לדעת כיצד לנקות קרש חיתוך מעץ הוא חיוני לשמירה עליו נקי מחיידקים ובכללבטיחות מזון. באמצעות שימוש יומיומי, מתפתחים חתכים וחריצים קטנים בלוח, המהווים קרקע פורייה לחיידקים. זה יכול ליצור זיהום צולב בעת שימוש בלוח לעופות, דגים וירקות. בצע את השלבים שלהלן לניקוי ותחזוקה של קרש חיתוך מעץ ועזרהלעצור את התפשטות החיידקים במטבח.

באיזו תדירות לנקות קרש חיתוך מעץ

אתה צריך לשטוף את שלךקרש חיתוך מעץלאחר כל שימוש. לאחר מכן, כל חודש, נקה עמוק, חיטא ושמן את הלוח כדי לסייע בתחזוקה ארוכת טווח. אם נעשה שימוש תכוף, ייתכן שתרצה לחטא ולשמן אותו כל שבועיים. עם זאת, אם אתה משתמש בקרש החיתוך שלך כדי לחתוך לחם, לפרוס לימון או להרכיב כריך, אין צורך לשטוף אותו. רק לטאטא את הפירורים ולוודא שלא נשארת עליו לחות.

שיקולים לפני שתתחיל

לאחר השימוש בקרש החיתוך, נגב אותו מפסולת ופירורים והנח אותו הצידה. אל תיתן לו להיספג בכיור עד שאתה מוכן לנקות אותו. בעת חיטוי קרש חיתוך העץ שלך, אתה יכול לבחור להשתמש בסודה לשתייה,חומץ לבן מזוקק, או מי חמצן.

כיצד לנקות קרש חיתוך עץ עם נוזל כלים

לעולם אל תכניס קרש חיתוך מעץ למדיח הכלים מכיוון שמים עלולים לגרום לקרש להיסדק ולהתעוות. הסדקים הקטנים האלה הופכים למקומות רבייה לחיידקים שעלולים לגרום למחלות הנישאות במזון. במקום זאת, שטפו את הלוח ביד לאחר כל שימוש בודד, בצע את השלבים הבאים.

מה אתה צריך:

• סבון כלים
• ספוג או מברשת כלים
• בד אומגבות נייר

שלב 1: שטפו את הלוח

לאחר השלכת שאריות מזון על הלוח, שטפו את הלוח במים חמים. לאחר מכן, מרחו סבון כלים ושפשפו בעזרת ספוג או מברשת כלים. אם אתה מבחין בסימני סכין, שריטות או חוסר עקביות בעץ, שפשפו את האזורים הללו היטב כדי למנוע חיידקים.

שלב 2: נקה את שני הצדדים

יש לנקות ולקרצף כראוי את שני הצדדים של קרש חיתוך מעץ, גם אם רק צד אחד שימש לחיתוך עליו. (מיצי בשר עלולים לטפטף ולזהם את הצד השני.) אם יש ידית על הלוח, שטפו גם את זה.

שלב 3: לשטוף ולייבש

שוטפים את שני צידי הלוח במים חמים. לאחר מכן, השתמש ב- aבד נקיאו מגבת נייר לייבוש. הניחו ללוח להתייבש לחלוטין באוויר לפני הנחתו.

כיצד לנקות קרש חיתוך עץ עם אקונומיקה

אם קרש החיתוך משמש לחיתוךעופות נאיםאו בשר, ניקוי זה עם אקונומיקה יעזור להרוג חיידקים על הלוח. ראשית, נקה את הלוח עם סבון כלים (בעקבות השלבים שלמעלה), ולאחר מכן בצע את השלבים הנוספים הללו כדי לחטא אותו.

מה אתה צריך:

• כיור או אמבטיה גדולה
• אקונומיקת כלור
• סבון כלים
• מגבות בד או נייר

שלב 1: לשטוף קרש

שוטפים את הלוח במים חמים. לאחר מכן, מרחו סבון כלים ושפשפו בעזרת ספוג או מברשת כלים.

שלב 2: צור פתרון אקונומיקה

הוסף כף 1 של אקונומיקה כלור ל 1 ליטר מים בכיור או באמבטיה גדולה.

שלב 3: השריית קרש

או להטביע את הלוח בתמיסת האקונומיקה או להשרות את כל פני השטח של הלוח עם התערובת. המפתח הוא לתת לתמיסת האקונומיקה לעבוד במשך 2 עד 3 דקות כדי שיהיה לה זמן להרוג את החיידקים על הלוח.

שלב 4: לשטוף ולייבש

שטפו את הלוח פעם נוספת במים חמים וסבון כלים כדי להסיר כל ריח אקונומיקה מתמשך. שטפו את הלוח ביסודיות, ולאחר מכן יבש אותו עם מטלית או מגבת נייר. הניחו ללוח להתייבש לחלוטין באוויר לפני הנחתו.

כיצד לנקות קרש חיתוך עץ עם לימון

ניקוי קרשי חיתוך מעץ עם לימון ומלח פעם בחודש היא דרך מצוינת לתחזק אותם. בצע את השלבים הבאים כדי לנקות עם לימון.

מה אתה צריך:

• מֶלַח
• לִימוֹן
• מגבות בד או נייר

שלב 1: לוח קרצוף

• מפזרים על הקרש מלח גס, כמו מלח ים או מלח כשר.
• חותכים לימון לשניים.
• משפשפים את הלימון עם הצד החתוך כלפי מטה על המלח שעל הקרש, מקרצפים במעגלים קטנים, לפי כיוון הגרגר.

שלב 2: תן לפתרון לשקוע פנימה

הניחו לתמיסת המלח והלימון לשבת על הלוח כ-5 דקות.

שלב 3: לשטוף ולייבש

שטפו את הלוח ביסודיות, וודא שכל המלח מוסר, ולאחר מכן יבש אותו עם מטלית או נייר סופג. יבש לחלוטין את הלוח לפני אחסונו.

כיצד לשמור על קרש החיתוך מעץ נקי יותר זמן

כדי לעזור לקרש החיתוך מעץ שלך להישאר נקי לאורך זמן, עקוב אחר העצות הבאות:

• אל תכניסו למדיח קרש חיתוך מעץ, והימנעו מהשריית הקרש במים למשך יותר מכמה דקות.
• כדי למנוע זיהום צולב, ייעדו קרשי חיתוך נפרדים למשימות שונות - אחד להכנת בשר, אחר לירקות ואחר לדגים.
• יבש את הלוח לאחר הכביסה כדי לסייע במניעת סדקים בעץ.
• חפשו לוחות עשויים מייפל, עץ קשיח וסגור.
• אם הלוח שלך שחוק יתר על המידה או שיש לו חריצים קשים לניקוי, זרוק אותו.
• לאחר ייבוש מלא, אחסן את הלוח כראוי (הכי זקוף) כדי למנוע ממנו להתעוות או להינזק.
• תיקון סדקים ופיצולים ברגע שהם קורים עם נייר זכוכית ומעט דבק עץ.

תחזוקה עונתית

כדי למנוע סדקים, יובש ועיוות של קרש החיתוך מעץ, יש לתבל או לשמן את הקרש פעם בחודש. מרחו על הלוח שמן קרש חיתוך או שמן מינרלי באיכות מזון (לא שמן זית או אבוקדו) באמצעות מגבת נייר או מטלית נקייה.

צחצחו את השמן לתוך הלוח, והקפידו לצפות כל משטח. הניחו לשמן להיספג בלוח למשך כמה שעות או לילה, ואז נגב את השמן העודף מהמשטח.