מנגו הם פירות טרופיים קטיפתיים ועסיסיים אך גם קלילים ומרעננים. הדבר הגדול במנגו הוא שהם בריאים להפליא, במיוחד כשמדובר בתמיכה בשיער, בעור, בציפורניים ובמערכת העיכול.אכילת מנגובאופן קבוע יכול גם לעזור לשלוט בלחץ הדם ולהוריד את הכולסטרול.

כאשר מכינים מנגו לסלט או חטיף, אנו בדרך כלל מקלפים את הקליפה ונהנים מבשר הפרי. האם משהו יותר טעים ממנגו טרי זרוע טאג'ין? בעוד שהחלק הפנימי בהחלט מעולה, אין צורך לזרוק את העור. קדימה, למד מתי אתה יכול לאכול עור מנגו וקבל כמה רעיונות איך לאכול אותו.

אכילת עור של מנגו

האם ידעת שרוב החומרים המזינים והוויטמינים נמצאיםפירות וירקותנמצאים בעור שלהם? אם אתם רוצים לנצל כל תועלת תזונתית אפשרית, מומלץ לצרוך או לבשל תוצרת מסוימת עם העור. הקליפות של מלפפונים, תפוחי אדמה ותפוחים הם מקור לויטמינים חשובים, נוגדי חמצון וסיבים.

אבל מה לגבי כמה פירות נדירים יותר, כמו מנגו? תאמינו או לא, עור מנגו הוא בדרך כלל בטוח לאכילה (ראה אזהרה למטה) ומביא איתו יתרונות בריאותיים רבים, כמו סיוע למערכת העיכול.

עם זאת, בעוד שעור המנגו הוא אכיל, ייתכן שהוא לא מרגיש או טעם נעים כמו אכילת אפרסק או תפוח עם הקליפה. יש לו טעם מר ומרקם לעיס. למרבה המזל, ישנן דרכים שונות להתאים את עור המנגו לחטיפים ולארוחות שלך, כאשר המרקם והטעם לא יפריעו ליהנות ממנו. (לִקְרוֹא:שייק מנגווצ'יפס מנגו!)

רק זכרו שרוב התוצרת שתמצאו בסופר רוססו ככל הנראה בחומרי הדברה ומזהמים אחרים, אלא אם כן היא מסומנת כאורגני.תוצרת אורגניתאינו מרוסס בכימיקלים, אינו נובע מאורגניזמים מהונדסים גנטית, ובדרך כלל הוא ידידותי יותר לסביבה מאשר אפשרויות לא אורגניות.

לא משנה אם זה אורגני או לא, אם אתה הולך לאכול משהו עם העור, יש לשטוף אותו היטב עם חומר ניקוי מוצרים שנקנה בחנות או שטיפה על בסיס חומץ תוצרת בית.

איך לאכול עור מנגו

אחד הדברים הנחמדים באכילת עור מנגו הוא הידיעה שאינך מבזבז אף חלק מהפרי. מכיוון שלעור יש טעם מר והמרקם מחוספס, עדיף להשתמש בקליפות בדברים שיכולים לעזור להוציא את המתיקות. הנה כמה דרכים להשתמש בשאריות קליפות מנגו.

צ'יפס מנגו

צ'יפס מנגו הם חטיף קל וטעים להקצפה עם שאריות קליפות. אתה יכול להכין את הפילינגים האלה באמצעות שלושה מכשירים שונים:

• טיגון אוויר:מניחים בסלסלה קליפות מנגו פרוסות ומטגנים באוויר ב-135 מעלות צלזיוס למשך 3 עד 4 שעות עד לפריכות.
• סוֹפֵג לָחוּת:מניחים קליפות מנגו פרוסות על הסדינים ומייבשים בטמפרטורה של 135 מעלות צלזיוס למשך 8 עד 12 שעות.
• תַנוּר:פזרו קליפות מנגו פרוסות על נייר אפייה ואופים במשך 4 עד 5 שעות ב-175 מעלות צלזיוס.

סירופ מנגו לקוקטיילים

ניתן להשתמש בקליפות מנגו גם להכנת סירופ מענג לקוקטיילים ליצירה.

1. זורקים פנימה את קליפות המנגו והחרצנים מכ-3 מנגו עם 1 כוס סוכר לקערה.
2. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים לה לשבת בטמפרטורת החדר למשך הלילה.
3. מעל קערה, יוצקים את התערובת למסננת דקה ולוחצים אותה בעזרת מרית כדי להוציא את כל הסירופ.
4. שומרים את הסירופ בכלי אטום במקרר עד שבועיים.

תה קליפת מנגו

לספל מרגיע מלא בנוגדי חמצון, רקחו כוס תה מקליפת מנגו. כל שעליך לעשות הוא לזרוק קליפות מנגו לתוך סיר עם מים רותחים, לאפשר להם לרתוח במשך כשבע דקות. הוסף מרכיבים נוספים לסיר הרותח, כמו ג'ינג'ר טרי או מקלות קינמון, לתוספת טעם. מסננים את הנוזל לספל ומוסיפים דבש או מיץ לימון לפי הטעם.

Real Simple מחויבת להשתמש במקורות איכותיים ומכובדים, כולל מחקרים שנבדקו עמיתים, כדי לתמוך בעובדות במאמרים שלנו. קרא שלנוהנחיות עריכהכדי ללמוד עוד על האופן שבו אנו בודקים את התוכן שלנו לדיוק.