מדריך ליתרונות וסוגי תה פטריות

עם הפופולריות ההולכת וגוברת שלפטריות פונקציונליות, אנשים מוצאים דרכים נוספות לכלול פטריות בשגרה היומיומית שלהם, כמו סוגים שונים של תה פטריות. שתיית תה פטריות היא אחת הדרכים הטרנדיות ביותר - ולמעשה, אחת הוותיקות ביותר - לצרוך את הפטריות הללו מכיוון שהיתרונות של תה פטריות הם רחבי טווח. אבל מהו תה פטריות - האם יש בו תה, איך מכינים אותו (או אפילו מוצאים אותו), ומה ההטבות בשתייתו? בואו נצלול לכל מה שאתם צריכים לדעת על תה פטריות והיתרונות הבריאותיים המסקרנים שלו.

ביאנקה טמבורלו היא תזונאית מוסמכת ב-FRESH Communications.

מה זה תה פטריות?

במילים פשוטות, תה פטריות הוא משקה של מים חמים המושרים (או ספוג) בפטריות. אבל אנחנו לא מדברים על הפטריות הקולינריות היומיומיות שלך כמו קרמיני, כפתורים או פורטובלו. תה פטריות הוא באמת אמצעי שדרכו ניתן לשלב פטריות פונקציונליות, אדפטוגניות - בעלות כמה תכונות בריאותיות מרפאות מעבר לפרופיל התזונתי שלהן - בתזונה ביתר קלות.

זני פטריות המרפא הנפוצים ביותר שנמצאים במשקאות המחממים הללו כוללים ריישי,יֶלֶד, ורעמת אריה. ייתכן שתראה גם פטריות קורדיספס, טרמלה, זנב הודו ופטריות שיטאקי. (יש דבר כזה תה פטריות העשוי מפטריות פסיכדליות או הזיה - אבל לא על זה אנחנו מדברים כאן.)

סוגי תה פטריות

תה פטריות יכול להופיע בכמה דרכים שונות. ניתן למצוא תערובות תה הכוללות פטריות שלמות וטחונות, שבהן רק צריך להוסיף מים, לערבב וליהנות. אחרים דורשים תהליך הטבילה מסורתי יותר שבו אתה לא באמת בולע את הפטריות עצמן. זנים מסוימים יכללו עלי תה אמיתיים, בעוד שאחרים לא. ייתכן שתמצאו גם כמה מותגים הכוללים מרכיבים נוספים בתערובת שלהם כמו פלפל שחור, ציפורן, קינמון, כורכום, הל, שן הארי ואשווגנדה.

מבחינת מוצרים, יש כמה אפשרויות אבקה שמתמזגות ישירות למים חמים, וכתוצאה מכך צריכה של הפטרייה עצמה. לאלה יש רמה תזונתית קלה למעלה מכיוון שתצרוך יותר מהסיבים מהפטריות. מותגים כאן כולליםבוץ/WTRואום פטריות סופרפוד.

אחרת, ישנם סוגים רבים שאתה מחלל במים חמים מבלי לצרוך את הפטרייה עצמה, בדיוק כמו שאתה מבשל תה רגיל. כמה מותגים המציעים סוג זה של תה פטריות כולליםתה בודהה,תה באיקל,תרופות מסורתיות,עלי תה,רפובליקת התה,תה תמים, וחברת תה מלא ליף.

בין אם אתם נהנים מתה אלה כהתעוררות בבוקר, כאיסוף אחר הצהריים, או כדרך להירגע בערב, אין להכחיש שיש שפע של יתרונות בריאותיים הקשורים למשקאות הנעימים הללו.

אדפטוגנים

אדפטוגן הוא חומר טבעי שנמצא בפטריות מסוימות (ולכן, תה פטריות) שעוזר לגוף להסתגל ללחץ ומקדם איזון.

מה הטעם של תה פטריות?

תה פטריות נוטה להיות בעל טעם אדמה, אומאמי. לפעמים, זה יכול לטעום מעט מר. עם זאת, הטעם של תה פטריות יכול להשתנות בהתאם לסוג הפטריות שהתה משלב. לדוגמה, תה פטריות ריישי יהיה מריר ועצי יותר מתה פטריות צ'גה, בעל טעם עדין ומעט מתוק יותר.

מרכיבים אחרים כמו ג'ינג'ר, לימון ודבש - המעורבים בדרך כלל לתוך תה - יכולים גם הם לשנות את הטעם של התה. דבש, למשל, יכול לעזור להמתיק תה מר אחרת, מה שהופך אותו לטעים יותר עבור חלקם.

7 יתרונות תה פטריות

יתרונות תה פטריות הם בשפע. להלן שבע מהסיבות הגדולות ביותר לשקול לשתות יותר תה פטריות.

מנהל מתח ודלקות

מזונות פונקציונליים, כולל פטריות, מוגדרים ככאלה שיש להם יתרונות בריאותיים מחוץ לחומרי הזנה שהם מציעים. לרבים יהיו גם תכונות אדפטוגניות. אדפטוגנים הם קבוצה של תרכובות הנמצאות בעיקר במזונות צמחיים, אם כי ישנם גם סוגים סינתטיים זמינים, שפועלים לעזור לגוף להתמודד טוב יותר עם מתח באמצעות הרגעת מערכת העצבים המרכזית, מיתון תגובתה להורמון הסטרס הנפוץ, קורטיזול . באמצעות תהליך זה, אדפטוגנים יכולים לעזור לנו להימנע ממחלות ומחלות שיכולות לבוא עם סביבות מתח כרוניות גבוהות.

"היתרון הפוטנציאלי של נטילת אדפטוגנים הוא ניהול מתח גוף קצר טווח כדי לסייע במניעת ההשפעות ארוכות הטווח של לחץ", כפי שמסכמת בצורה מושלמת ביאנקה טמבורלו, RDN ב-FRESH Communications.

ישנם למעלה מ-70 אדפטוגנים המופיעים באופן טבעי שאנו מכירים כיום. בעוד המדע המודרני רק מגרד את פני השטח כדי להעריך את הפונקציונליות שלהם, השימוש באדפטוגן באמת עמד במבחן הזמן. "אכילת פטריות ומזונות עם אדפטוגנים לתועלתם הבריאותית אינה מושג חדש ויש לה היסטוריה ארוכה ברפואה הסינית והאיורוודית", אומר טמבורו. עדויות מראות לנו שתרכובות אלו יכולות גם לעזור להפחית דלקת ותסמינים של ליקוי קוגניטיבי ועייפות כרונית.

מארז מיקרו-נוטריינטים ונוגדי חמצון

פטריות שגדלו עם חשיפה לקרני אור אולטרה סגול (UV) הולכות להיות מקורות מצוינים לויטמין D, מיקרו-נוטריינט שקשה למצוא בתזונה.בנוסף, רוב הפטריות יציעו גם אשורה שלמה של ויטמיני B, החיוניים לחילוף החומרים באנרגיה.בנוסף, כל זן מכיל תרכובות צמחיות ביו-אקטיביות שהם נוגדי חמצון חזקים, המסייעים למערכת החיסון שלנו להיות במצב שיא.

מגביר את בריאות הלב והמעיים

יתרון מדהים אחד של כל הפטריות הוא שהן מציעות מנה בריאה של סיבים, תומכת בבריאות המעיים ובבריאות הכללית.וזנים רבים יכילו סוג מסוים שנקרא בטא גלוקן. סיב מסיס זה נקשר לכולסטרול במעי הדק, ומאפשר לו לעבור דרך המערכת שלנו במקום להיספג, מה שהופך אותו לתוספת מצוינת בריאה ללב. בנוסף, הוא פועל כפרה-ביוטיקה, מאכיל את החיידקים הבריאים במיקרוביום המעי שלנו, ועוזר לכל המערכת לשגשג.

כדי לקצור את מלוא היתרונות של הסיבים בפטריות, עליך לצרוך את הפטריות - לא רק תמצית פטריות או פטריות ספוגות בתה. אתה יכול להשתמש בפטריות באבקת תה כי היא כוללת סיבים.

מכיל קפאין קטן

אם אתם מנסים לצמצם את צריכת הקפאין, מעבר לתה צמחים, עם מעט קפאין או ללא קפאין, יכול להיות תחליף נחמד לתה שחור או לקפה. "יש אנשים שנהנים להחליף את כוס הקפה של הבוקר שלהם בתה פטריות מכיוון שהם נוטים לצרוך פחות קפאין, מה שמספק דחיפה עדינה יותר, אבל ההשפעה הזו משתנה בין מוצרים ומותגים", אומר טמבורו.

משפר את מצב הרוח

כמה מחקרים הראו שפטריות - רעמת אריה(Hericium erinaceus)-לשפר את מצב הרוח והתפקוד הקוגניטיבי של מבוגרים בגיל העמידה ומבוגרים. בעוד שתמצית פטריות עשויה שלא להכיל את כל אותן תרכובות ביו-אקטיביות בעלות תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות, שימוש באבקת פטריות בתה פטריות יכול לעזור לך להקפיד לקצור את היתרונות.

משפר את השינה

הוכח כי פטריות עוזרות לשפר את השינה. פטריות רעמת האריה הוכיחו, למשל, את הפרעות השינה ואת הרווחה הכללית. בינתיים, הוכח כי פטריית עץ סומק משפרת את איכות השינה.

מחזק את מערכת החיסון

כעת אנו יודעים שתה פטריות יכול לעזור לשפר את המיקרוביום. אבל אמיקרוביום בריאאינו קשור רק לשיפור בריאות המעיים; זה גם קשור לבריאות חיסונית כללית טובה יותר.לכן, שתיית תה פטריות יכולה לעזור גם להגביר את המערכת החיסונית שלך.

האם שתיית תה פטריות בטוחה?

"תה פטריות נחשב לעתים קרובות לתוסף, אז הקפד לדבר עם הרופא שלך לפני שתנסה," אומר טמבורלו, ומוסיף, עם זאת, "לשתיית תה פטריות יש סיכון מועט עבור רוב האנשים והיא יכולה להיות חלק מאוזן שגרת מזון עשיר בחומרים מזינים ופעילות גופנית סדירה".