Are cabbage and potatoes healthy?

Both cabbage and potatoes are great sources of fiber and antioxidants. Fiber can help you feel fuller, as well as improve digestion and gut health. Cabbage is also lauded for being low in calories.

What type of cabbage is best for soup?

Green cabbage is best for soup, as it holds its color and texture nicely. Red cabbage will turn brown when cooked and not be as attractive.

מרק תפוחי אדמה-כרוב שמנת

כרוב חום ובצל:
מחממים שמן בסיר גדול על בינוני-גבוה. מוסיפים כרוב ובצל. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שמתחיל לנבול ולהשחים בכתמים, 8 עד 10 דקות.
מוסיפים את שאר החומרים ומבשלים:
הוסף תפוחי אדמה, גזר, מרק וכפית מלח; להביא לרתיחה. מנמיכים את האש לבינוני-נמוך ומבשלים, ללא מכסה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שתפוחי האדמה והגזר רכים, כ-20 דקות.
מסירים את המרק מהאש ומוסיפים חומץ:
מסירים את הסיר מהאש. מערבבים את החומץ ואת 1 כפית המלח הנותרת.
מוסיפים שמנת חמוצה ומקשטים בשמיר:
מערבבים פנימה שמנת חמוצה. מפזרים שמיר.
גרג דופרי

וריאציות

שמור אותו על בסיס צמחי:הפוך את המרק הצמחוני הזה לטבעוני על ידי ערבוב שמנת חמוצה על בסיס צמחי או שפריץ של חלב קוקוס בתום הבישול.

הוסף קייל:העלה את התזונה והטעם של המרק הזה על ידי החלפת כרוב בירק נוסף ממשפחת המצליבים, קייל.

למעלה עם בשר:אם אתה צריך קצת בשר בארוחה, אתה יכול להוסיף את המרק הזה עם חתיכות פנצ'טה או בייקון פריכות, פירורי נקניק שחומים, או קילבסה פרוסה וצרובה.

החלף את המניה שלך:נסו להכין את המרק הזה עם ציר עוף או ציר בקר לקבלת טעם בשרני יותר.

מחליפים את עשבי התיבול:שמיר וכרוב הם שילוב קלאסי, אבל פטרוזיליה קצוצה יכולה גם להוסיף רעננות נחמדה לכל קערת מרק.

איך לאחסן מרק תפוחי אדמה-כרוב שמנת

אם יש לך שאריות של מרק תפוחי אדמה-כרוב, קל לאחסן אותו למועד מאוחר יותר. כדי לאחסן את המרק במקרר, הניחו לו קודם להתקרר והעבירו לכלי אחסון מזון אטום שיכול להיכנס למקרר. כשמאחסנים אותו כך, הוא אמור להחזיק מעמד כשלושה עד ארבעה ימים, וניתן לחמם אותו במיקרוגל או על הכיריים.

לאחסון לטווח ארוך יותר, ניתן גם להקפיא כל שאריות של מרק תפוחי אדמה-כרוב. כדי להקפיא, תן למרק להתקרר תחילה לפני שמעבירים אותו לכלי אחסון מזון בטוח במקפיא עם תווית התאריך. אנו ממליצים לאכול כל שאריות מרק שהוקפאו תוך שלושה חודשים לקבלת התוצאות הטובות ביותר. כדי לחמם מחדש מרק קפוא, הכניסו אותו למיקרוגל לכמה דקות או חממו אותו על הכיריים עד שהוא יתחמם.

עוד 7 מתכונים קלים למרק ירקות לנסות

שאלות נפוצות

גם כרוב וגם תפוחי אדמה הם מקורות מצוינים לסיבים ונוגדי חמצון. סיבים יכולים לעזור לך להרגיש שובע יותר, כמו גם לשפר את העיכול ואת בריאות המעיים. הכרוב זוכה גם לשבחים על היותו דל קלוריות.
כרוב ירוק הוא הטוב ביותר למרק, מכיוון שהוא מחזיק יפה את צבעו ומרקמו. כרוב אדום יהפוך חום כשהוא מבושל ולא יהיה אטרקטיבי.