פיצה היא חביב הקהל האולטימטיבי. רוטב פלוס גבינה ממרח על קרום פריך-קרבי טעים שווה אוכל מנחם במיטבו - הוסף ספה נוחה וכוס קיאנטי ואנחנו בגן עדן. ילדים אוהבים פיצה בדיוק כמו מבוגרים, בנוסף יש הזדמנות אינסופית להלביש אותה עם בשר, מבושלים (או ירקות חיים), סוגי גבינות ייחודיים, עשבי תיבול ועוד.
כאן, כללנו רעיונות למתכון לפיצה תוצרת בית לכל סוג של חיך אוהב פשטידות: יש את המנה העמוקת בסגנון שיקגו הקלאסי, מתכון מרגריטה דק בסגנון נפוליטני, פשטידה בסגנון דטרויט עם פלפלים, ואפילו פיצה שאתה יכול להיכנסבישול איטי. אנו מבטיחים שתמצא אחד שישביע את תשוקת הפיצה שלך. באמת, למה להתקשר לדומינוס כשאתה יכול בקלות ליצור אחד מהעיבודים הביתיים הטעימים האלה?
פאי סבתא עם פפרוני ורוטב ורוד
לפשטידות סבתא, שאומרים שמקורן בניו יורק, יש תכונה אחת שמאוד חביבה (מעבר לכל המרכיבים): זו העובדה שאפשר להכין אותן בנייר אפייה סטנדרטי. התוספות כאן הן בעיקר קלאסיות: מוצרלה מותכת ומטבעות פריכים של פפרוני, אבל לרוטב האדום יש טוויסט: כמה כפות שמנת כבדה, מה שהופך את זה אפילו לעשיר מהרגיל. הוסיפו אותו עם סיבובים של בצל אדום וזה הופך לפשטידה בלתי נשכחת. לפני ההגשה, מפזרים מעט פלפל אדום כתוש ואורגנו מיובש, או מגישים את שניהם בצד ושכל אחד מפזר את שלו.
פיצה קרבונרה
ספגטי קרבונרה הופך לארוחת לילה של 30 דקות במתכון הפיצה הזה. פנצ'טה מביאה טעם מלוח עמוק לפיצה תוך מתן קראנץ' משביע. לטעם חריף עדין ומרקם עשיר ונמס, פקורינו רומנו ומוצרלה מעל הפאי.
פיצה נבטי בריסל עם לימון ופקורינו
הלחם השטוח העונתי הזה מאכיל קהל, מה שהופך אותו למושלם למסיבת חג של שבוע (או כל מסיבה, באמת). בצק פיצה שנקנה בחנות חוסך לך זמן, וכנבטי בריסל מתבשלים לחלוטין על הלחם השטוח - כך שהוא מתאחד מהר יותר ממה שאתה חושב. להכנה מהירה עוד יותר, השתמשו בדיסק החיתוך של מעבד מזון כדי ליצור שבבים דקים של נבטי בריסל, או קנו נבטים מגוררים ארוזים מראש. לכל ביס יש בעיטה מהפלפל האדום הכתוש, ופקורינו מספק בדיוק את הכמות הנכונה של מליחות. זה טעים חם בדיוק כמו שהוא בטמפרטורת החדר, אז אין צורך לדאוג להגיש אותו ישר מהתנור. חבר אותו עם יין לבן יבש.
פיצה מרגריטה בסגנון נפוליטני
אתה זוכר את הסצנה הזאת בסרטלאכול, להתפלל, לאהוב, כשג'וליה רוברטס לוקחת את הביס הראשון שלה בפיצה? היא כמעט מתעלפת מרוב האושר של טעימת פרוסה. זו הרמה הזו של טעים שאנחנו הולכים אליה כאן, עם הביצוע הקלאסי הזה של הפשטידה המפורסמת של נאפולי. יש רק כמה תוספות: עגבניות מרוסקות, שמן זית, גבינת מוצרלה טרייה ועלי בזיליקום, מה שאומר שהאיכות נחשבת אפילו יותר מהרגיל. סימן מוזיקה איטלקית ואת החיים הטוביםיכול להיות שלך. ואין צורך באבן פיצה או כל ציוד פיצה מפואר אחר כדי לשחזר פיצה בסגנון ניאופוליטני של מסעדה ממש במטבח שלך. השילוב של הבצק, הטכניקה והחום הגבוה של התנור יניב תוצאות מדהימות.
פיצה ירוקה ולבן
זה מתוחכםצִמחוֹנִיפיצה מכוסה ברב ברוקולי מריר נעים מוקפץ עם שום, מוצרלה, פרמזן, וקצת קרם פרש. לאחר אפיית הפיצה, תוסיפו לפשטידה זילוף של אגוזי מלך ופתיתי פלפל אדום כתוש, שמביאים עושר וחום לכל ביס. כדי לקחת את הפיצה הזו לשלב הבא, טפטפו אותהשמן זית באיכות טובה, מלח ים פתיתים ופלפל שחור גרוס טרי.
פיצה לבנה פטריות
פיצה לבנה היא מסוג הדברים שמרגישים לגמרי מסעדה מפוארים, אבל למעשה די קל להכין בבית. להכנת הבסיס, פשוט מערבבים יחד ריקוטה ומוצרלה מגוררת עם שום ושמן. למעלה עם פטריות מוקפצות ויש לך משהו ראוי לדייט לילה בבית. הפיצה הזו מבושלת בסגנון סבתא, נמתחת למנה אחת בסגנון משפחתי על תבנית אפייה. מגישים עם סלט ארוגולה או רומיין בצד.
פיצה בסיסית
לפיצה טעימה אך קלאסית שמוכנה תוך 40 דקות בלבד, השתמשו במתכון הזה. תתחיל עם בצק פיצה במקרר שנקנה בחנות ותעלה עליו עגבניות משומרות, מוצרלה טרייה ועלי בזיליקום קרועים. אתם מוזמנים להוסיף תוספות משלכם, כמו פפרוני, פטריות פרוסות או זיתים.
פיצה מרק בצל צרפתי
אם מעולם לא ניסיתם פיצה ממרק בצל צרפתי, צפוי לכם פינוק ממש טעים. כאן, תעלה בצק פיצה קנוי בחנות עם שאלוט מקורמל ריבה מעורבב עם חומץ בלסמי, גרוייר אגוזים וגבינת ריקוטה שמנת, פטרוזיליה טרייה וטימין. התוצאה היא כל הטעימות של מרק בצל צרפתי בצורת פיצה.
פיצה סלמי ושומר
מכיוון שהפיצה הזו מוכנה תוך 35 דקות בלבד, זו ארוחת שבוע אידיאלית. תתחיל עם בסיס מוכר של רוטב עגבניות ומוצרלה מגוררת, ואז תעלה את העניינים עם שומר פרוס דק, פלפל דובדבן חריף וסלמי מלוח. לבסוף, תעלו את הפשטידה הלוהטת כשהיא יצאה מהתנור בריקוטה משובצת לימון לקבלת קרמיות שאי אפשר לעמוד בפניה.
פיצה מגש גיליון
שימוש במגש דפים להכנת פיצה הוא דרך מצוינת להכין פשטידה מלבנית מושלמת עם קרום מעט עבה יותר. לפי המתכון הזה, הוסיפו את הפיצה עשה זאת בעצמך עם רוטב מרינרה, חםנקניק איטלקי, מוצרלה טרייה, פרמזן, שומר ופלפל סרנו פרוס. אם התמזל מזלכם שיש לכם שאריות, פשוט החליקו את תבנית הסדין המכוסה ישירות למקפיא והקפיאו את הפיצה עד חודש אחד.
פיצה לבנה עם ארטישוק, רוזמרין וזיתים
לא תפספסו רוטב עגבניות בפיצה הזו, המעוטרת בריקוטה, לבבות ארטישוק כבושים, בצל אדום וזיתים. הגישו אותו עם סלט ירקות מעורב בתוספת מיץ לימון ושמן זית ואתם מוכנים ללכת.
פיצה קפונטה חצילים ועוף
חצילים מוקפצים, עוף רוטיסרי מגורר וצלפים מלוחים יוצרים יחדיו תוספת ייחודית וטעימה לפיצה. חפשו צלפים "nonpareil", שהם הזן הקטן והעדין ביותר.
פיצה סופרסטה מטפטפת דבש
אם אי פעם זלפת קצת דבש על פיצה, אתה יודע שזה לוקח את המרכיב האיטלקי לרמה אחרת לגמרי. כאן, הממתיק משולב עם ארוגולה מפולפלת, סופרסטה מתובלת ופונטינה פאנקית לשילוב מתוק ומלוח שלא תוכל לעמוד בפניו.
פיצה עמוקה בסגנון שיקגו עם מוצרלה מעושנת
למרות שאתה עשוי לחשוב שקשה לשכפל פיצה עם צלחת עמוקה בבית, המתכון הזה מוכיח אחרת. כדי להשיג את הקרום העבה והנשגב, תשתמש במחבת ברזל יצוק מצופה חמאה מאובקת בקמח תירס. המילוי מורכב מעגבניות חתוכות מתובלות, בעוד מוצרלה מעושנת, פקורינו רומנו ושום מעלים את הפשטידה הדקדנטית.
פיצה בסגנון דטרויט עם נקניקיות ופלפלים
פיצה בסגנון דטרויט ידועה בקרום הפריך במיוחד ובבצק העבה שלה. הפשטידה הזו, שתוכלו להקציף תוך שעה, מכוסה ברוטב עגבניות, גבינת מוצרלה, נקניקיות פריכות, גבינת צ'דר ופלפל בננה כבוש. רק הקפידו ליצור מגע עם גבינה עם המחבת כדי שתקבלו את הקצה הקלאסי, המרוכז בגבינה, שמייחד פיצה בסגנון דטרויט מפשטידות אחרות.
סלואו-Cooker Deep Dish Pizza
תאמינו או לא, אפשר להכין פיצה עמוקה בסיר לבישול איטי. השימוש במכשיר לא רק סולל את הדרך לניקוי קל, אלא הוא גם מונע מהמטבח שלך להתחמם מדי - הטבה מכרעת בקיץ. כל מה שאתה צריך לעשות הוא למתוח את הבצק כדי למלא שקע גדול לבישול איטי, ואז למעלה אותו כרצונך. מתכון זה דורש את השילוב הקלאסי של מרינרה וגבינת מוצרלה, יחד עם תוספות כגון נקניק איטלקי מבושל מפורר, פפרוני פרוס, זיתים פרוסים או פלפלים חריפים פרוסים.
פיצה עליון
הפיצה הזו עמוסה בכל התוספות שאתם אוהבים מהפאי האהוב עליכם. פטריות, פפרוני, בצל אדום, פלפל חריף ועוד משלימים רשימה ארוכה של תוספות טעמים שבטוח יגרמו לך לחזור לפרוסה שנייה.
פיצה סיציליאנית תוצרת בית עם דליקטה מגולחת, סלמי ופקורינו
בצק ביתי שנעשה במעבד מזון הוא הבסיס של הפיצה הסיציליאנית עמוסת הטעמים הזו. מוצרלה טרייה נשארת להמס מתחת לרוטב המרינרה, בעוד שדלעת מעדנים, סלמי מלוח ופקורינו מעלים את הפאי. אם אתם צריכים קיצור דרך, אתם מוזמנים להחליף את הבצק בגרסה שנרכשה בחנות.
פיצה לחם צרפתי תרד אלפרדו
פיצה מלחם צרפתי היא אוכל מנחם קלאסי שמחזיר אותך מיידית לילדות. הגרסה המעודכנת הזו, העשויה עם רוטב אלפרדו שמנת, בצל אדום חריף ותרד טרי מעלה אותה אפילו לטועמים הנבונים ביותר. גבינת פונטינה מלוחה מעלה את התענוג המענג הזה שתוכלו להכין תוך 35 דקות בלבד!
לחם שטוח בגריל עם אספרגוס, בוראטה ובייקון
הלחם השטוח הקל במיוחד הזה משלב בייקון מלוח, אספרגוס בהיר, בלסמי מתוק ובוראטה שמנת לערב פיצה אפי. והחלק הכי טוב? אתה יכול לזרוק אותו ישירות על הגריל כדי לקבל את הקרום הפריך והחרוך הזה.