האם חמאת בוטנים צריכה להיות במקרר? הנה מה שאומרים מומחי בטיחות מזון

לקרר או לא לקרר?

חמאת בוטנים שמנת, מילוי ומתוקה מלוחה היא מרכיב יסוד במטבח המושלם עבורחטיפים מהיריםוכריכים לדרך. אבל כדי לשמר אותו כמה שיותר זמן, האם כדאי לקרר חמאת בוטנים או שהמזווה מספיק טוב? התייעצנו עם מומחי בטיחות מזון כדי לגלות כיצד לאחסן חמאת בוטנים, כמה זמן היא מחזיקה מעמד וכיצד לדעת אם היא התקלקלה.

האם חמאת בוטנים צריכה להיות בקירור?

לדברי מומחי בטיחות המזון ג'נה בראון ו-Ghaida Batarseh Havern, חמאת בוטנים מסחרית אינה צריכה להיות בקירור וניתן לאחסן אותה במזווה ללא בעיה. עם זאת, בראון מציין כי "קירור חמאת הבוטנים שלך יכול לעזור לה להחזיק מעמד יותר משלושה חודשים, אם כי זה יהיה הרבה יותר קשה למרוח!"

מוסר השכל: אפשר לקרר חמאת בוטנים מסחרית אם תרצו, מה שיאריך את חיי המדף שלה, אבל זה לא הכרחי. באשר לחמאת בוטנים תוצרת בית או טבעית וללא חומרים משמרים, זה עשוי להיות מועיל לקרר אותה כדי שהיא תישאר טרייה יותר זמן.

האם חמאת בוטנים מתקלקלת?

חמאת בוטנים יכולה להתקלקל, אבל באופן כללי, יש לה חיי מדף ארוכים. רוֹבחמאת בוטנים שנרכשה בחנותמכיל מייצבים השומרים על טריות לאורך זמן. חמאת בוטנים מסחרית שלא נפתחה יכולה להחזיק מעמד עד שנתיים.

איך לדעת אם חמאת בוטנים התקלקלה

אז איך תדעו מתי הגיע הזמן לזרוק את צנצנת חמאת הבוטנים שלכם לפח? הסימן הברור ביותר לכך שחמאת בוטנים התקלקלה הוא ניחוח חזק ומעופש. אתה רוצה ארומה רעננה ואגוזית, לא ריח מר או סבון.

סימנים נוספים לחמאת בוטנים מקולקלת כוללים צמיחת עובש ושינויים בצבע או במרקם שלה. בדרך כלל, חמאת בוטנים היא שמנת, אבל אם היא התקלקלה, אתה עשוי לראות עקביות יבשה. בנוסף, צבע מתכהה או טעם חמוץ הם גם סימן שחמאת הבוטנים שלך אינה בטוחה לאכילה.

הדרך הטובה ביותר לאחסן חמאת בוטנים

אחסנה נכונה של חמאת בוטנים יכולה לעזור לה להחזיק מעמד זמן רב יותר. בעוד שהצבתו במקרר אינה חובה, היא יכולה להאריך את חיי המדף של חמאת בוטנים. החיסרון הוא שיכול להיות קשה למרוח חמאת בוטנים לאחר הקירור.

לחמאת בוטנים שמנת שעדיין תחזיק זמן מה, עדיף לאחסן אותה במקום קריר, כמו שלךמזווה מטבח. בנוסף, שמירה על מכסה הצנצנת סגור היטב תצמצם את החשיפה שלה לאוויר ולחיידקים.

לבסוף, בעת ביצוע אכריך חמאת בוטנים וג'לי, אין לתקוע את הסכין בצנצנת חמאת בוטנים לאחר פיזור הג'לי. עדיף להשתמש בכלים נקיים כדי להימנע מזיהום צולב של המוצרים, שעלול לגרום לחמאת בוטנים להתקלקל מוקדם יותר.