איך לחתוך אבוקדו כמו מקצוען

תאמינו לנו - זו הדרך הטובה ביותר לחתוך (או לחתוך) אבוקדו.

אבוקדוהם בין המאכלים המושלמים בעולם. הם חמאתיים וסופר מגוונים - אתה יכול להשתמש בהם בכל דבר, החל מסלט ועד שייקים - ולארוז הרבה שומן וסיבים בריאים ללב.

אבל הכנת אבוקדו יכולה להיות משימה חלקה ומבולגנת. בצע את השלבים הפשוטים האלה כדי להפוך את חיתוך אבוקדו לנוח - ולקרב אותך צעד אחד אל הגוואקמולי הזה שאתה אוהב. בנוסף, אנו עונים על השאלות הבוערות שלך לגבי הפרי הפופולרי הזה.

מה שאתה צריך

אַבוֹקָדוֹ
סכין שף
קרש חיתוך
קערת זכוכית
כף גדולה

איך לחתוך אבוקדו

שלב 1: חותכים את האבוקדו לשניים

בעזרת סכין שף חדה על קרש חיתוך פורסים את האבוקדו לאורכו עד שמרגישים שהסכין פוגעת בבור.
מסובבים את האבוקדו - שומרים על סכין יציבה - וחותכים בזהירות מסביב לחריץ.
סובב את שני החצאים זה מזה.

שלב 2: הסר את הבור

כוונו את אורך הסכין אל הבור ודפקו בו, תוך שימוש מספיק בכוח כדי שהסכין לא תחליק.
סובב את הסכין כדי לשלוף את הבור.
הסר את הבור מהסכין עם האגודל או הצד של קערה.

שלב 3: הכנת ריבועים או פרוסות

אם חותכים לקוביות, חורצים את בשר האבוקדו מבלי לחורר את העור. השתמשו בקצה הסכין שלכם כדי לקלוע את בשר האבוקדו - הכנת ריבועים - ואז גרפו אותו עם כפית.
אם פורסים, גוזלים ופורסים. השתמש בכף שלך כדי לשחרר את העור מסביב לפרוסות מסודרות ולגרף את כל הבשר. הניחו אותו עם צד שטוח כלפי מטה על קרש חיתוך ופורסים בעזרת קצה הסכין.

שאלות נפוצות

איך אני יכול לדעת אם אבוקדו בשל מספיק לאכילה?

לחץ בעדינות על העור. אם הוא מרגיש מעט דחוס - אבל לא עיסתי מדי - הוא מוכן לאכילה. אם העור ירוק בהיר ומוצק מאוד, האבוקדו לא מוכן לאכילה. לעתים קרובות, אאבוקדו בשלצבע העור של זה יהיה ירוק כהה מאוד, אבל לא תמיד.

מה אם תחתכו בטעות אבוקדו בוסר?

אתה יכול לאכול אותו בבטחה, אבל זה לא יהיה טעים כמו אבוקדו מבושל וקרמי. אם אתה יכול לחכות יום או יומיים עד שהוא יבשיל, בצע את השלבים הבאים:

משפשפים מעט מיץ לימון על הצדדים הפתוחים שנחשפו לאוויר.
החזירו את שני החצאים זה לזה.
עוטפים את האבוקדו היטב בניילון נצמד.
שמור אותו במקרר ובדוק שוב מחר.

איך אני מזרז את תהליך ההבשלה?

שמים את האבוקדו בשקית נייר חומה סגורה עם בננה או תפוח. הפירות האלה משחררים גז אתילן שיוצר את הפירות שמסביבםלהבשיל מהר יותר. שמור אותו על השיש במטבח שלך או במקום שהוא בטמפרטורת החדר; זה אמור להאיץ את ההבשלה ביום או יומיים.