כשהעונה המפחידה מתגנבת אלינו, סביר להניח שאתה מוצף בכל מיני דבריםתפאורה מקאברי ומכשפת. עם זאת, לא כל הסמלים שלעונת ליל כל הקדושיםהם חולניים, וגם לא מפחידים בשום צורה. ניתן לראות גולגולות סוכר, מסורת מקסיקנית, במשקי בית ובחללים מקסיקניים ברחבי העולם, והן הרבה יותר מממתק בצורת שלד. אבל מההםגולגולות סוכר? נראים באינספור צבעים, גדלים וסגנונות, פריטים אלה נמצאים כעת בכל מקום, אך נושאים משמעות עמוקה יותר. אם לא גדלתם סביב גולגולות סוכר, הנה מה שאתם צריכים לדעת כדי להעריך את המסורת השנתית:

מהן גולגולות סוכר?

גולגולות סוכר, הנקראות גם calaveritas de azúcar (או בקיצור calaveritas), הן ממש גולגולות העשויות מסוּכָּר. הם נמצאים במקסיקו ובמשקי בית במקסיקו לרגל יום המתים, או מסורת Día de los Muertos, שמתקיימת מדי שנה בערב של 1 בנובמבר ועד למחרת.

קנה הסוכר אינו יליד מקסיקו, אלא תוצר של קולוניאליזם. הרעיון של גולגולות סוכר, למעשה, מקורו בפלרמו, איטליה, שם נוצרו ממתקים ממותקים כדי לחגוג חגים. המסורת נדדה לספרד, וכאשר הספרדים כבשו את מקסיקו, המסורת הפכה לחלק מהתרבות והפולקלור המקסיקני גם כן. גולגולות, או קלברות, עשויות מחימר או חומרים אחרים, היו לעתים קרובות סמלים פופולריים בחגיגת יום המתים, וגולגולות סוכר הפכו בולטות לפני למעלה ממאה שנה.

מה המשמעות של גולגולות סוכר?

האם גולגולות סוכר מיועדות לאכילה?

כיצד נוצרות גולגולות סוכר?

גולגולות סוכר עשויות מתערובת פשוטה של ​​סוכר ומים, מעורבבת לעיסה שמתייבשת בתבנית בצורת גולגולת. ניתן להכין בקלות ציפוי העשוי מסוכר ומים, בתוספת צבעי מאכל, לקישוט גולגולות הסוכר. "כיום, אנשים עשויים להוסיף אבקת מרנג לתערובת הסוכר כדי להפוך אותה ליציבה יותר", מייעץ סראנו.

הנה עכשיו להכין גולגלות סוכר, הודות למתכון של סראנו:

מרכיבי גולגולת סוכר:

• 1 כוס סוכר לבן
• 1 כפית אבקת מרנג
• 1 כפית מים
• תבניות בצורת גולגולת

הוראות:

1. מערבבים את כל החומרים בקערה ומעבדים את התערובת עד להטמעה. התערובת צריכה להרגיש כמו חול חוף, וצריכה להישאר ביחד כשלוחצים עליה.
2. ממלאים את התבניות בתערובת הסוכר, לוחצים בכל פעם כדי לוודא שכל התבנית מלאה. לאחר שהתבנית מלאה, מגרדים את החלק התחתון בעזרת סכין כדי שיהיה חלק.
3. מוציאים את גולגולת הסוכר מהתבנית, ונותנים לה להתייבש.

מרכיבי קישוט:

• 2/3 כוס מים
• ½ כוס אבקת מרנג
• 2 קילו אבקת סוכר
• צבע מאכל לבחירתכם
• שקיות צנרת

הוראות:

1. מערבבים את כל המרכיבים עם אמערבל חשמלייחד עד שכל הסוכר נטמע, אין גושים, והציפוי מגיע לשיא.
2. מחלקים את הציפוי במיכלים שונים, תלוי בכמה צבעים תרצו להשתמש. מתחילים לצבוע את הציפוי, ומערבבים היטב.
3. מניחים ציפוי בשקיות זילוף שונות.
4. לאחר שגולגולות הסוכר יבשות, מתחילים לקשט אותן בציפוי הצבעוני.
   

Real Simple מחויבת להשתמש במקורות איכותיים ומכובדים, כולל מחקרים שנבדקו עמיתים, כדי לתמוך בעובדות במאמרים שלנו. קרא שלנוהנחיות עריכהכדי ללמוד עוד על האופן שבו אנו בודקים את התוכן שלנו לדיוק.