לפטריות בעלות מראה פאנקי יש כמה יתרונות בריאותיים מבטיחים - הנה מה שהמחקר אומר.
krungchingpixs/Getty Images
אולי ראית אתפטריות פנטסטיותתְעוּדָהבנטפליקס, או אולי שמתם לב לאחרונה שהמשפיען האהוב עליכם חולק את אהבתם החדשה למוצרי פטריות פונקציונליים, וזה עורר את העניין שלכם בקטגוריית המזון המתפתחת הזו. פטריות פונקציונליות הן כל הזעם בימים אלה, עם יותר מוצרי מזון, שתייה ותוספי בריאות הכוללים את הפטריות המוערכות הללו צצות מדי יום. למעשה, שוק הפטריות הפונקציונליות העולמי צפוי לצמוח ליותר מ-19 מיליארד דולר עד 2030.
אבל מהן פטריות פונקציונליות, וכיצד הן נבדלות מהשיטאקי, המורל והכפתורפטריותגדלת לאכול? האם היתרונות הבריאותיים כביכול הקשורים לפטריות מרפא אלו חוקיות? שקול את זה מדריך 101 שלך לפטריות פונקציונליות - בוא נחפור.
- אבי שארפ, RD,דיאטנית רשומה,יוטיובמארח, כותב אוכל, וTikTokיוֹצֵר
- איימי דייוויס, RD, LDNשֶׁלFRESH תקשורת
- שרה הסטר, MS, RD,מתקשר למזון ותזונה
מהן פטריות פונקציונליות?
עולם הפטריות רחב וכולל מאות זנים: חלקם רעילים ביותר. לאחרים יש תכונות פסיכדליות. חלקם כןמרכיבים אכילים, בריאים ומושלמיםלעיסוקים קולינריים. לאחר מכן ישנם זני פטריות עם יתרונות בריאותיים מרשימים במיוחד בצריכה, כולל פטריות פונקציונליות.
אמנם לא לכל הפטריות הפונקציונליות יש את אותם יתרונות בריאותיים, אבל כולן יכולות לעשות פלאים לגוף. "פטריות פונקציונליות הן פטריות בעלות תכונות אדפטוגניות ויתרונות בריאותיים מעבר לערך התזונתי שלהן", מסבירה אבי שארפ, דיאטנית מוסמכת.
מהם אדפטוגנים?
אדפטוגנים הם חומרים לא רעילים, במיוחד תמציות צמחים, אשר נחשבים כמגבירים את יכולת הגוף להתנגד ללחץ ולקדם תפקוד פיזיולוגי תקין.
היתרונות של פטריות פונקציונליות
המונח "אדפטוגן" שנטבע לראשונה בשנות ה-40 מתייחס לקבוצת תרכובות הנמצאות במזון צמחי (אך ניתן למצוא אותן גם בצורות סינתטיות) המסייעות לגוף להסתגל ללחץ מכל הסוגים, בין אם זה כימי, ביולוגי או גוּפָנִי.זה עוזר לנו להדוף כל מחלה או מחלה שעלולה להיות תוצאה של גורמי לחץ אלה ולשמור על ההומאוסטזיס הפנימי שלנו.
סקירה אחת שבדקה את היכולות הכוללות של מניעת מחלות של אדפטוגנים, כמו גם את יכולתם לטפל בזיהומים נגיפיים בדרכי הנשימה, מצאה שתרכובות אלו מחזירות את המערכת החיסונית לפעולה, מפחיתות דלקות בכל הגוף, ניקוי רעלים ותיקון תאים פגומים, מפגינות תכונות אנטי-ויראליות, וכן בדרך כלל לשפר את איכות החיים.בסך הכל,מְאוֹדמַרשִׁים.
התרכובות הייחודיות בפטריות פונקציונליות נוצלו במשך אלפי שנים על ידי תרבויות עתיקות למטרות רפואיות.ישנם למעלה מ-70 אדפטוגנים המוכרים כיום, כולל עשבי תיבול וכמובן זני פטריות רבים. כמה מזני הפטריות האדפטוגניות (כלומר הפונקציונליות) הידועים ביותר הם רעמת אריה, צ'אגה, טרמלה, ריישי, קורדיספס, שיטאקי, מאיטאקי, צדפה ופטריות זנב הודו.
זני פטריות פונקציונליים
בכל הנוגע ליתרונות הבריאותיים, בעוד שלכל פטרייה תהיה פרופיל תזונתי מעט שונה, סוגים רבים יציעו יתרונות דומים וחופפים. לדוגמה, אלו הקשורים לתרכובות הצמחיות (או פיטונוטריינטים) המגבירות את מערכת החיסון שכולן מכילות. לדברי שארפ, יש "הוכחות לתמוך בשימוש פונקציונלי בפטריותתמיכה במערכת חיסונית בריאה, תגובת מתח, ביצועי פעילות גופנית ובריאות המוח", היא אומרת. "למרות שמחקרים רבים עדיין בדרך כלל קטנים, במבחנה או מבוססי בעלי חיים, יש מספיק מחקרים אנושיים כדי להצביע על כך שהם עשויים להיות בעלי תכונות בריאותיות ייחודיות."
אמנם טענות לא אומתו על ידי מספיק מחקרים בקנה מידה גדול, עם זאת, יש עדיין טונות שליתרונות בריאותיים לפטריות, באופן כללי, עבור המוח, העצמות ומערכת העיכול הודות לכל המינרלים והפיטוכימיקלים העיקריים. בואו נצלול לתוך כמה מזני הפטריות הפונקציונליות הראויים הללו והראיות המדעיות הזמינות כדי להבין מה הופך אותם למזונות בריאות כה משפיעים.
פטריות רעמת אריה
Getty Images
כשעולות בראש פטריות פונקציונליות,רעמת אריההוא לעתים קרובות אחד האנשים הראשונים שנוטים לחשוב עליהם. הפטריות הלבנות האלה מזכירות מוחות קטנים פרוותיים במראה, וזה די הולם. פטריות אלו ידועות ביכולתן להשפיע לטובה על בריאות המוח הודות לתכונות הנוירוטרופיות שלהן.
גורמים נוירוטרופיים מקדמים את הצמיחה וההתמיינות של נוירונים, תאי העצב במוח ששולחים ומקבלים מידע. רעמת אריה קשורה גם להפחתת דלקת במוח, ובכך מספקת יתרונות נוירו-פרוקטיבים.זה אפילו נקשר למניעה והאטה של ירידה קוגניטיבית בחולי מחלת אלצהיימר.
מעבר למוח, לפטרייה זו נמצאה יתרונות אנטי דלקתיים, אנטי בקטריאליים ואנטי סרטניים לכל הגוף, תוך תמיכה בבריאות הלב והמעיים.רעמת האריה היא מקור מצוין לוויטמינים מקבוצת B, אבץ, אשלגן וברזל, ומעניקה לחילוף חומרים בריא, תפקוד חיסוני, מאזן נוזלים ויצירת תאי דם אדומים.בנוסף הוא עמוס בבטא-גלוקן, סוג של סיבים שהוכח לתמוך בבריאות המעיים, החיסונית והמטבולית.
פטריות רעמת האריה הופכות קלות יותר למצוא, במיוחד מיצרני פטריות מקומיים, והן משמשות לעתים קרובות כתחליף פירות ים טבעוני, כי המרקם שלהן מזכיר רכיכות.
פטריות צ'גה
Getty Images
אמנם יהיה לך קשה למצוא את המגוון הזה טרי,פטריות צ'אגהיש כל כך הרבה מה להציע בדרך של יתרונות בריאותיים. פטריות אלה נראות יותר כמו כמהין מאשר לפטרייה הטיפוסית שלך ויש להן פנים מבריק דמוי כורכום כתום. סקירה אחת של העדויות הנוכחיות על פטריית הצ'אגה מצאה שהיא נוגד חמצון מצוין, אנטי דלקתי, אנטי ויראלי ומוריד כולסטרול. בנוסף, קבוצת מחקר זו מצאה עדויות המצביעות על כך שצ'אגה היא טיפול יעיל בפוטנציה לסוכרת מסוג 2 ולסרטן.
מחקר אחר תומך בכך, ומצא תמצית פטריות צ'אגה כדי לעכב מסלולי איתות חיוניים לצמיחת תאי סרטן השד.נתונים אחרים מראים שזה יכול לתמוך בבריאות המעיים והמוח.(חוקרים אפילו מצאו שזה יכול להיות טיפול יעיל נגד תסמיני COVID-19).פטריה זו היא גם מקור מצוין לבטא גלוקנים, ויטמין D, אבץ, ויטמיני B, נחושת, מנגן ואשלגן.
עם זאת, צ'אגה עשירה מאוד באוקסלט, חומר טבעי המצוי בצמחים. כאשר נצרכים בכמויות מופרזות לאורך זמן, אוקסלטים עלולים להוביל להיווצרות אבנים בכליות ואף לאי ספיקת כליות. כמה מחקרי מקרים קישרו את הפטרייה הזו למצבי כליות אלו. מקרה אחד כזה כולל גבר בן 69 שחווה תסמונת נפרוטית הנגרמת על ידי אוקסלט לאחר שצרך 15 עד 20 גרם צ'אגה כל יום במשך שלושה חודשים.מסיבה זו, עדיף להיות זהיר סביב הזן הזה, ולצרוך רק כמויות צנועות. מומחי פטריות ממליצים על כ-2 גרם אבקת צ'אגה, או כף אחת, ליום כדי לקצור את כל היתרונות הבריאותיים מבלי להסתכן בצריכת אוקסלט גבוהה.
פטריות טרמלה
Getty Images
ידוע גם בשם "פטריית שלג",פטריות טרמלהלהתהדר במראה אתרי ורצועות, כמעט כמו זר אצות לבנות. טרמלות הן זן פטריות שסביר להניח שתמצא רק בצורת תוסף, בין אם זה באבקה, בטינקטורה או בקפסולה. מגוון זה נחקר מעט פחות בהשוואה לאחרים, אולם הנתונים הזמינים כיום על טרמלות די מבטיחים.
סקירה אחת של העדויות על פטריה זו שפורסמה בשנת 2023 מצאה שיש לה תכונות נוגדות חמצון, נוגדות גידולים, מווסת חיסון, מווסת סוכר בדם ותכונות נוירו-פרוקטטיביות.בדומה לשאר הפטריות שנדונו כאן, טרמלה מציעה גם ויטמינים מקבוצת B, ויטמין D, אבץ, נחושת, סידן וברזל, התומכים בחסינות בריאה, בעצמות ובתאי דם.
ריישי פטריות
Getty Images
אחת הפטריות הפונקציונליות הפופולריות ביותר היא פטריית הרישי. אם התחברת למגזר הזה של עולם מזון הבריאות, תבחין שהוא נוסף למוצרי מזון בריאות פונקציונליים רבים. אבל זה לא חדש: פטרייה זו שימשה זה מכבר ברפואה סינית מסורתית, מאמינים שהיא מקדמת בריאות כללית ואריכות ימים.
סקירה אחת של העדויות שפורסמו בשנת 2021 מצאה שלפטריה זו יתרונות טיפוליים עבור דלקות גופניות, סוכרת, מחלות לב, הפרעות נוירולוגיות, סרטן, הפרעות מצב רוח ומחלות כבד. עם זאת, סקירה זו מזכירה גם שכמות הראיות הגדולה יותר סביב פטרייה זו נמצאת בשלבי תחילתה וכי יש צורך במחקר נוסף כדי להוכיח סיבתיות להשפעות אלו.
מבחינת רכיבים תזונתיים, פטריה זו מכילה ויטמינים לחיזוק מערכת החיסון E, C ו-D, כמו גם ויטמינים מקבוצת B ואת הפיגמנט הצמחי בטא קרוטן, הידוע בעיקר בחיזוק בריאות העיניים.
פטריות קורדיספס
Getty Images
קורדיספס (שלהאחרון מאיתנו תהילה - אך מבלי להוות את האיום האפוקליפטי הבדיוני) הן אחת הפטריות המעניינות ביותר למראה, הדומות לזחלים זהובים ארוכים. באופן מצחיק, הוא אכן גדל על זחלי חרקים.
מעבר למראה המסקרן שלו, קורדיספס היה נושא לכמות מרשימה של מחקר. הנתונים מראים כי לפטריות קורדיספס עשויות להיות השפעות חיוביות על בריאות דרכי הנשימה, מגוון סוגי סרטן, ויסות רמת הסוכר בדם, מחלות כליות ודלקות גופניות כלליות.זה גם עשוי לסייע בהפחתת עייפות פעילות גופנית ופעילות ויראלית.עם זאת, חשוב לציין שרבים מהמחקרים הללו נערכו על בעלי חיים, מה שמצריך מחקר נוסף כדי להוכיח ממצאים אלו בבני אדם.
בפטרייה זו תמצאו גם שפע של חלבון, ויטמין K וויטמינים מקבוצת B כולל B12, תיאמין וריבופלבין. אלה ישאירו אותך תחושת אנרגיה תוך תמיכה בקרישת דם בריאה.
פטריות שיטאקי
פטריות שיטאקי עמוסות בויטמינים ומינרלים חיוניים, כולל ויטמיני B, נחושת וסלניום. אלה חיוניים לשמירה על רמות האנרגיה ותמיכה בתפקוד החיסוני.בנוסף, 100 גרם פטריות שיטאקי מכילות 2.5 גרם סיבים תזונתיים, התורמים לבריאות מערכת העיכול.
פטריות שיטאקי מכילות גם תרכובות כמו פוליסכרידים, טרפנואידים וסטרולים. אלה הוכחו כמפחיתים דלקת ומחזקים את המערכת החיסונית. אחת התרכובות הבולטות האחרות בשיטאקי היא לנטינן, בטא גלוקן שנחקר על יכולתו להילחם בזיהומים. Lentinan הוכיח גם הבטחה בתמיכה בבריאות הלב וכלי הדם באנשים עם סוכרת.בגלל תכולת החומרים התזונתיים והתרכובות שלהן, פטריות שיטאקי שימשו ברפואה המסורתית במשך מאות שנים.
פטריות מאיטאקי
פטריות Maitake מכונות לעתים קרובות "תרנגולת היער". הם מציעים מגוון יתרונות בריאותיים בשל תכולת הרכיבים התזונתיים והביו-אקטיביים שלהם. לדוגמה, פטריות מאיטאקי הן מקור מצוין לבטא-גלוקנים, מה שאומר שהן יכולות לסייע בחיזוק המערכת החיסונית על ידי הפעלת תאי חסינות ספציפיים כמו מקרופאגים ותאי הורגים טבעיים.
מחקרים גם מצביעים על כך שפטריות מאיטאקי מועילות לבריאות המטבולית ולבריאות הלב וכלי הדם. לדוגמה, הוכח שהם עוזרים לווסת את רמות הסוכר בדם. הם עשויים לסייע בהורדת לחץ דם ורמות כולסטרול, ולהפחית את הסיכון למחלות לב. פטריות אלו עשירות גם בנוגדי חמצון, הנלחמים בלחץ חמצוני ובדלקות, ותומכות עוד יותר בבריאות הלב וברווחה הכללית.
פטריות צדפות
פטריות צדפות הן מקור מצוין לויטמיני B, במיוחד ניאצין, ריבופלבין וחומצה פנטותנית.אלה תומכים בייצור אנרגיה, מסייעים לעיכול ומגבירים את תפקוד המוח.
פטריות צדפות הן גם מקור טוב למינרלים כמו אשלגן, נחושת וברזל, החיוניים לשמירה על תפקוד השרירים.בנוסף, הם דלים בקלוריות ועשירים בסיבים תזונתיים, מה שעוזר להגביר את בריאות העיכול מכיוון שסיבים מוסיפים נפח לצואה.בנוסף, פטריות צדפות עמוסות בתכונות נוגדות חמצון, המסייעות בהגנה על הגוף מפני מתח חמצוני ודלקת.
פטריות זנב הודו
Getty Images
לבסוף, יש פטריות זנב הודו. הפטריות החומות הכהות והמנופרות הללו מזכירות באופן לא מפתיע מאוד זנבות הודו. עדויות מראות שזנב הודו הוא מאפנן חיסוני לא ספציפי, כלומר בדרך כלל מחזק את כל המערכת החיסונית כנוגד חמצון ועוזר להפחית את הדלקת הגופנית.מחקר אחד שפורסם רק השנה מצא שיש לו פוטנציאל טיפולי למלנומה בעוד מחקר משנת 2012 מצא תוצאות דומות לסרטן השד.
זנב הודו גם עשיר במיוחד בבטא גלוקנים, כמו גם ויטמין D וויטמינים B.יש אנשים שאוהבים לאכול את הפטריות האלה בשלמותן בעוד שאחרים יבחרו בגרסאות תוספות.
צריכת פטריות פונקציונלית, בטיחות וסיכונים
כפי שמצאנו עד כה, יש הרבה מה לאהוב בפטריות פונקציונליות כשזה מגיע לבריאות הכללית שלנו. אבל מהי הדרך הטובה ביותר לכלול אותם בחיי היומיום שלך? בעוד שחלק מהזנים טעימים בכל צורתם, כמו רעמת אריה, אחרים טעימים ביותר וקלים למצוא בצורת התוספים שלהם, כולל כאבקות, כדורים או תמיסות.
בדוק עם הרופא שלך
כשזה מגיע לבטיחות סביב תוספי מזון, חשוב לקבל החלטות מושכלות ולדעת שתוספי מזון אינם סטנדרטיים או מוסדרים פדרליים. בראש ובראשונה, התייעץ עם הרופא שלך לפני תחילת כל משטר תזונה או תוספי מזון חדש. "בדוק תמיד עם הרופא שלך וחקר את המטרה ואת תופעות הלוואי האפשריות לפני שתוסיף פטריות פונקציונליות", ממליצה איימי דייוויס, RD, LDN. זה חשוב במיוחד אם יש לך מצב בריאותי קיים או שאתה נוטל כרגע תרופות מרשם.
"מחקרים מצאו כי פטריות אלו בדרך כלל בטוחות ונסבלות היטב, עם זאת, חלקן עלולות לגרום לסחרחורת או כאבי ראש ואינן מומלצות לאנשים הנוטלים תרופות להורדת לחץ הדם שלהם או לאלה בהריון. אנשים מסוימים עשויים גם להציג תגובות אלרגיות, "אומר שארפ.
חפש אישורים של צד שלישי על תוספי פטריות ומוצרי מזון
"למרות שתוספי מזון מנוטרים על ידימנהל המזון והתרופות האמריקאי(FDA), הם לא צריכים אישור מוקדם לפני שהם יוצאים לשוק", אומרת שרה הסטר, MS, RD. חוסר זה של בדיקת נאותות ברמה גבוהה יותר אומר שהוא משלים את זהאינםבטוח או מועיל לבריאות הכללית שלנו יכול להימכר לצרכנים.
"חשוב מאוד לבחור בתוסף שנבדק על ידי צד שלישי כדי להבטיח טוהר ובטיחות", מוסיף שארפ. ישנם כמה ארגונים המבצעים את האימותים הבאים של צד שלישי:NSFופרמקופיית ארה"ב(USP) הם המכובדים ביותר, אז חפש את חותמי ההסמכה שלהם על כל מוצר שאתה שוקל.
כיצד לשלב פטריות פונקציונליות
אחרת, ברגע שיש לך את הידיים על הפטריות הפונקציונליות או המוצרים שמקורם בפטריות, ישנן מספר דרכים שבהן תוכל לשלב אותן בחיי היומיום שלך. אם יש לך פטריות פונקציונליות שלמות, כלול אותן בכל אחת מהןמתכוני פטריות אהוביםאו להטביע אותם במים כדי ליצור תה פטריות אדמתי. אם יש לך טופס תוספת, כמה אפשרויות שממליצה על דיוויס כוללות "למזג אותן לשייק, לערבב בקפה או לפזר על שיבולת שועל".
כמות הפטריות שבה תשתמש משתנה בהתאם למתכון או למטרה. במקרים רבים, מינון יומי טיפוסי עשוי להיות בסביבות 1 עד 3 גרם של פטריות או כ-250 עד 500 מיליגרם של תמצית פטריות פונקציונלית. עם זאת, עליך להתייעץ עם הוראות המוצר או עם איש מקצוע רפואי לקבלת מינון מדויק, במיוחד אם אתה משתמש בפטריות לשימוש טיפולי.
לכן, בעוד שהפטריות הפונקציונליות הללו אינן מרכיב הריזוטו הטיפוסי שלך, יש עדויות המראות שהיתרונות התזונתיים והבריאותיים שהן מציעות מאוד מבטיחות ומרשימות, בלשון המעטה. לאחר שעשית את המחקר שלך ובדקת את המסמך שלך, הם עשויים להיות תוספת בריאה ולעזור לך להרגיש במיטבך.
חשוב תמידלשטוף פטריותביסודיות לפני הצריכה. תרצה להסיר כל לכלוך או פסולת. אתה יכול להשתמש במברשת רכה או מטלית מתחת למים זורמים כדי לנקות בעדינות את הפטריות מבלי להשרות אותן, כך שתשמר את הרכיבים התזונתיים שלהן.
Real Simple מחויבת להשתמש במקורות איכותיים ומכובדים, כולל מחקרים שנבדקו עמיתים, כדי לתמוך בעובדות במאמרים שלנו. קרא שלנוהנחיות עריכהכדי ללמוד עוד על האופן שבו אנו בודקים את התוכן שלנו לדיוק.
"שוק הפטריות הפונקציונליות העולמי יגיע ל-19.33 מיליארד דולר עד 2030." מחקר שוק בעלות הברית. נובמבר 2021.
Liao LY, He YF, Li L, Meng H, Dong YM, Yi F, et al.סקירה ראשונית של מחקרים על אדפטוגנים: השוואה של הפעילות הביולוגית שלהם ב-TCM לזו של צמחי מרפא דמויי ג'ינסנג בשימוש ברחבי העולם.Chin Med. 2018;13:57. doi:10.1186/s13020-018-0214-9
Panossian A, Brendler T.תפקידם של אדפטוגנים במניעת וטיפול בזיהומים נגיפיים בדרכי הנשימה.תרופות (באזל). 2020;13(9):236. doi:10.3390/ph13090236
Todorova V, Ivanov K, Delattre C, Nalbantova V, Karcheva-Bahchevanska D, Ivanova S.Adaptogens צמחים-היסטוריה ונקודות מבט עתיד.חומרים מזינים. 2021;13(8):2861. doi:10.3390/nu13082861
Lai PL, Naidu M, Sabaratnam V, Wong KH, David RP, Kuppusamy UR, et al.תכונות נוירוטרופיות של פטריית מרפא רעמת האריה, Hericium erinaceus (Higher Basidiomycetes) ממלזיה.Int J Med Mushrooms. 2013;15(6):539-54. doi:10.1615/intjmedmushr.v15.i6.30
Kushari N, Phan CW, Sabaratnam V, David P, Naidu M.פטריית רעמת אריה,Hericium erinaceus(בול.: א') פרס. מדכא נזק חמצוני המושרה על ידי H2O2 ודלקת הנגרמת על ידי LPS בנוירונים בהיפוקמפוס HT22 וב-BV2 Microglia.נוגדי חמצון (באזל). 2019;8(8):261. doi:10.3390/antiox8080261
Li IC, Chang HH, Lin CH, Chen WP, Lu TH, Lee LY, ועוד.מניעת מחלת אלצהיימר מוקדמת על ידי Erinacine A-EnrichedHericium erinaceusMycelia Pilot כפול סמיות מחקר מבוקר פלצבו.Front Aging Neurosci. 2020;12:155. doi:10.3389/fnagi.2020.00155
Ghosh S, Nandi S, Banerjee A, Sarkar S, Chakraborty N, Acharya K.חיפוש סגולות רפואיות של פטריית רעמת האריה.J Food Biochem. 2021;e13833. doi:10.1111/jfbc.13833
He X, Wang X, Fang J, Chang Y, Ning N, Guo H, et al.מבנים, פעילויות ביולוגיות ויישומים תעשייתיים של הפוליסכרידים מפטריית Hericium erinaceus (רעמת האריה): סקירה.Int J Biol Macromol. 2017;97:228-237. doi:10.1016/j.ijbiomac.2017.01.040
Diling C, Xin Y, Chaoqun Z, Jian Y, Xiaocui T, Jun C, et al.תמציות מHericium erinaceusלהקל על מחלות מעי דלקתיות על ידי ויסות חסינות ומיקרוביוטה של המעיים.Oncotarget. 2017;8(49):85838-85857. doi:10.18632/oncotarget.20689
Hanna M, Jaqua E, Nguyen V, Clay J.ויטמיני B: פונקציות ושימושים ברפואה.פרם ג'יי. 2022;26(2):89-97. doi:10.7812/TPP/21.204
Wessels I, Maywald M, Rink L.אבץ כשומר סף של תפקוד מערכת החיסון.חומרים מזינים. 2017;9(12):1286. doi:10.3390/nu9121286
Terker AS, Zhang C, McCormick JA, Lazelle RA, Zhang C, Meermeier NP, et al.אשלגן מווסת את איזון האלקטרוליטים ואת לחץ הדם באמצעות השפעות על מתח תאים דיסטליים וכלוריד.Cell Metab. 2015;21(1):39-50. doi:10.1016/j.cmet.2014.12.006
Abbaspour N, Hurrell R, Kelishadi R.סקירה על ברזל וחשיבותו לבריאות האדם.J Res Med Sci. 2014;19(2):164-74
באשיר KMI, Choi JS.נקודות מבט קליניות ופיזיולוגיות של β-גלוקנים: העבר, ההווה והעתיד.Int J Mol Sci. 2017;18(9):1906. doi:10.3390/ijms18091906
Lu Y, Jia Y, Xue Z, Li N, Liu J, Chen H.התפתחויות אחרונות באלכסון לא ידוע(פטריית צ'אגה) פוליסכרידים: בידוד, מאפיינים מבניים, פעילויות ביולוגיות ויישום.פולימרים (באזל). 2021;13(9):1441. doi:10.3390/polym13091441
Lee MG, Kwon YS, Nam KS, Kim SY, Hwang IH, Kim S, et al.תמצית פטריות צ'אגה משרה אוטופגיה באמצעות מסלול האיתות AMPK-mTOR בתאי סרטן השד.J Etnopharmacol. 2021;274:114081. doi:10.1016/j.jep.2021.114081
Jayachandran M, Xiao J, Xu B.סקירה קריטית על יתרונות קידום הבריאות של פטריות מאכל באמצעות מיקרוביוטה של המעיים.Int J Mol Sci. 2017;18(9):1934. doi:10.3390/ijms18091934
Kou RW, Han R, Gao YQ, Li D, Yin X, Gao JM.לנוסטנואידים פולי חמצן אנטי דלקתיים מפטריית צ'אגה Inonotus obliquus.פיטוכימיה. 2021;184:112647. doi:10.1016/j.phytochem.2020.112647
Shahzad F, Anderson D, Najafzadeh M.ההשפעות האנטי-ויראליות, האנטי דלקתיות של עשבי מרפא טבעיים ופטריות וזיהום SARS-CoV-2.חומרים מזינים. 2020;12(9):2573. doi:10.3390/nu12092573
Cardwell G, Bornman JF, James AP, Black LJ.סקירה של פטריות כמקור פוטנציאלי לוויטמין D בתזונה.חומרים מזינים. 2018;10(10):1498. doi:10.3390/nu10101498
Kwon O, Kim Y, Paek JH, Park WY, Han S, Sin H, et al.נפרופתיה אוקסלט הנגרמת על ידי פטריות צ'אגה שהתבטאה קלינית כתסמונת נפרוטית: דיווח מקרה.רפואה (בולטימור). 2022;101(10):e28997. doi:10.1097/MD.0000000000028997
Mineroff J, Jagdeo J.היתרונות העוריים הפוטנציאליים של Tremella fuciformis.Arch Dermatol Res. 2023. doi:10.1007/s00403-023-02550-4
Unlu A, Nayir E, Kirca O, Ozdogan M.Ganoderma Lucidum (פטריית ריישי) וסרטן.J טוב. 2016;21(4):792-798.
Ahmad R, Riaz M, Khan A, Aljamea A, Algheryafi M, Sewaket D, et al.Ganoderma lucidum (Reishi) פטריית מאכל; סקירה מקיפה וביקורתית של התכונות התזונתיות, הקוסמוטיות, המיקוכימיות, הפרמקולוגיות, הקליניות והטוקסיקולוגיות שלו.Phytother Res. 2021;35(11):6030-6062. doi:10.1002/ptr.7215
אל שייח'ה AF.פרופיל תזונתי ויתרונות בריאותיים שלGanoderma lucidum"לינגז'י, ריישי או מננטייק" כמאכלים פונקציונליים: תרחיש נוכחי ונקודות מבט עתידיות.מזונות. 2022;11(7):1030. doi:10.3390/foods11071030
Johra FT, Bepari AK, Bristy AT, Reza HM.סקירה מכניסטית של β-קרוטן, לוטאין וזאקסנטין בבריאות ומחלות עיניים.נוגדי חמצון (באזל). 2020;9(11):1046. doi:10.3390/antiox9111046
Lin B chin, Li S ping.קורדיספס כתרופה צמחית.רפואת צמחים: היבטים ביומולקולריים וקליניים. מהדורה 2. CRC Press/Taylor & Francis; 2011.
Yang L, Jiao X, Wu J, Zhao J, Liu T, Xu J, et al.Cordyceps sinensisמעכב שיפוץ דרכי הנשימה בחולדות עם מחלת ריאות חסימתית כרונית.Exp Ther Med. 2018 Mar;15(3):2731-2738. doi:10.3892/etm.2018.5777
Lee HH, Lee S, Lee K, Shin YS, Kang H, Cho H.השפעה אנטי-סרטנית של Cordyceps militaris בתאי קרצינומה של המעי הגס והחלחולת האנושיים באמצעות עצירת מחזור התא ואפופטוזיס מיטוכונדריאלי.דארו. 2015;23(1):35. doi:10.1186/s40199-015-0117-6
Bizarro A, Ferreira IC, Soković M, van Griensven LJ, Sousa D, Vasconcelos MH, et al.Cordyceps militaris (L.) Link Fruiting Body מפחית את הצמיחה של קו תאי סרטן ריאות תאים לא קטנים על ידי הגדלת רמות הסלולר של p53 ו-p21.מולקולות. 2015;20(8):13927-40. doi:10.3390/molecules200813927
Liu C, Song J, Teng M, Zheng X, Li X, Tian Y, et al.פעילות אנטי-סוכרתית ואנטי-נפריתית של תמצית מימית של גוף פרי Cordyceps militaris בחולדות דיאטה-סטרפטוזוטוצין סוכרתיות Sprague Dawley.תחמוצת עם תא לונגב. 2016. doi:10.1155/2016/9685257
Zhang HW, Lin ZX, Tung YS, Kwan TH, Mok CK, Leung C, et al.Cordyceps sinensis (רפואה סינית מסורתית) לטיפול במחלת כליות כרונית.Cochrane Database Syst Rev. 2014;(12):CD008353. doi:10.1002/14651858.CD008353.pub2
Park SY, Jung SJ, Ha KC, Sin HS, Jang SH, Chae HJ, et al.השפעות אנטי דלקתיות שלקורדיספסתפטיר (Paecilomyces hepiali, CBG-CS-2) במקרופאגים עכברים Raw264.7. Orient Pharm Exp Med. 2015;15(1):7-12. doi:10.1007/s13596-014-0173-3
Xu YF.השפעת פוליסכריד מ- Cordyceps militaris (Ascomycetes) על עייפות גופנית הנגרמת משחייה כפויה.Int J Med Mushrooms. 2016;18(12):1083-1092. doi:10.1615/IntJMedMushrooms.v18.i12.30
Jędrejko KJ, Lazur J, Muszyńska B.צבא קורדיספס: סקירה כללית של מרכיביו הכימיים ביחס לפעילות ביולוגית.מזונות. 2021;10(11):2634. doi:10.3390/foods10112634
Tuli HS, Sandhu SS, Sharma AK.פוטנציאל תרופתי וטיפולי של קורדיספס עם התייחסות מיוחדת לקורדיצפין.3 ביוטכנולוגיה. 2014 פברואר;4(1):1-12. doi:10.1007/s13205-013-0121-9
"נְחוֹשֶׁת." המכונים הלאומיים לבריאות.
"סֵלֶנִיוּם." המכונים הלאומיים לבריאות.
"פטריות, שיטאקי, נא." משרד החקלאות האמריקאי.
הוא, מ' ועוד. "Lentinan מקל על קרדיומיופתיה סוכרתית על ידי דיכוי תפקוד מיטוכונדריה מווסת CAV1/SDHA."ביו-רפואה ותרופתיות. נובמבר 2023.
Chun, S. et al. "פעילות נוגדת חמצון של תמציות פטריות/פוליסכרידים - תכונותיהם האנטי-ויראליות ותכונות אנטי-COVID-19 הסבירות."נוגדי חמצון. דצמבר 2021.
Aruci, E. et al. "חשיפת הספקטרום המלא של פטריות מאיטאקי: סקירה מקיפה של הפוטנציאל הרפואי, הטיפולי, התזונתי והקוסמטי שלהן."הליון. מאי 2024.
"פטריות, צדפה, גלם." משרד החקלאות האמריקאי.
"ניאצין." המכונים הלאומיים לבריאות.
Bäumler, H. et al. "ריבופלבין: היתרונות הבריאותיים של ויטמין טבעי שנשכח."כתב העת הבינלאומי למדעים מולקולריים." פברואר 2020.
"חומצה פנטותנית." המכונים הלאומיים לבריאות.
Abdelrazek, M. et al. "מינרלים וסרקופניה; התפקיד של סידן, ברזל, מגנזיום, זרחן, אשלגן, סלניום, נתרן ואבץ על מסת השריר, חוזק השרירים והביצועים הפיזיים אצל מבוגרים: סקירה שיטתית."כתב העת של המנהלים הרפואיים האמריקאיים. יולי 2017.
Benson KF, Stamets P, Davis R, Nally R, Taylor A, Slater S, et al.התפטיר של פטריית ה-Trametes versicolor (זנב הודו) והמצע המותסס שלה מראים כל אחד מהם תכונות הפעלת חיסון חזקות ומשלימות במבחנה.BMC משלים Altern Med. 2019;19(1):342. doi:10.1186/s12906-019-2681-7
Lowenthal R, Taylor M, Gidden JA, et al.התפטיר של ה-Trametes versicolor synn. Coriolus versicolor (פטריית זנב הודו) מציגה פעילות אנטי-מלנומה במבחנה. Biomed Pharmacother. 2023;161:114424.
סטמטס פ.Trametes versicolor (פטריות זנב הודו) והטיפול בסרטן השד. גלוב עו"ד בריאות מד. 2012;1(5):20.
Lowenthal R, Taylor M, Gidden JA, Heflin B, Lay JO Jr, Avaritt N, et al.התפטיר של ה-Trametes versicolor synn. Coriolus versicolor (פטריית זנב הודו) מציגה פעילות אנטי-מלנומה במבחנה. Biomed Pharmacother. 2023;161:114424. doi:10.1016/j.biopha.2023.114424
Miletić D, Turło J, Podsadni P, Sknepnek A, Szczepańska A, Lević S, et al.פטריית מרפא זנב הודו, Trametes versicolor (Agaricomycetes), אקסופוליסכרידים גולמיים עם פעילות נוגדת חמצון.Int J Med Mushrooms. 2020;22(9):885-895. doi:10.1615/IntJMedMushrooms.2020035877