היתרונות של פטריות רעמת אריה יצרו באז לא קטן - ועם שם מלכותי כמו רעמת אריה, איך אפשר שלא? בין אם שמעתם עליהם ובין אם לאו, כשזה מגיע לאדפטוגני,פטריות פונקציונליות, רעמת אריה בראש הרשימה כאחת הפופולריות והנחקרות ביותר.
אבל מה בדיוק עושים"אדפטוגני" ו"פונקציונלי" מתכוונים בהקשר של פטריות מאכל? היתרונות שמוצגים על ידי פטריות רעמת האריות הם תמיכה חיסונית, חיזוק בריאות המוח, הלב והמעיים ועוד. אבל האם היתרונות הם משוחררים לחלוטין, או מבוססים על מדע בפועל? הנה מה שצריך לדעת על היתרונות של פטריות רעמת אריה, הן תזונתיות והן מעבר לכך.
מהן פטריות רעמת האריות?
ידועה גם בשם פטריית הקיפוד, או בשמה המדעיHericium erinaceus, לפטריית רעמת האריה יש היסטוריה עשירה. כאבן יסוד בת מאות שנים של הרפואה הסינית המסורתית, הוא שימש לשיפור הבריאות הכללית ואריכות ימים.בינתיים, ביפן, נזירים בודהיסטים השתמשו באבקה של פטריה זו כדי לשפר את המיקוד במהלך מדיטציה. עדויות החל משנת 450 לפני הספירה ליוון העתיקה מצביעות על כך שרעמת האריה נוצלה בשל תכונותיה האנטי-דלקתיות וריפוי פצעים.
אולי אחד היתרונות המשכנעים ביותר הקשורים לרעמת אריה הוא שהיא נחשבת למזון פונקציונלי ואדפטוגני. מזון אדפטוגני עוזר לגוף להסתגל ללחץ מכל סוג שהוא: פיזי, ביולוגי או כימי.
יתרונות פטריות רעמת האריה
עם כל השמות שהפטרייה הזו צברה מגיעה מספר גדול עוד יותר של יתרונות בריאותיים. להלן כמה מהיתרונות הבריאותיים המבוססים על ראיות מובילים של פטריות רעמת אריות המעניקות לה מוניטין כה גבוה בעולם הבריאות והבריאות.
יכול לשפר את הבריאות החיסונית
אם כבר מדברים עלבריאות חיסונית, פטריות קיפוד יעילות בשמירה על מערכת החיסון שלנו חזקה ותפקוד מיטבי. זה נובע, בין השאר, מהתרכובות הצמחיות הביו-אקטיביות שלהםאָבָץ, שניהם נוגדי חמצון המסייעים בהפחתת דלקת בגוף ולהילחם ברדיקלים חופשיים הגורמים למחלות.כשמדובר ברעמת אריה, תכולת החלבון והפחמימות שלה גם מגבירה את הכוחות המחזקים את החיסון שלו.
מחקר אחד בבעלי חיים מצא שסוג אחד של חלבון שהופק ברעמת אריה היה קשור לאיפונון של מערכת החיסון באמצעות ויסות של מיקרוביום המעי בעכברים.בעוד שאחר מצא שפחמימות מסוימות בפטרייה זו גם מגרות את חיידקי המעיים שלנו, ועוזרות לשפר את מסלולי המערכת החיסונית התאית של הגוף.
בעוד מחקרים אנושיים נוספים נדרשים כדי לאשר, מחקרים מתפתחים גם מצביעים על כך שמרכיבים תזונתיים אלה מסתכמים בכל הנוגע למלחמה בכמה מהמחלות המפחידות ביותר, כמו סרטן. מחקר אחד במבחנה ובעלי חיים, למשל, מצא שתמצית רעמת אריות יעילה נגד תאי סרטן הכבד, המעי הגס ואפילו סרטן הקיבה.מחקרים נוספים וסקירות מהדהדים ממצאים אלה בכל הנוגע לפוטנציאל של פטרייה זו לעמוד מול סרטן.
עוזר להגביר ולהגן על בריאות המוח
המקום שבו הפטריות האלה באמת זוהרות, ומה שהן ידועות ביותר בזכותן, היא היכולת שלהן להשפיע לטובה על בריאות המוח שלנו. זה נובע בעיקר מהגורמים הנוירוטרופיים והתרכובות הביו-אקטיביות המצויות בפטרייה תפקודית זו. גורמים נוירוטרופיים הם ביומולקולות העשויות מחלבון המעודדות צמיחה והתמיינות של נוירונים, תאי העצב במוח ששולחים ומקבלים מידע.
רעמת אריה נקשרה גם להפחתת דלקת מוח, ומציעה יתרונות נוירו-פרוקטיבים.חלק מהיתרונות הללו כוללים שיפור סימפטומים של הפרעות שינה, אלצהיימר ומחלת פרקינסון.מחקר אחד בבעלי חיים אפילו מצא שרעמת אריה מסייעת בהולכה עצבית וזיכרון זיהוי.
תומך בבריאות המעיים
כפי שכבר צוין לעיל, פטריית מאכל זו היא גם אלופה לבריאות המעיים. רבות מהפטריות הפונקציונליות, כולל רעמת אריה, הן מקורות מצוינים לבטא גלוקן, מעין סיבים מסיסים המיטיבים עם בריאותנו במספר דרכים מעבר לבריאות המעי בלבד, כולל בריאות החיסון, הלב והמטבולית.
יש לו גם אפקט פרה-ביוטי במיקרוביום, המשמש מזון לחיידקי המעיים הבריאים שלנו. מעבר לתכולת הבטא-גלוקאן שלו, מחקרים בבעלי חיים מצביעים על כך שרעמת אריה עשויה להיות מועילה בטיפול במחלות מעי דלקתיות וקוליטיס כיבית.
מקדם את בריאות הלב
פטריות רעמת אריה יכולות אפילו לעזור לתמוך בבריאות הלב. בדומה לסיבים מסיסים אחרים, גם הבטא-גלוקנים שלהם נקשרים לכולסטרול במעי הדק ומעבירים אותו דרך שאר מערכת העיכול לסילוק. זה אומר שהכולסטרול ממש יורד לטמיון במקום להיספג בדם שלך. בטא-גלוקנים קשורים גם לרמות מופחתות של לחץ דם ויחד, כולסטרול ולחץ דם מהווים חלק ממצבי המפתח הדרושים להיווצרות מחלות לב.
מחקרים שונים חוזרים על השפעות אלו, כאשר אחד במבחנה מראה את יכולתה של רעמת אריות לסייע בהפחתת רמות הכולסטרול הרע (או ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה, LDL).בעוד סקירה אחרת מצאה צמחים אכילים, כולל רעמת אריה (אם כי מדובר בפטרייה מבחינה טכנית), כדי לעזור לקדם קרישת דם בריאה בבני אדם, תורם נוסף למחלות לב אם הם פועלים בצורה לא תקינה.
מספק ויטמינים ומינרלים חשובים
בנוסף, פטריות אלו מציעות לא מעט ויטמינים ומינרלים כולל אשלגן, ברזל וויטמינים מקבוצת B. חומרים מזינים אלה משתלבים כדי לתמוך במאזן נוזלים בריא, תפקוד חיסוני, היווצרות תאי דם אדומים ומטבוליזם אנרגיה.
עשוי לסייע בוויסות הסוכר בדם
פטריות אלו משפיעות גם על הבריאות המטבולית, כולל היכולת לווסת את רמות הסוכר בדם. אמנם זה הגיוני בהתחשב בתכולת הסיבים של הפטרייה הזו, אבל יש מחקר חדש כדי לגבות אותה. במחקר אחד בבעלי חיים, נמצא כי רעמת אריה עוזרת להפחית את רמות הסוכר בדם לרמות נורמליות, תוך שהיא מספקת גם אפקט מגן על הלבלב, הכבד והכליות.אחר מצא שפטריה זו עוזרת להקל על כאב עצבי סוכרתי אצל נבדקים בבעלי חיים.
עם זאת, נדרש מחקר נוסף על נושאים אנושיים כדי לומר באופן סופי את יכולתו לעזור לאנשים עם סוכרת (וללא) לנהל את רמות הסוכר בדם ולסייע לכאב עצבי הקשור לסוכרת.
עשוי להקל על חרדה ודיכאון
מחקרים מוקדמים מצביעים על כך שכמה מהכימיקלים בפטריות רעמת האריות מגבירים את התחדשות תאי המוח ומשפרים את הביצועים של ההיפוקמפוס, החלק במוח שמווסת את התגובה הרגשית.
מחקרים מראים גם שלאנשים עם דיכאון וחרדה יש גורם גדילה עצבי נמוך יותר (NGF). NGF מסייע לתאי עצב להתחדש ולהישאר בריאים, שהם גורמים לוויסות מצב הרוח. פטריות רעמת האריה מקדמות את הגורמים הללו, מה שמצביע על כך שהיא עשויה להיות תרופה חלופית פוטנציאלית לדיכאון בעתיד.
יכול לעזור להתאוששות מערכת העצבים
אנשים שסבלו מפגיעה במוח, בחוט השדרה או במערכת העצבים עשויים להפיק תועלת מפטריות רעמת אריה. לרעמת האריה יש את היכולת לסייע בהתחדשות של עצבים היקפיים.בגלל תכונות אלה, מדענים בוחנים שימוש ברעמת אריות לטיפול במספר מחלות ופציעות, כולל פציעות מוח טראומטיות, שבץ מוחי, טרשת נפוצה ומחלת קרויצפלד-יעקב, בין היתר.
שומרים מפני כיבי קיבה
כפי שהוזכר קודם לכן, רעמת אריה יכולה לעזור לבריאות המעיים ולהפרעות מעיים מסוימות. אבל זה גם נלחם נגד כיבי קיבה באמצעות כמה מנגנוני פעולה. כיבים נגרמים בדרך כלל מאחד משני דברים: ראשית, משימוש יתר ב-NSAIDs כמו איבופרופן, שאוכלים את רירית הקיבה; שנית, באמצעות נוכחות של חיידק הנקראהליקובקטר פילורי.הוכח כי רעמת האריה מעבה את רירית הקיבה, נלחמת נגד כיבים הנגרמים על ידי NSAIDs ומאטה את הצמיחה שלהליקובקטר פילורי.
מפחית דלקת מערכתית
על פי ה-NIH, מחלות דלקתיות כרוניות הן הגורם המוביל למוות ברחבי העולם. דלקת כרונית קשורה לסוכרת, מחלות לב וכלי דם, דלקות פרקים, אלרגיות, COPD, הפרעות אוטואימוניות ועוד.מחקרים הראו כי פטריות רעמת אריות מכילות תרכובות אנטי דלקתיות שיכולות להפחית את ההשפעה של מצבים אלו.
איך לקחת את רעמת האריה
מתוך הכרה בכך שכמה מהמחקרים שנבדקו לעיל נערכו בבעלי חיים, יש מספיק ראיות אנושיות כדי שהחוקרים יוכלו להסיק שרעמת אריה היא מזון-על בתום לב.אבל איך אתה יכול לכלול את זה בבישול ובשגרת היומיום שלך?
רעמת האריה היא אחת הפטריות הפונקציונליות הבודדות שניתן למצוא בכל צורתה בקלות יחסית בימינו, במיוחד בחנויות מזון מיוחדות ומיצרנים מקומיים. אתה יכול להקפיץ כל אחד שלךמתכוני פטריות אהובים, מוסיפים אותו לפסטה, מרקים, ביצים ומנות אורז. עם זאת, רבים מציגים רעמת אריות במתכוני "פירות ים" טבעוניים מכיוון שהיא יכולה להציע טעם ומרקם המזכירים לובסטר, שרימפס או סרטן. ניתן אפילו להטביל את הפטריות הללו במים חמים כדי להכין תה ארצי טעים וטעון ביתרונות בריאותיים.
ניתן גם לאבק ולהוסיף את רעמת האריה לתבשילים, מרקים ורוטב, לא רק כדרך להגביר את בריאות המתכון אלא כדי להוסיף טעם אומאמי. עם זאת, ניתן להוסיף אותו באותה קלות לשייקים, קפה, תה ושיבולת שועל בכמויות קטנות יותר מבלי לפגוע בטעם הכללי. יש גם מגוון של מותגים אלטרנטיביים של קפה ותה פטריות המכילים את הפטרייה הזו.
משלימים בטיחות וטיפים
ישנם מספר תוספי מזון זמינים הכוללים רעמת אריה, כולל כדורים, אבקות ותמיסות. עם זאת, כאשר קונים תוספי מזון, חשוב מאוד לדעת שבעוד שמינהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) עוקב אחר תוספי מזון במדינה, הוא אינו בודק או מסדיר כל אחד מהם לבטיחות או טוהר.זה אומר שמוצרים שהםלֹאאמינים או בטוחים זמינים בשוק לרכישה באותה מידה, ובסופו של דבר מטילים את הסיכון והאחריות על הצרכן.
זה אומר שתפקידנו (למרבה הצער) כצרכנים לעשות את המחקר שלנו לפני רכישת תוספי מזון כדי להבטיח את בטיחותם וטוהריהם. ישנם כמה ארגונים המבצעים אימותים של צד שלישי כדי לסייע בתהליך זה, כולל NSF ו-USP Pharmacopeia (USP). חפש את חותמת האישור שלהם על כל מוצר שאתה שוקל.
תופעות לוואי וסיכונים של לקיחת רעמת אריה
מדענים עדיין חוקרים את תופעות הלוואי והסיכונים האפשריים של נטילת תוספי רעמת אריות. לא נערכו ניסויים בבני אדם כדי לקבוע את הסיכונים ותופעות הלוואי המשמעותיות. עם זאת, לא נצפו תופעות לוואי בניסויים בבעלי חיים, אפילו במינונים גבוהים יותר.
אם אתה אלרגי או רגיש לפטריות, לעומת זאת, עליך להימנע מלקיחת רעמת אריה. תגובות אלרגיות יכולות להופיע בפריחה וקשיי נשימה; ככלל, אתה תמיד צריך לדבר עם הרופא שלך לפני הוספת תוספי מזון לתזונה שלך.
שאלות נפוצות
כן, אתה יכול לאכול פטריות רעמת אריה כל יום; פשוט צפה בצריכה היומית שלך. המינון המומלץ משתנה לפי פרט לפי משקל, חילוף חומרים וסובלנות. תוספי תזונה נעים במינונים נרחבים בין 250 ל-2,500 מ"ג ליום, ולכן חיוני להתייעץ עם הרופא שלך לפני תחילת משטר.
בקיצור, תלוי את מי שואלים. חלק מחברות התוספים קובעות שתתחיל לראות השפעות מאכילת רעמת אריה תוך יומיים עד חמישה ימים. אחרים אומרים שזה יכול לקחת עד שישה חודשים כדי לראות השפעה. סביר להניח שההשפעות יהיו תלויות בחילוף החומרים שלך ובמינון שבחרת.
השימוש בפטריות אדפטוגני הפך לפופולרי למדי, וכתוצאה מכך, יש כמות טובה של אפשרויות לבחירה. היתרונות משתנים ממין למין, אז בחר אחד על סמך ההשפעות שאתה מקווה לראות. בנוסף לרעמת אריה, ריישי,יֶלֶד, וקורדיספס הם גם תוספי מזון נפוץ. חלק מהתוספים מערבבים סוגים שונים של פטריות בכל ניסוח.