שימורי דלעת לעומת תערובת פאי דלעת משומר: מה ההבדל?

קרא את פריימר הדלעת הזה לפני שאתה מתחיל לאפות לסתיו.

מפשטידות ועד לחמים מהירים, יש כל כך הרבהפינוקים מתוקים טעימים שמשתמשים בדלעת. אבל לפני שאתם תופסים דלעת משומרת מהמדף בלי להסתכל מקרוב, חשוב לדעת מה ההבדל בין דלעת משומרת למילוי פאי דלעת. שימוש בגרסה הלא נכונה עלול להניב תוצאות מאכזבות. כמו כן, מתי הגיוני להשתמש בכל הדלעת הטרייה שנשארה לך מהגילוף?

מה זה דלעת משומר?

דלעת משומרת (מסומנת כ"דלעת טהורה 100%") היא פירה של דלעת שלפעמים מערבבים עם סוגים אחרים של דלעת חורף. הוא לא ממותק ואינו מכיל תוספת תבלינים. שימורי דלעת ומחית דלעת הם אותו הדבר, ולעתים קרובות תראו את המונחים המשמשים להחלפה במתכונים ובספרי בישול. שלא כמו תערובת פאי דלעת, לדלעת משומרת אין תבלינים, סוכרים או תוספים אחרים. במקרים רבים, המרכיב היחיד הוא דלעת.

שימורים לעומת דלעת טרייה

יש יתרונות (וחסרונות) לשימוש בשימורים על דלעת טרייה. הנה כמה דברים שכדאי לקחת בחשבון:

• דלעת משומרתהוא נוח יותר, עוזר לחסוך זמן, ואינו מבולגן כמו פירוק והוצאת זרע של דלעת גדולה.
• דלעת טרייהבטעם טרי יותר. זה יכול להיות פחות יקר (תלוי בכמות הדלעת שאתה משתמש) ובהחלט אינו מכיל חומרי מילוי. עם זאת, אתה צריך להשיג סוג מסוים של דלעת לבישול, אז אם אתה מתכנן להשתמש בשאריות של ג'ק או'-פנס, אולי שקול מחדש.

שימושי דלעת משומרים

בנוסף לטעם ולצבע כתום עז, דלעת משומרת מוסיפה טונות של לחות למאפים ומלוחים. דלעת משומרת יכולה לשמש כמרכיב בכל המרכיבים הבאים:

• מילוי פאי דלעת ביתי
• לחם דלעת
• שיבולת שועל דלעת
• עוגיות סוכר דלעת
• צ'ילי דלעת
• עוגת מתובלת דלעת
  

מה זה תערובת פאי דלעת משומר?

תערובת פאי דלעת שנרכשה בחנות (לפעמים מסומנת "מילוי פאי דלעת") היא קיצור דרך להכנת פאי דלעת תוצרת בית. הוא מכיל דלעת מרוסקת בתוספת תבלינים כמו קינמון, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר וציפורן.

הוא מכיל גם סוכר ותוספים כימיים אחרים. בעוד שתערובת פאי דלעת משומרת היא תחליף מצוין לאופים מתחילים או לכל מי שלא הכין פאי דלעת לפני כן, טעמה מתוק יותר מפאי דלעת תוצרת בית.

שימושים בתערובת פאי דלעת משומר

תערובת פאי דלעת יכולה לשמש כתחליף לדלעת משומרת טהורה במתכונים מסוימים. עם זאת, מכיוון שהוא כבר ממותק ובטעם, תצטרך לבצע כמה התאמות. ברוב מתכוני הקינוחים, השאירו את התבלין פאי הדלעת והפחיתו את הסוכר מכיוון שתערובת פאי הדלעת כוללת אותו.

כמו כן, זכור שלמרות שזה נקרא "מילוי פאי דלעת משומר", אתה לא יכול פשוט לשים את הדלעת בפשטידה שלך. תצטרכו להוסיף מרכיבים אחרים, כמו ביצים וחלב מאודה, כך שהמילוי תופח ותהיה לו עקביות קציפה. על רוב פחיות המילוי של פאי דלעת יש מתכון, או שתוכלו לחפש באתר החברה מתכונים והדרכה.

הנה כמה רעיונות איך להשתמש בו:

• פאי דלעת
• לחם דלעת
• קראמבל דלעת
• עוגת גבינה דלעת
• מטבל פאי דלעת
• פשטידות דלעת ביד
• פאדג' דלעת
• מרטיני דלעת

האם תערובת פאי דלעת בריא?

תערובת פאי דלעת מכילה בדרך כלל כ-120 קלוריות ו-19 גרם סוכר לכל חצי כוס (פחית אחת מניבה כ-2 כוסות תערובת בסך הכל). לכן, סביר להניח שבפאי דלעת שנעשה בתערובת מוכנה יהיה יותר סוכר מאשר בפאי דלעת העשויים לחלוטין מאפס באמצעות מחית דלעת. מסיבה זו, תערובת פאי דלעת אינה בריאה כמו מחית דלעת טהורה ב-100%.