקורם מאפריקה ומחשבים שהם מגיעים מהמדינות שלאורך חצי האי ערב. סגולותיו הרפואיות של הרימון נרתמו לאורך ההיסטוריה, כבר אלפי שנים.

למרות שהם נראים קצת כמו תפוחים אדומים, אתה לא אוכל רימונים על ידי נגיסה בהם כמו תפוח. במקום זאת, כדי לאכול רימון, תפתחו את הקליפה העבה והקשה כדי למצוא את החלק הפנימי מלא בזרעים עסיסיים ואדומים הנקראים אריל. זרעי הרימון האכילים האלה הם פריכים, עסיסיים, מעט חמוצים וטעימים לחלוטין - הם מוסיפים נקודות של חומציות חמצמצה מתוקה לפרפה יוגורט, סלטים פירות וטעים, קערות דגנים, קוקטיילים ועוד הרבה יותר. זרעי רימון הם גם די טובים עבורך הודות למספר חומרים מזינים בריאים מרשימים ויתרונות.

פרופיל תזונתי של רימון

רימונים הם מקור מצוין לחומרים מזינים, במיוחד סיבים, נוגדי חמצון, ויטמיני B ומינרלים נבחרים.

הנה סקירה כללית של החומרים המזינים שנמצאים בכוס אחת של רימון, לפינתוני USDA:

• קלוריות:145
• סך השומן:2.05 גרם (גרם)
• חֶלְבּוֹן:2.92 גרם
• סך הפחמימות:32.7 גרם
• סִיב:7 גרם
• סוּכָּר:23.9 גרם
• ויטמין C:17.8 מ"ג
• ויטמין K:28.7 מק"ג
• חומצה פולית (ויטמין B9):66.5 מק"ג
• אֶשׁלָגָן:413 מ"ג
• נְחוֹשֶׁת:0.28 מ"ג

גודל מנה סטנדרטי של פרי הוא בערך חצי כוס, אומרקים קולפ, RDN, אז מנת ​​הרימון הנ"ל תשביע שתי מנות פרי.

היתרונות המובילים של רימון

רימונים הם מקור טעים לחומרים מזינים, וככאלה, הם מתהדרים בהמון יתרונות בריאותיים. מלבד השימושים הרב-תכליתי שלהם במטבח, הנה כמה מהסיבות העיקריות לאכול אותם באופן קבוע.

1. רימונים (כולל המיץ) עמוסים בנוגדי חמצון.

פירות הם בדרך כלל מקורות עשירים של נוגדי חמצון, ורימונים הם דוגמה מצוינת לכך. ישנם מספר נוגדי חמצון שונים שנמצאים ברימונים - חלק מהמיקרו-נוטריינטים שלו, כמו ויטמין C, פועלים כנוגדי חמצון, וכך גם האנתוציאנינים, תרכובת צמחית המעניקה לרימון גם את הגוון התוסס שלו.

"יש 700 מ"ג שלנוגדי חמצון של פוליפנוליםבכל מנה של 8 אונקיות של מיץ רימונים", אומרRoxana Ehsani, RD, CSSD, LDN. "מחקרים קודמים מצאו שלמיץ רימונים יש אפילו יותר עוצמה נוגדת חמצון מאשר יין אדום, מיץ ענבים קונקורד או תה ירוק בממוצע."

חשוב לאכול (ולשתות) הרבה נוגדי חמצון מכיוון שהתרכובות הללו עוזרות להילחם ברדיקלים חופשיים, להפחית נזק תאי ולהדוף מחלות, אומרLexi Moriarty, RDN, CSSD, דיאטנית ספורט בווסטפילד, ניו ג'רזי.בנוסף לפוטנציאל שלו להפחית את הסיכון לפתח סוגי סרטן מסוימים ומחלות לב, מזונות עשירים בנוגדי חמצון כמו רימונים יכולים גם לתרום לבריאות העור, המוח והעיניים, היא מוסיפה.

2. רימונים הם מקור טוב לסיבים ידידותיים למעיים ולפוליפנולים.

סיבים תזונתיים הם אחד מהרכיבים התזונתיים החזקים ביותר שנמצאים ברימונים. כל כוס מספקת 7 גרם, מה שגורם לפגיעה ניכרת בצרכי הסיבים היומי של המבוגר הממוצע (כ-25 גרם ליום לנשים ו-38 גרם ליום לגברים, לפי האקדמיה לתזונה ודיאטה).

"רוב האמריקאים לא אוכלים אתכמות סיבים מומלצת בכל יום," אומר Ehsani ומוסיף כי זהו רכיב תזונתי חיוני המקושר לבריאות מערכת העיכול ולשליטה ברמת הסוכר בדם."חצי כוס [של זרעי רימון] מכילה כמעט 4 גרם סיבים."

תכולת הסיבים המרשימה אינה הסיבה הבריאה היחידה למעיים לאכול יותר רימון. הפרי הוא גם אמקור טוב לפוליפנולים, שיכול לעבוד כפרה-ביוטיקה שמזין חיידקים טובים, מסביר קולפ. "חיידקים מועילים [במעיים] יכולים לחגוג את הפוליפנולים ברימונים, מה שיכול לשפר את רירית המעיים ולהפחית דלקת הגורמת למחלות", אומר קולפ ומצביע על סקירה משנת 2023. "ככל שהחיידקים המועילים גדלים, יורדים הסוגים המזיקים יותר."

3. רימונים יכולים לתמוך בלב בריא.

יש האומרים שמזונות מסוימים דומים לאיברים שתפקודיהם הם תומכים. לדוגמה, אגוזי מלך מועילים לבריאות המוח ומזכירים במידה מסוימת את המוח האנושי במראהו. באופן דומה, רימונים, הדומים באופן רופף ללב, תומכים בבריאות הלב וכלי הדם.

ישנן מספר דרכים שבהן רימונים יכולים להגן על הלב שלך, אומר קולפ. זה יכול לעזור להסביר מדוע רימונים הודגשו כאחד הפירות המובילים להגנת הלב בסקירה משנת 2021.הם עשויים להגביר את הכולסטרול ה"טוב" HDL תוך הפחתת רמות הכולסטרול ה"רע" LDL וכן הפחתת לחץ הדם, היא אומרת, תוך שהיא מצטטת סקירה משנת 2023.שתיית מיץ רימונים יכולה גם לשפר את זרימת הדם ולהפחית אנגינה, היא מוסיפה.

אומרים שזה גם משפר את בריאות העורקים על ידי מניעת הצטברות פלאק. רימונים עשויים גם לסייע בהיפוך היצרות של העורקים המכונה טרשת עורקים, כך עולה ממחקר ישן יותר.

מכיוון שהרימונים קשורים לשיפור חלק מגורמי הסיכון למחלות לב, צריכה תכופה של הפרי יכולה להפחית את הסיכון לאחד מגורמי המוות המובילים, אומרסינדי צ'ו, RDN.רימונים עשויים גםלהילחם בדלקת, מפחית עוד יותר את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

4. רימונים עשויים להגביר ביצועים אתלטיים.

שתי דיאטניות הספורט, Ehsani ומוריארטי, הן מעריצות גדולות של הפוטנציאל של רימונים להגביר את ביצועי הפעילות הגופנית.

"מיץ רימונים עשוי לסייע בביצועים ספורטיביים ולעזור לזרז את ההתאוששות מפעילות גופנית, מראה מחקר", אומר Ehsani. "זה עשוי גם לעזור לשפר את הזמינות הביולוגית של תחמוצת החנקן, מה שעוזר לגוף שלך לקבל את החומרים המזינים שהוא צריך לפעילות גופנית."

5. רימונים עשויים לשפר את בקרת הסוכר בדם.

פירות מכילים סוכרים טבעיים, כולל רימון, אם כי רימונים בהחלט עושים את זהרשימה של פירות עם פחות סוכר. אז האם אנשים עם סוכרת יכולים לאכול רימונים? תמיד חשוב לבדוק עם צוות הבריאות שלך בראש ובראשונה, אבל במקרים רבים, אומר קולפ, אנשים עם סוכרת יכולים לאכול - ולהפיק תועלת מהם - רימונים. למעשה, פרי זה יכול לעזור לשמור על רמות הסוכר בדם בשליטה.

"מחקרים בבעלי חיים ובבני אדם כאחד הראו שרימון יכול לשפר את רמת הסוכר בדם בצום אצל הסובלים מסוכרת", מסביר קולפ.

האם לרימונים יש תופעות לוואי?

זה בטוח לאכול גרעיני רימון ולשתות מיץ רימונים, על פי המרכז הלאומי לבריאות משלימה ואינטגרטיבית.תופעות לוואי אינן סבירות, אך לחלקן עשויות להיות תגובות אלרגיות או לחוות אי נוחות במערכת העיכול.

אם אתה רגיש לפרוקטנים, סוג של פחמימות, קולפ אומר שיש לך סיכוי גבוה יותר לקבל תופעות לוואי עיכול מרימון כמו גזים, נפיחות ושלשולים.זה קורה בדרך כלל אם מישהו אוכל מנה גדולה של רימון, אז קולפ ממליץ להקפיד על רבע כוס בכל פעם.

אלה הנוטלים תרופות מסוימות צריכים גם לבדוק עם הרופא שלהם כדי לוודא שהם לא מקיימים אינטראקציה עם רימונים. "רימונים עשויים לקיים אינטראקציה עם תרופות מסוימות כמו מדללי דם, אז עדיף לדבר עם הרופא שלך", מייעץ צ'ו.

הדרך הטובה ביותר לאכול רימונים

כשאוכלים רימון, אוכלים בעיקר את הגרעינים, הנקראים אריל. לשפתים הלבנים ולעור החיצוני הקשיח שניהם יש טעם מר, כך שלמרות שהם אכילים מבחינה טכנית, אתה יכול לאכול סביב אלה אם תרצה.

קל לשלב את הרימון בתוכנית הארוחות הרגילה והאפשרויות קרובות לאין סוף. הדרך הפשוטה ביותר: לנשנש גרעיני רימון לבד. זה הכי קל וטעים כשהרימונים נמצאים בעונה במהלך חודשי הסתיו והחורף.

כשהם לא בעונה, אתה יכול בדרך כלל לקנות מיץ רימונים מוכן מראש ברוב הסופרמרקטים. זכור כי מיץ פירות מסיר את רוב הסיבים, אך עדיין תוכל ליהנות מנוגדי החמצון, המינרלים והוויטמינים שלו.

הגרעינים הם החלק הכי טעים של הרימון ויש להם את היישומים הקולינריים ביותר, אומר צ'ו. היא ממליצה לפזר אותם על הסלטים או להגיש אותם לצד ירקות כדי לשלב אותם במתכונים מלוחים. דרכים אחרות לאכול רימון כוללות הוספת הגרעינים ליוגורט, שיבולת שועל או פודינג צ'יה, אומר קולפ.

מתכוני רימונים

טוסט רימונים-שקדים

קערת פארו עם ויניגרט רימונים

סלט קייל ובריסל עם גרגירי רימון

קומבוצ'ה-טוניק רימונים