1. מבשלים אורז:

   מבשלים את האורז לפי הוראות האריזה.

2. מטגנים שום ומוסיפים שעועית ותיבול למחבת:

   בינתיים מחממים את השמן במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את השום ומבשלים, תוך ערבוב, עד ריחני, דקה אחת. לאחר מכן, הוסיפו את השעועית, תיבול הקייג'ון, ½ כפית מלח ו-¼ כפית פלפל ומבשלים תוך כדי ערבוב עד לחימום, 2 עד 3 דקות.

3. מוסיפים אורז ובצל ירוק:

   מקפלים את האורז והבצל לתערובת השעועית.

וריאציות

השתמש באורז חום.הוסף יותר סיבים וחומרים מזינים למנה זו על ידי שימוש באורז חום בעל גרגיר ארוך במקום אורז לבן.

החליפו את השעועית.אין שעועית כליה? נסה שעועית אדומה, שעועית קנליני, שעועית פינטו, או אפילו שעועית שחורה. הטעם ישתנה מעט אבל אולי אפילו תעדיפו את המנה החדשה!

הוסף עשבי תיבול.במקום, או בנוסף לבצל ירוק, הוסף עשבי תיבול רכים כמו עירית, פטרוזיליה או כוסברה לשעועית והאורז כדי להגביר את הטעם הטרי.

מחליפים תבלינים.במקום תיבול קייג'ון, נסו פפריקה, קאיין או אולד ביי.

מה להגיש עם שעועית כליה ואורז

דבר אחד שאנחנו אוהבים במנה הבריאה והלבבית הזו הוא שהיא תכליתית עד אין קץ ובמקביל גם ידידותית לתקציב. הגישו שעועית כליה ואורז כמנה עיקרית קלה עם עוף רוטיסרי מגורר וטפטוף רוטב חריף, או שדכו אותו למנות עשירות יותר לארוחה שלמה. זה משתלב בצורה מושלמת עם נקניקיות בגריל, צלעות על האש, לחם תירס, גמבו, ירוקי קולארד ודגים מושחרים.

כיצד לאחסן שאריות שעועית כליה ואורז

במידת האפשר, יש לאחסן את השעועית והאורז בנפרד, כדי למנוע את הפיכת המנה כולה. ממתינים שהכל יתקרר ומניחים כל רכיב בכלי אחסון מזון (אחד לשעועית ואחד לאורז) אוטמים היטב, ומאחסנים במקרר כשבוע.

כדי להקפיא, מניחים מנות בודדות של אורז מקורר בכלי בטוח במקפיא, ומעליהם את החלק הרצוי של שעועית מקורר. אטום היטב. כאשר מאוחסנים כך, שעועית ואורז צריכים להחזיק מעמד כשלושה חודשים.

עוד 6 מתכוני שעועית משומרים לנסות

• צ'ילי הודו-דלעת
• מחבת צלעות חזיר ושעועית
• תבשיל דגים איטלקי מהיר
• אנצ'ילדות צ'ילה ירוקות
• שרימפס חמאתי עם שעועית לבנה במרינדה
• נקניק עוף בסיר אחד ושעועית