כמה זמן מחזיקה בטטה? (ואיך לדעת מתי הם השתבשו)

נסה את הטיפים לאחסון בטטה כדי להבטיח שמרכיב הסתיו האהוב עליך יחזיק זמן רב ככל האפשר.

אם אתם תוהים כמה זמן בטטות מחזיקות מעמד, התשובה תלויה איך אתם מאחסנים אותן ואם הן נאות או מבושלות. בטטות גולמיות יכולות להחזיק מעמד בכל מקום מיום (אם חתוך) עד חודש (אם נשארים שלמים).בטטות מבושלותישמור מלהתקלקל במשך כמה ימים עד שישה חודשים (אם קפוא). כדי לעזור לך להימנע מבזבוז מזון, יצרנו את ההנחיות והטיפים הבאים כיצד לאחסן בטטות כך שיחזיקו מעמד זמן רב יותר.

איך לדעת אם בטטה התקלקלה

באופן כללי, אתה אמור להיות מסוגל לדעת אם גולמיבַּטָטָההתקלקל רק מלהסתכל עליו ולהשתמש בחושים האחרים שלך. זה מריח מוזר? האם הוא רך, רטוב, נוטף, דליל, דהוי או נובט? אם אתה עונה בחיוב על כל אחת מהשאלות האלה, אז זרוק אותה - הבטטה שלך התקלקלה!

אם הבטטה עדיין יציבה ואינה נובטת, היא עדיין טרייה ובטוחה לאכילה. אם הוא יציב עם כמה נבטים בלבד, אתה יכול לחתוך את האזורים המונבטים, ואז לבשל ולאכול מיד.

אחסון בטטה גולמית

מאוחסנת על השיש, בטטות גולמיות מחזיקות בדרך כלל עד שבועיים. כאשר מאחסנים אותם באזור קריר, חשוך ויבש (בדומה למרתף שורשים), בטטות יכולות להחזיק כחודש.

אתה יכול למקסם את חיי המדף שלהם על ידי אחסון בטטה בטמפרטורה קרירה. אפשרו זרימת אוויר על ידי אחסון בטטה בשקית מכוסה רופפת אוסל פתוח.

האם כדאי לי לקרר בטטה גולמית?

בטטות שלמות וגולמיות לא אמורות להיות בקירור, כי זה יכול להשפיע על טעמן ולהקשות במרכזן. עם זאת, כדאי לקרר אותם אחרי שהם נחתכו. מכוסה במים קרים, בטטה מחזיקה מעמד כיום.

האם עלי להקפיא בטטה גולמית?

הקפאת בטטות גולמיות נוטה להשפיע בצורה הפוכה; הם יתקלקלו ​​מהר יותר! הסיבה לכך היא שהלחות שבהם תתגבש, ותוביל לכוווית המקפיא האימתנית.

אם רוצים להקפיא בטטות כדי שיחזיקו מעמד זמן רב יותר, מבשלים אותן בכלי, או חותכים ומלבינים אותן תחילה. כדי להבטיח שהבטטה שלך לא תתקלקל במקפיא, הנח אותן בכלי אטום והקפיא אותן לשימוש עתידי.

כיצד לאחסן בטטות מבושלות כדי שיחזיקו מעמד זמן רב יותר

בטטות מבושלות נשמרות בדרך כלל מבלי להתקלקל למשך כמה שעות כשהן מאוחסנות בטמפרטורת החדר. הם יכולים להימשך שלושה עד חמישה ימים אם מאוחסנים ב-מיכל אטוםוקירור.

בטטה מבושלת קפואה תישמר היטב עד שישה חודשים. כדי להקפיא בטטות מבושלות, בצע את השלבים הבאים:

1. שטפו את הבטטה שלכם במים ובמברשת ירקות נקייה.
2. צולים, מרתיחים אולחמם את הבטטה במיקרוגל.
3. מועכים את הבשר ומערבבים אותו עם סחיטת מיץ לימון כדי למנוע שינוי צבע.
4. תנו לתערובת הבטטה להתקרר.
5. יש לאחסן במיכלים אטומים או בשקיות הקפאה כבדות.