פריצות נייר אלומיניום שהופכות את החיים לכל כך הרבה יותר קלים - ומחוצה למטבח

אתה ונייר האלומיניום שלך. כמו בכל מערכת יחסים, עליכם להעריך את נקודות החוזק שלה (אטומות יותר מאשר ניילון נצמד) ולקבל את חולשותיו (המיקרוגל הוא מחוץ לתחום). בטח, אתה נופל על המראה הטוב המבריק שלו - מסעדות הברבורים הכספיים הכספיים האלה שולחים שאריות? נסה להשיג סוג כזה של דרמה עם שקית ניילון. אבל לגלות את כישרונותיו הנסתרים - החל מסיוע לך לבלות פחות זמן בלוח הגיהוץ ועד להגן על משטחים בזמן שאתה מצייר - זה מה שישמור על הדברים ביניכם. בזאת, טיפים, טריקים ועצות טובות שיעזרו לכם להפיק את המרב מכל גיליון.

DOS ואל תעשה לשימוש בנייר אלומיניום

אתה ורול הכסף שלך היית סביב חסימת הקצב כמה פעמים. אך אל תקרע עוד קצת עד שתבדוק את הטיפים של המקצוענים האלה בדרך הנכונה להשתמש בו.

בצע מחבתות אפייה עם נייר אלומיניום כדי ליצור ניקוי של כל דבר, החל בראוניז ועד ירקות קלויים שוטפים בשמן.

עם זאת, אוכל יכול להיצמד אליו, כך שתרצה לצבוע נייר כסף רגיל בתרסיס לבישול ירקות או להשתמש בסדין חדש עם כל אצווה.העוגיות יתפשטו קצת יותר, חום יותר בתחתית, ויצא קצת יותר פריך כאשר אפוי על נייר כסף מאשר בקלף, אומר ריינולדס מטבחים בודק פט שוויצר, אז השתמש בנייר כסף לדברים כמו עוגיות תחרה בלגיות וקלף עבור זנים משמעותיים יותר.

אל תשתמש בסכל כדי ליישר את קרקעית התנור כדי לתפוס שפיכות וטפטופים.

זה יגרום לאוכל להתחמם בצורה לא אחידה, ועם הזמן יכול לפגוע בתנור, אומרת מרי אלן קיימייר, Ph.D., מומחית לפיתוח מוצרים למכון ללא מטרות רווח לטכנולוגי המזון. מוטב לךמנגב את הבלגןלאחר כל שימוש, כאשר התנור התקרר אך לפני שהשפך התקשה.

אכן משתמשים בנייר כסף כבד כמגן מגן לעופות.

כדי לשמור על חזה עוף או הודו עסיסיולמנוע את העור לשרוף לפני שאר הציפור מבושלת (בשר כהה, שהוא גבוה יותר בשומן, מתבשל לאט יותר מאשר לבן), מכסים אותו באופן רופף בנייר כסף לשעתיים הראשונות של הבישול.

אל תשתמש בנייר כסף במיקרוגל.

אתה בטח יודע את זה, אבל אתה יודע למה? הגלים האלקטרומגנטיים עוברים דרך זכוכית, נייר וקרמיקה, שאינם מתחממים יתר על המידה בתהליך הבישול (לעתים קרובות הם מרגישים חמים לאחר התנפצות מכיוון שהאוכל עדיין מבשל בפנים). אבל אלומיניום מסיט את הגלים, וגורם לאוכל לבשל בצורה לא אחידה ואולי פוגע בתנור.

אל תשתמש בסכל כדי להכיל ריחות של אוכל מסריח לפני שהם נכנסים למקרר או למקפיא.

בעוד שעטוף נצמד איכותי עובד טוב, אומר הרולד מקגי, מדען מזון ומחברעל אוכל ובישול: המדע והחוף של המטבח, נייר כסף עטוף בחותם אטום אוויר (לחץ חזק כלפי מטה על הקמטים) הוא אפילו טוב יותר מכיוון שהוא בעצם בלתי חדיר לריחות ולחות. אטימות אוויר פירושה שמזון עטוף היטב בנייר כסף נוטה פחות לשריפת המקפיא, אומר קאמייר.

אל תשתמש בנייר כסף כדי לאחסן מזונות עשירים בחומצות.

המשמעות היא טארט פירות ומנות המיוצרות עם חומץ, עגבניות או רוטב עגבניות. לאחר מספר ימים בנייר כסף, החומצות בלזניה, למשל, מקיימות אינטראקציה עם האלומיניום ונשחקות את נייר הכסף, אומר מקגי. כמויות קטנות של אלומיניום יכולות לנדוד למזון, ליצור שני חורי פינק בעטוף וטעם מתכתי בלזניה. כמו כן, כתמים לבנים (למעשה מלחי אלומיניום) יכולים להיווצר על מזונות אלה כאשר החומציות שלהם מגיבה עם האלומיניום. תיאורטית אתה יכול לחתוך כתמים אלה; הם לא מזיקים. אבל הם בהחלט גם לא מעוררים תיאבון, לכן היצמדו לאחסון פלסטיק עבור הסחורות החומציות.

צד עמום לעומת צד מבריק של נייר אלומיניום

תהית אי פעם מה ההבדל בין הצדדים המשעממים והמבריקים של נייר כסף? התשובה של אלקואה, יצרנית ריינולדס Wrap, המהווה 60% מכלל נייר האלומיניום שנמכר בארצות הברית: זהו תוצר לוואי מקרי של תהליך הייצור. "יש כל כך מעט הבדל ברפלקטיביות החום, עד שלא משנה איזה צד עומד", אומר כלכלן הבית הבכיר פט שוויצר (מהתהילה של טפיחה וגס בפרסומות הטלוויזיה של ריינולדס). עם זאת, היא מציינת שעם ריינולדס עוטף נייר כסף ללא סטיק, אוכל תמיד צריך לשבת בצד העמום.

שימושים משק בית חכמים לסכל אלומיניום

אולי אין לזה שימושים רבים כמו הפלאים הכספיים האחרים, קלטת צינור (מה עושה?), אבל תסתכל סביב הבית ותמצא הרבה דברים שקשורים לסכל מלבד שמירה על שאריות.

חלק קמטים בבגדים

כדי להוציא קמטים מבגדי משי, צמר וריון שלא יכולים לקחת חום ישיר, להניח חתיכת נייר כסף על לוח הגיהוץ שלך, ואז הניח את הבגד שטוח מעליו. כאשר כפתור הקיטור מטה, העבירו את הברזל 3 עד 4 סנטימטרים מעל הבד מספר פעמים. חום רטוב הקורן מהסכל עוזר להחליק קמטים.

סיוע בגריל

סורגי גריל חמים באמת סימני גריל דרמטיים שווים על הפורטרהאוס שלך. כדי לרכז את החום ולמנוע ממנו לברוח, הניחו דף נייר כסף מעל הגריל למשך 10 דקות. קלף את נייר הכסף לפני הבישול (הוא מתקרר במהירות), מגרד אותו לכדור והשתמש בו כדי לגרד כל שארית או אפר מהסורגים.

הגן על משטחים בזמן שאתה מצייר

הגן על ידיות דלת וחומרה במטבח ובחדר האמבטיה כשאתה מצייר על ידי עטיפת נייר כסף סביבם כדי לתפוס כדרורים. נייר הכסף מתלבש לצורה של כל מה שהוא מכסה ונשאר בחוזקה במקומו עד שהמשרה הושלמה.

הגנת קרום פאי

כדי למנוע שריפה של חתיכות בזמן שהטבחים המילוי, הכינו צווארון נייר כסף כדי להסיט את החום. קח חתיכת נייר כסף באורך של כ- 25 אינץ ', קפל אותה לשלישים לאורכו והדק את הקצוות בקליפ נייר. באמצע האפייה, החלק את הצווארון מעל הקרום (כפי שמוצג). השאירו אותו עד שהעוגה תסתיים.

Scrubber Stand-in

כדי להוריד מזון אפוי מתבנית זכוכית או מתלה לתנור, השתמש בנוזל שטיפת כלים וכדור נייר כסף במקום כרית סבון צמר פלדה, אומרת מרי פינלי, נשיאת מפתחת המוצרי הניקיון מרי מופפינס. זו דרך אחת למחזר את אלה המשמשים אך חתיכות נייר כסף טובות לחלוטין שאתה שונא לזרוק.