צ'יפס שום ופטרוזיליה

צ'יפס קפוא מתלבש ללילה טעים.

צילום: ויקטור פרוטאסיו

תודה לכוכבי המזל שלך על קיומו של צ'יפס קפוא. קצת זמן בתנור ויש לך צ'יפס בבית בלי הטיגון. ואין דרך טובה יותר להלביש צ'יפס מאשר עם פטרוזיליה ושום. הסוד כאן הוא לזרוק את הצ'יפס עם תערובת הפטרוזיליה והשום מיד כשהם יוצאים מהתנור כדי לוודא שהצ'יפס נצמד לתוספת השמימית הזו, ואז להחזיר אותם לתנור לדקה נוספת עד שהשום ריחני. . זוהי דרך פשוטה לשדרג צ'יפס, ולהקל על עצמך אם מארחים מסיבה. הצעת הגשה: סטייק!

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

2 28 אונקיות. pkg. צ'יפס קפוא, כמו Ore-Ida
¼ גָבִיעַ שֶׁמֶן זַיִת
1 כַּפִּית מלח כשר
1 גָבִיעַ עלי פטרוזיליה עלים שטוחים קצוצים גס וגבעולים רכים
2 שיני שום קצוצות גס (2 וחצי כפיות)
מלח ים פתית, להגשה
מיונז וקטשופ להגשה (לא חובה)

כיוונים

מחממים תנור ל-450 מעלות צלזיוס עם מתלים בשליש העליון והתחתון. מניחים צ'יפס בקערה גדולה; לזרוק עם שמן ומלח כשר. מפזרים צ'יפס באופן שווה על 2 ניירות אפייה גדולים עם שוליים. אופים עד להזהבה, 30 עד 35 דקות, זורקים צ'יפס ומסתובבים באמצע הדרך.
בינתיים מניחים פטרוזיליה ושום על קרש חיתוך גדול. בעזרת סכין שף קוצצים יחד פטרוזיליה ושום עד לקצוץ דק. לחילופין, מעבדים פטרוזיליה ושום במיני מעבד מזון עד לקצוץ דק, כ-15 שניות.
כאשר הצ'יפס מבושל, הסר ניירות אפייה מהתנור וזורקים מיד צ'יפס עם תערובת פטרוזיליה ושום. מחזירים את ניירות האפייה לתנור ואופים עד שהם ארומטיים, כדקה. מפזרים צ'יפס עם מלח ים פתיתים. מגישים עם מיונז וקטשופ לטבילה, אם רוצים.

הזמן נכון

הנה איך הצ'יפס האלה והסטייק קולב עם חמאת ווסטרשייריכול לחלוק את התנור: מבשלים את הצ'יפס במשך 25 דקות, ואז הסר אותם. מעבירים את הסטייק פנימה ומבשלים עד שהוא מוכן. בזמן שהסטייק נח מחזירים את הצ'יפס לתנור לסיום הבישול.