22 רעיונות לארוחת ערב בסתיו שאפשר לעשות לאורך כל העונה

הגיע הזמן לומר "שלום" לכל תוצרת הסתיו האהובה עלינו. אם אתם מתכננים טיול לחווה המקומית שלכם כדי ללכת לקטיף דלעות או תפוחים, תצטרכו קצת השראה למה להכין עם כל השפע הטרי שלכם.

במקום להכין אינספור פשטידות, מפוררים ומוצרי מאפה, שקול להשתמש בחלק מהתוצרת שלך לכמה מהרעיונות המטריפים האלה לארוחת ערב בסתיו. בין אם אתם מחפשים ארוחות ליליות או משהו הרפתקני יותר לסוף השבוע, אנחנו מכוסים עבורכם.

ספגטי סקווש אלפרדו

כריסטופר טסטני

מוכן תוך שעה בלבד, דלעת הספגטי המושרה באלפרדו היא אידיאלית לארוחת ערב עמוסה בלילה של סתיו. רוטב אלפרדו הוא תחזוקה נמוכה: פשוט מערבבים את השמנת בסיר ואז מעבירים אותה לדלעת, מוסיפים גבינה ומערבבים הכל יחד. לא מעריץ של אלפרדו? נסה את החלופה של הרוטב האדום שלנו למנה הצמחונית הזו.

תבשיל אנצ'ילדה עם חמאה

ג'ניפר קאוזי

אתה יכול להשתמש רק בדלעת חמאה מתוקה ונימוחה כל כך הרבה זמן - ואיזו דרך טובה יותר מאשר בתבשיל האנצ'ילדה העשיר הזה? תערובת של ירקות מתובלת באבקת צ'ילי צ'יפוטלה, צלויה, ואז ממולאת בין שכבות גבינות של טורטיות תירס ורוטב אנצ'ילדה. הוסיפו את הכל עם כוסברה טרייה, אבוקדו וג'לפניו וקיבלתם תבשיל קדרה מעורר תיאבון שכל המשפחה תטרוף.

בשר חזיר וקאבוצ'ה סקווש קארי

כריסטופר טסטני

כתף חזיר מתבשלת בתנור הולנדי עד לריכוך בפה. אבקת קארי, ג'ינג'ר, שום ובצל מבשלים עם החזיר, ומוסיפים טעם עז לכל ביס. מגישים קארי על מצע של אורז לבן.

רול-אפ ריקוטה ברוטב דלעת שמנת

ויקטור פרוטאסיו

חשבו על זה לסתיו מהנה של לזניה טיפוסית. אם אתם מחפשים משהו טעים אך שונה, אתם בהחלט תאהבו את הלזניה הטרייה הזו, במילוי ריקוטה עשב ומבושלת ברוטב דלעת שמנת. עלי מרווה מפזרים על גבי התבשיל לתוספת טעם וארומה.

קרבונרה באטרנט

אנטוניס אכילאוס

אפילו האנשים הכי אנטי ירקות יאהבו את הקרבונרה הקלאסית הזו שעמוסה בהדלעת חמאה. לא רק שתקבלו מנה טובה של ירקות, אלא שדלעת החמאה מוסיפה גוון זהוב מקסים כל כך לרוטב הפסטה. בנוסף, דבש וטימין מוסיפים טעם סתווי, כך שתוכלו להתענג על העונה כל עוד היא נמשכת.

צ'ילי הודו-דלעת

קייטלין בנסל

קל ורזה אבל מלא טעם, הצ'ילי הזה יחמם את הלב והבטן שלך עם כל כפית. בין אם אתם נהנים ממנו לארוחת צהריים או ערב, ללא ספק תהיו מרוצים הודות ל-הודו טחון, דלעת ושעועית לבנה. השלם את הצ'ילי שלך עם התוספות האהובות עליך והגיש עם קצת לחם פריך למנת הנוחות האולטימטיבית.

סדין מחבת פירוג'י עם נבטי בריסל קלויים

רוצים לדעת את הסוד של הארוחה הזו בהשראה פולנית? קנה שקית של פירוג'ים קפואים ומבשלים אותם על מחבת סדין עם ירקות הסתיו האהובים עליך, כמונבטי בריסלובצלי שאלוט. רוטב החרדל הוא חובה מוחלטת וניתן להקציף עם שני מרכיבים בלבד.

אפיית דלעת חמאה עם אורז בר

ויקטור פרוטאסיו

המנה הצמחונית הקרמית הזו כל כך נעימה. השילוב של דלעת חמאה, פטריות, ואורז בר לבביאפוי ברוטב דקדנטי הוא באמת מה שממנו עשויים חלומות סתיו נעימים. בנוסף, תצטרך פחות מחצי שעה של זמן מעשי כדי לחלץ אותו.

לזניה ארבע גבינות

נטשיה הנראטי

אם יש לך ספק, תבשל משהו קלאסי כמו לזניה זו של ארבע גבינות עם בשר בקר. לא בבשר? אין בעיה, פשוט תשמיט אותו מהמתכון לגמרי. זרקו יחד סלט מהיר וקצת לחם שום לארוחת הערב האיטלקית האולטימטיבית.

תבשיל תפוחי אדמה גבינתי

אליסון מיקש

כשגבינה ותפוחי אדמה נפגשים, אתה פשוטלָדַעַתזה הולך להיות טוב. אם מתחשק לכם משהו חם ומנחם, הכינו אותו מיד. זה מושלם כתוספת עם חלבון פשוט, או שאתה יכול פשוט ליהנות ממנו לבד.

צ'ילי צמחוני בבישול איטי עם בטטה

עם פולוס

עונת הסתיו היא הפתיחה הרשמית שלארוחות בבישול איטי. לא רק המנה הזו מלאה בירקות ושעועית בריאים, אלא שהיא עשויה להיות הארוחה הקלה ביותר שתכינו אי פעם. וזה צמחוני, וזה עוד ניצחון! מעל כל קערה שמנת חמוצה, עירית ושבבי תירס לטבילה ולקראנץ'.

עוף וכופתאות קלאסיות

אבי גונאסקרן

מרק העוף והכופתאות הזה עשוי להיות עבודת אהבה, אבל יש סיבה טובה. בין אם אתם מרגישים קצת תחת מזג האוויר או מחפשים להתחמם בעונה הקרה, תרצו לשמור את המתכון הזה בהישג יד. זה סוג המרק שאתה מתענג עליו.

תבשיל בקר וחצילים בסגנון טורקי

ויקטור פרוטאסיו

התבשיל הטורקי המחמם הזה משלב בשר בקר וחצילים, שמתבשלים ברוטב חריף וחריף על בסיס עגבניות. הבשר הופך לרך מזלג והחציל במרקם כמעט קרמי. זו מנת אוכל מנחמת שמתוחכמת מספיק לחברה ויכולה להיות מוגשת על גבי דגנים שונים (תחשוב על קינואה או אורז חום).

קסול נקניק ופטריות

ג'ניפר קאוזי

התחל את הסתיו ממש עם הקסולה הלבבית הזו שתגרום לכולם לחזור לשניות. קילבסה בטעם, שעועית קנליני לבבית ופטריות לבחירתכם מתמזגים יחד עם גזר, בצל ותימין בארוחה הקלאסית הזו. בתוספת פנקו פריך ופרמזן קרמי, זהו מתכון אחד שתחזרו אליו שוב ושוב במהלך החודשים הקרים של השנה.

עוף מזוגג משמש-פרסנו

גרג דופרי; סטייליסטית אוכל: סטייליסטית אביזרי אמילי הול: קלייר ספולן

תחמם ערב סתיו קריר עם מנת העוף המתוקה והחריפה הזו. צ'ילי פרזנו בעונה בדיוק בזמן הסתיו, ושימור המשמש שנותן למנה הזו את המתיקות הדביקה שלה זמינים כל השנה. השתמשו בזיגוג על חזה עוף, ירכיים או כנפיים, והחליפו בשימורים של אננס או תפוז אם משמש הוא לא הריבה שלכם.

תבשיל קינואה של תרד וארטישוק

אנטוניס אכילאוס

אם אתה אוהב מטבל תרד וארטישוק, אז אתה הולך לאהוב את התבשיל הטבעוני הלבבי הזה. הקינואה הנוספת מבטיחה שתקבל מספיק חלבון כדי לקרוא לזה ארוחה. הכל מכוסה בשבבי קומקום מלוחים מרוסקים שנצלים עד להזהבה.

תבשיל ספגטי עוף

גרג דופרי

ארוחת ערב סתיו נעימה זו כל כך פשוטה לזרוק ולוקחת פחות משעה להכין, הודות לעוף רוטיסרי שנקנה מראש בחנות. בנוסף, סביר להניח שתאכל ארוחת ערב מכוסה גם מחר בערב בשאריות. פטרוזיליה טרייה, בזיליקום ועירית מעל התבשיל לטעם אדמתי מענג, בתוספת מיץ לימון טרי מאיר כל ביס.

ירכי עוף וקארי בסיר אחד וכוסברה

קייטלין בנסל

ארוחות ערב בסיר אחד הן האופציה המושלמת ללילות השבוע של הסתיו, כאשר אתה ממש לא רוצה לבשל או לנקות. לארוחת העוף הטעימה הזו יש שלושה מרכיבים עיקריים: עוף בקארי, אורז ליים כוסברה ורוטב שמנת. הרוטב עשוי עם חמאת בוטנים, מיץ ליים, תמרי, סוכר וחלב קוקוס, ומאחדים את המנה.

בקר בבישול איטי וקארי נודלס

פרד הרדי

הבישול האיטי מבטיח שנתחי הבקר מתרככים ומתפרקים ושאתם רק 20 דקות במטבח. מלבד משחת הקארי, בצל, ג'ינג'ר טרי ומיץ ליים מביאים הרבה טעם לקערה. מקשטים בבזיליקום לפני ההגשה.

רוטיסרי צ'יקן פאי

גרג דופרי

המתכון הזה לפשטידת עוף יהפוך את ארוחת השבוע הבאה שלכם לרוח. התחל עם עוף רוטיסרי, שמקצר את זמן ההכנה בהרבה. המילוי הקרמי עשוי עם מרק עוף, ירקות מוקפצים וקמח לעיבוי. בצק עלים קנוי בחנות פשוט נחתך לריבועים, מפוזרים על פני הדף, ואופים עד להזהבה.

מרק עוף בבישול איטי טאקו

ג'ניפר קאוזי

עשר דקות של זמן מעשי זה כל מה שצריך כדי להכניס את החומרים לבישול האיטי ולתת לו לעשות את שלו. המרכיבים כוללים מרק עוף, חזה עוף, שעועית שחורה, קוביות עגבניות, תירס, פלפל, ג'לפניו ותבלינים. מעל כל קערה את כל התוספות שחשקה נפשך. (קראו: הרבה גבינה ושמנת חמוצה, ורצועות טורטייה לקראנץ'!)

קארי עדשים אדומות

חוסה פיקאיו

אם אתם אוהבים קארי, יש סיכוי טוב שתוסיפו את המנה הזו לרוטציה השבועית של ארוחת הערב בסתיו. תגידו שלום מטייק-אאוט הודי ותבשלו סיר משלכם של עדשים אדומות, תבלינים חמים וירקות שורש כמו גזר, תפוחי אדמה וג'ינג'ר.