מבחינתנו, צדדי חג ההודיה הם החלק הטוב ביותר בתפריט, אבל להציע מגוון רחב כדי להכיל את המועדפים של כולם, שלא לדבר על להטוט הכל על המבערים ועל מדפי התנור שלך, יכול להוות אתגר. השנה, תקל על עצמך על ידי בחירת מתכוני תוספת קלים לחג ההודיה עם מינימום התעסקות.
ריכזנו חבורה של מתכונים מנוסים - מסטנדרטים כמו פירה תפוחי אדמה שמנת ורוטב חמוציות מתוק ועד כמה אפשרויות נוספות מחוץ לקופסה - וכולם מתאחדים תוך פחות משעה. רבים מתאימים להכנה מראש, לוקחים זמן מינימלי (אם בכלל) בתנור או בכיריים, או מבטיחים ניקוי קל. תירגע, יש לך את זה!
תבשיל הבטטה של דולי פרטון
תבשיל הבטטה המיוחד הזה מגיע מספר הבישול של דולי פרטון ורייצ'ל פרטון ג'ורג',Good Lookin' Cookin.הפנים הרך הוא תערובת של בטטה, חמאה, סוכר חום, וניל וקינמון. ואז, מיני מרשמלו ופקאנים מרוסקים פריכים מסיימים את הכל.
סלט סקווש ועדשים
הסלט התוסס ועונתי הזה עם דלעת חמאה, ארוגולה, בצל אדום ועדשים יאיר את שולחן החג שלך וירגש את החך. מתחילים בצליית הדלעת והבצל האדום, ואז יוצרים את הרוטב שמקבל קצת מתיקות ממחית תמרים. מכינים את הרוטב וצולים את הדלעת והבצל האדום יום קודם כדי לצמצם את יום ההכנה.
Make-Ahead פירה
מתערבים שהיינו ב-"make-ahead"! היופי בזה - מלבד העובדה שזה פירה - הוא שאתה יכול להכין ולקרר אותו עד 3 ימים קדימה. יתרון נוסף הוא שאתה לא צריך לחכות לרגע האחרון כדי לגלות אם המחית שלך נוזלית או גושית מדי.
סלט שומר תפוחים מגולח
תענגו את אורחי החג שלכם עם סלט תפוחים, שומר וסלרי מגולח פריך זה. זה בן לוויה מרענן מושלם לכל הצדדים הלבביים והגביניים על השולחן. את המרכיבים המגולחים זורקים עם ויניגרט העשוי משמן, חומץ, חרדל, סירופ מייפל, שאלוט, מלח ופלפל. לאחר מכן, לאחר השילוב, הכל מכוסה באגוזי פקאן מרוסקים ועצי שומר.
רוטב חמוציות ותפוחים כפול
רוטב חמוציות תוצרת בית זה קל להכנה ויכול להיות מוכן תוך חצי שעה בלבד עם כמה מרכיבים פשוטים: חמוציות, תפוחים, סירופ מייפל ומלח. אם אין לכם זמן בחג ההודיה, הכינו עד שבוע מראש ואחסנו במקרר. אנו מבטיחים שתשמחו שדילגתם על חומרי השימורים!
הכל מתגלגל לארוחת ערב
אם הכנת לחמניות ארוחת ערב תוצרת בית לחג ההודיה היא לא התחלה, זה הסטנד-אין המושלם. התחל עם לחמניות ארוחת הערב הקפואות האהובות עליך, מברישים את החלק העליון בחמאת דבש, מפזרים את כל התיבול (קנייה אולעשות בעצמך), ולאחר מכן אופים עד להזהבה. התוצאה היא ברק משגע, מגע של מתיקות וסיומת מהודרת הראויה לאירוע מיוחד.
סלט דלעת דבש בגריל
הסלט הצבעוני הזה יהיה הכוכב של שולחן חג ההודיה שלכם. הרוטב - שמשמש כמרינדה לדלעת הדבש בגריל וכרוב הנאפה - עשוי מחומץ תפוחים, מיסו לבן, חרדל חום וסירופ מייפל. יש שפע של ניגודים בטעמים, הנעים בין מתוק וחריף לעשן, מה שהופך כל ביס לסימפוני. רדיקיו ופפיטות נותנים לסלט קראנץ' טוב.
תבשיל תרד מוקרם
אנחנו מעריצים גדולים של קיצור דרך בסופרמרקט, והמתכון הזה לתבשיל תרד מנצל את היתרונות של קניית חנותגבינת עיזיםכמו בורסין. מפזרים מעל קרקרים מרוסקים של ריץ לציפוי פריך וזהוב. נהיה מופתעים אם יישארו לך משהו לאחר סיום הארוחה.
פילאף אורז בר ופטריות עם חמוציות
שלבו חמוציות בתפריט חג ההודיה שלכם בדרך חדשה עם פילאף האורז הארצי והמספק הזה. התוספת כוללת חמוציות מיובשות, מגוון פטריות, פטרוזיליה וטרגון. כשזה לא חג, הפילאף הזה נפלא גם כליל שבועעיקרית צמחונית.
סלט שעועית ירוקה וסלרי
חריף ורענן, הסלט הזה ישלים את המנות המלוחות על שולחן חג ההודיה שלך. בסיס השעועית הירוקה, הסלרי והתפוח מוגבה עם חומץ תפוחים בהיר, חרדל דיז'ון ורוטב דבש. אתה יכול אפילו לסמן את זה כדי להגיש כל השנה.
רוטב חמוציות תבלין הדרים
רוטב חמוציות תוצרת בית הוא טעים, אבל רוטב חמוציות משומר עם הדרים ותבלינים הוא נהדר באותה מידה. המתכון הזה לחג ההודיה קורא לציפורן, כוכב אניס,קינמוןותפוז כדי להעלות פחית צנועה של רוטב חמוציות לתבלין סתווי מתובל בחום. תצטרך רק 10 דקות של זמן הכנה!
סלט חג הפוך
עם בסיס של נבטי בריסל וקייל, הסלט הזה משתפר עם הזמן כשהירוקים סופגים את ויניגרט הדבש-חרדל, אז זה צד נהדר להכין מראש. פשוט החזיקו מעמד עם הוספת אגוזי הלוז והקרוטונים הקלויים עד ממש לפני ההגשה כדי שהם לא יירטטו. עצי רימונים עסיסיים מופיעים גם הם, ומביאים פרצי טעם פירותי לכל אורכו.
פירה קרמי בסיר אחד
אם אתם זקוקים למתכון פירה אמין, אל תחפשו רחוק יותר מהמספר הקרמי הזה, שקורא לשילוש של חצי-חצי, חמאה ושמנת חמוצה. החלק הטוב ביותר הוא שזה לוקח רק 20 דקות של זמן מעשי, והניקוי קל ופשוט. מפזרים מעט פלפל שחור לפני ההגשה.
סלט נבטי בריסל
הסלט הסתווי היפהפה הזה מלא בצבע ומרקם, הודות לרדיקיו, חמוציות מיובשות ואגוזי פקאן קלויים. כדי להכין מראש, אחסן את תערובת נבטי בריסל והרוטב במיכלים אטומים נפרדים ומערבבים 30 דקות לפני ההגשה. אבל אל דאגה אם שכחת להרכיב את זה עד היום הגדול; זה יתבצע תוך 20 דקות בלבד!
תפוחי אדמה שום קלויים
מתכון תפוחי אדמה קלויים זה פשוט אך קלאסי. זה צד של דף אחד שמתבשל במשך 45 דקות ב-375 מעלות צלזיוס, כך שהוא צפוי להסתדר היטב עם חברים אחרים לתנור. מה יותר טוב, אין קילוף, אין ריסק, ואין בלגן!
נבטי בריסל קלויים עם פנצ'טה
כרוב ניצנים ופנצ'טה הם שידוך תוצרת גן עדן, והמתכון הזה מניב נבטים פריכים במיוחד ומקורמלים. קל להכנה מבעוד מועד ולחמם מחדש, זוהי אופציה נהדרת לחגים. לפני ההגשה, מפזרים גרידת לימון כדי לעמוד בניגוד לטעמי האדמה והמלוחים של המנה.
שעועית ירוקה עם ויניגרט בייקון
שעועית ירוקה היא בחירה בצד חג ההודיה, והעיבוד הזה עם חרדל מלא, בייקון ובצלצלי שאלוט הוא חריף במיוחד וראוי לתשוקה. את המתכון דל התחזוקה הזה אפשר להכין ברגע האחרון ואינו תופס מקום נחשק בתנור. איזה ניצחון!
פירה צ'דר
בחג ההודיה, יש צורך במספר קיצורי דרך כדי לשמור על היום ללא מתח. עבור המתכון הזה, קנה פירה מוכן והלביש אותם עםגבינה לפי בחירתך(אנחנו אוהבים צ'דר לבן חד), שמנת חמוצה וחרדל דגנים מלאים. אתה תישאר עם מחית גבינתית בטעם יוקרתי, והאורחים שלך לעולם לא יידעו שעשית קיצור דרך.
תבשיל קינואה ארטישוק תרד
אם אתם מהסוג הסורר או אחד שמתנער מהמסורת לטובת הבלתי צפוי, המתכון הזה בשבילכם! המנה הטבעונית הזו מזכירה מטבל שמנת תרד וארטישוק, עמוסה בקינואה דשנה בבסיס חמאת קשיו וחלב שקדים ולאחר מכן מסיימת בציפוי צ'יפס פריך. ברצינות זה לא יחזיק הרבה זמן.
נבטי בריסל קלויים עם אגוזי פקאן
המתכון הזה לחג ההודיה מלביש נבטי בריסל ישנים רגילים ללא התעסקות נוספת. כל שעליך לעשות הוא להוסיף אגוזי פקאן לנבטים בזמן שהם צולים כדי להעלות מנה יומיומית למעמד מיוחד. אפילו הבררנים שבאוכלים יאהבו את נבטי הבריסל האלה, הודות לסוכר החום שמביא מתיקות לירק.
סלט שעועית ירוקה עם פירורי לחם פריכים
אם אתה מתויג לקחת אליו מנהמסירת חברים, סלט שעועית ירוקה זה יהיה טוב. כדי להפוך אותו יום קדימה, מכסים ומצננים את הרוטב והשעועית המבושלת בנפרד. שומרים את תערובת פירורי הלחם בכלי אטום בטמפרטורת החדר. להגשה, מביאים את השעועית והרוטב לטמפרטורת החדר, מערבבים ואז מעליהם פירורי לחם.
סוויס צ'ארד מאק אנד צ'יז
הנה דרך לגרום לילדים שלך לאכול את הירוקים שלהם בחג ההודיה בלי לשדל. מוצרלה, פרמזן וחלב אידוי משתלבים לבסיס עשיר וקרמי. אפילו יותר טוב, הכל מתבשל במחבת אחת על הכיריים במשך פחות מ-30 דקות, חוסך לך זמן בישול וניקוי - ומפנה את התנור.
חציל קלוי עם מיסו ושומשום
חציל לחג ההודיה: למה זה כבר לא דבר? המתכון הזה מוסיף סיבובי חצילים קלויים עם רוטב מיסו מתוק-חריף בהשראת אסיה. לאחר צלייה מהירה וזילוף של שומשום ובצל ירוק, כל ביס מספק מרכז נמס להפליא עם קראנצ' אגוזי קל.
דלעת חמאה קלויה עם רוטב טחינה
מתכון זה לוקח מרכיב מסורתי של חג ההודיה ונותן לו סיבוב מזרח תיכוני. הוא מפנק את דלעת החמאה הקלויה ברוטב דק, ניתן ליציקה, על בסיס טחינה משולב בדבש, שום ורוטב סויה. תוספת של פפיטה, שומשום וכוסברה מביאה קראנצ'יות טעימה וצבע מקסים למנה הראויה לחברה הזו.
סלט כל הדרים עם שקדים ומנצ'גו
מחפש משהו בהיר ורענן לשולחן חג ההודיה שלך? הסלט הזה, עמוס בהדרים בעונה, בהחלט מתאים לצרכים. הרחק מסלט הפירות היומיומי שלך, זה מוסיף רדיקיו חריף והוא לבוש במרקחת על בסיס מיץ תפוזים העשויה עם שאלוט, סירופ מייפל וחרדל דיז'ון.
ירקות צלויים מייפל
הכנה וניקוי קלים? לִבדוֹק. טעמי הסתיו? לִבדוֹק. משתמש במרכיבים בהישג יד? לִבדוֹק. המתכון הראוי לחג ההודיה הזה מלביש גזר וכנבטי בריסל עם סירופ מייפל ושמן זית, וכתוצאה מכך ירקות מקורמלים להפליא שכולם יאהבו.
בטטות צלויות גבינות
אם אתה צריך צד של הרגע האחרון ויש לך כמה בטטות נוספות בהישג יד (מי לא בחג ההודיה?), אל תחפש רחוק מהרעיון הזה. פונטינה וגבינת פרמזן מאזנות את המתיקות של תפוחי האדמה במתכון לתבנית מהיר זה. קלויים בתנור חם, פרוסות הבטטה האלה מוכנות תוך כ-30 דקות.
קומפוט בורבון-חמוציות
לפתן החמוציות הזה לא יכול להיות פשוט יותר להכנה אבל טעמו אלגנטי ומבוגר, הודות לשפריץ לבבי של בורבון. אל תזרקו את השאריות שאנו ממליצים למרוח עליהןכריכי הודואו הגשה לצד גלידת וניל. יש אינסוף דרכים להשתמש בקומפוט הזה. (פנקייק, מישהו?)
תפוחי אדמה צלויים בעשבי תיבול
אם אתה לא נשוי לפירה, אפשר להציע תפוחי אדמה צלויים? ללא ערבוב או מעיכה, האצבעות העשבוניות והשום צולות תוך כ-30 דקות וטעמן מדהים עם הכל. בנוסף, הוא צלוי על תבנית מרופדת בנייר כסף, מה שאומר שהניקוי הוא קל.
שעועית ירוקה שום עם צנוברים
המתכון הזה משדרג שעועית ירוקה מפשוטה למלוטשת בתוספת שום מוקפץ וצנוברים קלויים. מצרך פשוט זה לוקח רק 15 דקות, מתחיל עד סיום, והוא תוספת מבורכת לתפריט חג ההודיה המסורתי. אתה תאהב את הטעם האגוזי ותפרק את הצנוברים להביא לשעועית הירוקה.
בטטה עמוסה עם קוקוס וקייל
הפתיעו את האורחים שלכם עם טיפול בטטה שמעולם לא ראו מגיע! טוויסט הדרים של ליים ומיץ אשכוליות, יחד עם חלב קוקוס, ייקח את בלוטות הטעם שלהם לאי טרופי. החלק הטוב ביותר הוא שתפוחי האדמה האלה מתבשלים במיקרוגל, ומשחררים נכסי תנור יקרי ערך.
בטטות אפויות
אם האורחים שלכם מצפים לאותה תבשיל בטטה עם מרשמלו, אנחנו בספק אם הם יתאכזבו לראות את המנה הזו במקום. ההכנה כל כך קלה: רק נייר אפייה אחד, ארבעה מרכיבים, חמש דקות להכנה ו-45 דקות לבישול. הכינו את התוספות בעצמכם: נסו סירופ מייפל או סוכר חום, קינמון וגרידת תפוז טרייה.
פירה שמנת חמוצה
בדיוק כשאתם חושבים שמנינו כל טוויסט אפשרי לפירה, הנה אחד שחוזר לבסיס. זה מוסיף רק חמאה, שמנת חמוצה וחלב מלא (ומלח ופלפל, כמובן) לתפוחי אדמה מבושלים כדי ליצור את המרכיב הזה. הדבר היחיד שיכול אולי לשפר את זה הוא אם זה היה מטפטף ברוטב.
פטריות פרוסות צלויות פריכות
"מזין" זה לא משהו שאתה מחפש בצד של חג ההודיה, אבל המתכון הזה מספק בכל זאת. כל שילוב של פטריות עונתיות עובד היטב עבור המתכון הסופר-פשוט הזה, בן גיליון אחד, דו-שלבי: 1. לזרוק ו-2. צלי. ענפי טימין צלי עם הפטריות כדי להעניק טעם עשבוני עמוק, אבל אל תשכח לשמור כמה טריים לקישוט.