הבנה כיצד לאחסן כראוי ענבים יכולה להוסיף ימים לתוחלת החיים שלהם. האם אי פעם נכנסת למטבח של מישהו והבחנת בקערת ענבים גדולה ויפה על השיש? בעוד שענבים עשויים להוות חטיף נוח לתפוס ולצאת כאשר הם מאוחסנים בצורה זו, זוהי הדרך המהירה ביותר לענבים לאבד את הלחות והפריכות שלהם. ענבים הם פריט תוצרת יקר יותר, והם יכולים להתקלקל די מהר אם לא מאוחסנים כראוי. הנה איך לבחור, לאחסן ולהקפיא ענבים טריים לחיי המדף הארוכים ביותר.

כיצד לבחור ענבים טריים

יש כמה דברים שצריך לשים לב אליהם כשבודקים את טריות הענבים במכולת. לדוגמה, תמיד חשוב לוודא שהם יציבים, שמנמנים ומחוברים לגבעול. אם אתה מרים שקית עם ענבים רופפים מתגלגלים בתחתית, זה אינדיקטור טוב שהם עלולים להתקלקל מהר יותר.

למרות שזה עשוי להיראות כמו ידע נפוץ, הימנע מענבים עובשים, מימיים ומצומקים בגבעול. עם זאת, אם אתה רואה ציפוי לבנבן על אשכול ענבים, זה בסדר. זה נקרא "פריחה", שהוא חומר טבעי המגן על הענבים מפני אובדן לחות.

כמה זמן מחזיקים ענבים טריים?

אם רכשתם אותם כשהם בשלים לחלוטין ואחסנתם אותם כראוי, ענבים יכולים להחזיק מעמד בכל מקום בין מספר ימים ועד כשלושה שבועות. עם זאת, חיי המדף של הענבים תלויים בגורמים שונים, לרבות הזן והבשלות שלהם בעת רכישתם. ברגע שהענבים מתחילים להתקמט, לאבד את צורתם המוצקה או להצמיח עובש, אתה יודע שזה עבר את השיא שלהם.

ענבים קפואים יכולים להחזיק מעמד אפילו יותר. כאשר מאוחסנים במיכל אחסון אטום או בשקית מקפיא, הם יכולים להחזיק מעמד עד 10 עד 12 חודשים. רק ודא שהם קפואים באופן עקבי ב-0 מעלות פרנהייט או מתחת כדי למנוע צריבה במקפיא.

כיצד לאחסן ענבים

עכשיו כשאתה יודע איך לבחור חבורה מדהימה, המשך לקרוא לקבלת טיפים לאחסן ענבים כדי שתוכל ליהנות מהם במשך שבועות בכל פעם.

ענבים שלמים

יש לאחסן ענבים שלמים ולא שטופים במיכל מאוורר היטב במגירת הפריכה של המקרר שלך. זה יאפשר להם להחזיק מעמד עד שלושה שבועות. הימנע מלשטוף אותם לפני שאתה מוכן לאכול אותם (שיכול ליצור לחות עודפת) או להכניס אותם לכלי אטום או לשקית ניילון (שיכולה למנוע את זרימת האוויר). אתה יכול גם לשמור ענבים שלמים בשקית שבה הם הגיעו אם אין לך ענבים ראוייםמיכל לאחסון מזון.

חתוך ענבים

אם נשארו לך ענבים חתוכים, אין צורך לזרוק אותם עדיין! ניתן לשמור ענבים חתוכים בכלי אטום במקרר עד 48 שעות. אם אתה מבחין שהקצוות מתחילים להתייבש ולהשחים, זה בסדר - הם עדיין בטוחים לאכילה. השתמש בכל שארית ענבים חתוכים כיוגורט אוקְוֵקֶרתוספת, או כחטיף בגודל ביס.

האם אפשר להקפיא ענבים?

אתה יכוללהקפיא ענבים. ואם מעולם לא אכלתם ענבים קפואים, למה אתם מחכים? הם מייצרים חטיף או קינוח מהיר וטעים כל כך - בעצם כמו פופ מקפיא טבעי לגמרי, בגודל נגיסה. הנה מה לעשות כדי להקפיא ענבים.

1. שוטפים ומייבשים את הענבים ומפזרים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה. (רק ודא שהענבים שלך לא יתגבשו יחד על תבנית האפייה; אחרת, הם יקפאו יחד.)
2. מכניסים את הענבים למקפיא לכמה שעות או ללילה.
3. לאחר שהם קפואים, אתה יכול לשים את הענבים בכלי אחסון כך שהם יהיו נגישים בקלות.
4. אם אתה מרגיש מפואר במיוחד, אתה יכול לגלגל את הענבים הקפואים שלך בסוכר גס כדי להוסיף קצת מתיקות. רק וודא שאתה נהנה מהם מיד!

Real Simple מחויבת להשתמש במקורות איכותיים ומכובדים, כולל מחקרים שנבדקו עמיתים, כדי לתמוך בעובדות במאמרים שלנו. קרא שלנוהנחיות עריכהכדי ללמוד עוד על האופן שבו אנו בודקים את התוכן שלנו לדיוק.