בריזת הים היא קוקטייל מרענן וטארט עם גוון אדום תוסס, מושלם ליום קיץ חם. זה קל להכנה, רק דורש כמה מרכיבים סבירים וללא כלים מפוארים. רק לשפוך קצתווֹדקָהושני סוגים של מיץ על קרח, מערבבים ונהנים.
כיום, רוח הים ידועה כמשקה העשוי מוודקה,מיץ חמוציות, ומיץ אשכוליות, מוגש עם קישוט ליים והרבה קרח. זה באותה קטגוריה כמו בריזה המפרץ וקייפ קודר - שניהםקוקטיילים קיצייםהמכיל וודקה ומיץ חמוציות.
עם זאת, לפני רוח הים של היום, היה מצנן רוח הים, משקה משנות ה-20 של המאה הקודמת עשוי ג'ין, ברנדי משמש וגרנדין. בשנת 1930 הופיע מצנן רוח היםספר הקוקטיילים של Savoy, שהציג מתכונים ממלון Savoy היוקרתי בלונדון. למרות שמקרר רוח הים הוא משקה שונה לחלוטין, הוא מרענן וטחון באופן דומה, וככל הנראה תרם להתפתחות רוח הים המודרנית.
רק בשנות ה-60 הפכה רוח הים למשקה שאנו מכירים אותו כיום, ככל הנראה בשל מאמצי השיווק של אושן ספריי - הקואופרטיב החקלאי של מגדלי החמוציות.כדי לקדם את השימוש בחמוציותבמטבח, אושן ספריי החלה לשחרר חוברות מתכונים המציעות רעיונות כיצד ליהנות מחמוציות באוכל ובמשקאות. בתוך החוברות הללו היורעיונות לקוקטייל חמוציות, כולל רוח הים שהומצאה מחדש, עשויה עם וודקה, מיץ חמוציות ומיץ אשכוליות.
רוח הים ראתה את ימי הזוהר שלה בשנות השמונים, עידן שבו קוקטיילים צבעוניים ופירותיים שלטו על העליונה והוודקה הייתה פופולרית במיוחד. אבל אין שום סיבה שלא תכינו אחד היום, בין אם אתם נוסטלגיים לשנות ה-80 או סתם רוצים טעים,קוקטייל פשוט.
במונחים של מרכיבים, רוח הים עשויה בדרך כלל עם קוקטייל מיץ חמוציות בבקבוק, הממותק כדי לחתוך את החמיצות המתכווצת של חמוציות. בהתאם לחיך שלך, מיץ חמוציות טהור עשוי להיות חמוץ מדי עבור המשקה הזה. באשר לאלמנט האשכולית, מיץ אשכוליות סחוט טרי הוא מגע נחמד וקל לביצוע בבית, ביד או עםכל מסחטת מיצים ישנה. הוודקה מוסווה על ידי המיצים מלאי הטעם, כך שאתה לא צריך שום דבר מהמדף העליון.בעוד שקישוט הליים אופייני, גם קישוטים הדרים אחרים, כמו אשכולית, לימון ותפוז, יהיו נחמדים.
המשיכו לקרוא כדי ללמוד איך להכין רוח ים בבית, ודעו שהמתכון שלהלן ניתן להרחבה בקלות למסיבה. פשוט תכפילו את המתכון במספר המשקאות שתרצו להכין, הוסיפו הכל לקנקן ויוצקים על קרח.