• קימברלי גלן, MS, RDN, LD, תזונאית דיאטנית רשומה
• סטייסי ויזנטל, MS, RD, דיאטנית רשומה

מוריד לחץ דם

כמה מהמחקרים הבולטים ביותר מראים שתמצית עלי זית יכולה לסייע בהורדת לחץ הדם באלה עם יתר לחץ דם קל עד בינוני. היו כמה מחקרים שונים על בעלי חיים ובני אדם המצביעים על השימוש בו.

הסיבה לכך היא שאולירופאין יכול לעזור להרפות את כלי הדם על ידי הגברת הייצור של תחמוצת החנקן, מולקולה שמרחיבה אותם. תהליך זה מפחית את ההתנגדות בעורקים, ומאפשר לדם שלך לזרום בקלות רבה יותר.

מוריד את רמות הגלוקוז בדם

מחקר מבטיח הראה שלתמצית עלי זית יכולה להיות השפעה רבת ערך על מבוגרים עם סוכרת מסוג II. "כאשר נטלו תמצית עלי זית פעמיים ביום במשך 14 שבועות, רמת הסוכר בדם בצום הייתה נמוכה יותר מאשר בקבוצת הפלצבו", מסבירה סטייסי ויזנטל, MS, RD.

ליתר דיוק, נטילת 500 מיליגרם של תמצית עלי זית מדי יום הורידה משמעותית את HbA1c (בדיקת דם המודדת את רמות הגלוקוז הממוצעות בדם) ואת רמות האינסולין בפלזמה בצום. מודלים של בעלי חיים הראו גם רמות נמוכות יותר של סוכר בדם, מה שמצביע על כך שתמצית עלי זית יכולה לתמוך בוויסות סוכר טוב יותר בדם על ידי שיפור האופן שבו הגוף מעבד וסופג פחמימות.

תומך בבריאות הלב וכלי הדם

הורדת לחץ הדם ורמות הסוכר בדם כבר תומכות בבריאות הלב וכלי הדם, אך לתמצית עשויות להיות יתרונות קרדיווסקולריים נוספים. "תמצית עלי זית עשירה בנוגדי חמצון, מפחיתה רמות טריגליצרידים וכולסטרול, משפרת שומנים, והיא אנטי דלקתית", אומר גלן.

מחקר מעודד בחולדות הראה תמצית עלי זיתשמירה על רמות כולסטרול גבוהות, המצביע על כך שהוא עשוי לעזור עם טרשת עורקים, הצטברות פלאק בעורקים.

מחקר אחר בחולדות הראה גם כי הפוליפנולים בתמצית עלי זית, כמו אולאירופין והידרוקסיטירוסול, הפחיתו דלקת כרונית ולחץ חמצוני, שעלול להוביל למחלות לב וכלי דם ולבעיות כרוניות אחרות.

משפר את בריאות המוח

צריכת תמצית עלי זית עשויה לעזור גם להגביר את בריאות המוח. "ישנן תרכובות ביו-אקטיביות של עלי זית - כמו פלבנואידים, אולאירופין ופלבון לוטאולין-7-גלוקוזיד - שמשכו עניין ואשר מראות הבטחה בתכונות נוגדות חמצון, אנטי-מיקרוביאליות, אנטי-דלקתיות, אנטי-סרטניות ונוירו-הגנה", אומר גלן.זה כל הדברים הטובים שאנחנו צריכים כדי להגן על המוח שלנו ועל חלקים אחרים בגוף שלנו.

תוכניות מזון כמודיאטה ים תיכוניתיכול לסייע בהגנה מפני מחלות נוירולוגיות כמו אלצהיימר. השפעות דומות נראו גם למחלת פרקינסון."מחקרים במבחנה ובבעלי חיים מראים שהתכונות האנטי-דלקתיות בתמצית עלי זית יכולות למלא תפקיד בהגנה על המוח מפני אלצהיימר", אומר ויזנטל, אך מוסיף כי "צריך לעשות מחקר נוסף על בני אדם".

משפר את העור

תמצית עלי זית מועילה גם בטיפוח העור. מחקרים הראו שאולירופאין ותרכובות פנוליות אחרות המצויות בעלי זית יכולים לרפא פצעים וצלקות בעור על ידי גירוי התאים ברקמות החיבור שלנו.

למעשה, מחקר אחד מראה כי התכונות האנטי-דלקתיות של תמצית עלי זית יכולות גם לשפר את סימני ההזדקנות ולהפחית נזקי עור חריפים וכרוניים שנגרמו כתוצאה מ-UVB.

תמצית עלי זית אינה מוסדרת על ידי ה-FDA. התייעץ תמיד עם הרופא או הרופא שלך לפני נטילת תרופות חדשות, ניסיון של תוכנית מזון חדשה או הוספת כל דבר חדש למערכת שלך. ויזנטל ממליץ לשמורשֶׁמֶן זַיִתבמטבח שלך לבישול ואכילה כדרך מועדפת להגביר את צריכת האולאירופין במקום בישול עם תמצית עלי זית.

1. Guasch-Ferré M, Willett WC. "התזונה והבריאות הים תיכונית: סקירה מקיפה."J מתמחה מד. 2021;290(3):549-566. doi:10.1111/joim.13333

2. Ghomari O, Sonni F, Massaoudi Y, et al.פרופיל פנולי (HPLC-UV) של עלי זית לפי נוהל מיצוי והערכת פעילות אנטיבקטריאלית.נציג ביוטכנולוגיה (אמסט). 2019;23:e00347. doi:10.1016/j.btre.2019.e00347

3. איסמעיל MA, Norhayati MN, Mohamad N.השפעת תמצית עלי זית על פרופיל קרדיומטבולי בקרב מבוגרים עם יתר לחץ דם ויתר לחץ דם: סקירה שיטתית ומטה-אנליזה.PeerJ. 2021;9:e11173. doi:10.7717/peerj.11173

4. Romero M, Toral M, Gómez-Guzmán M, et al.השפעות נגד יתר לחץ דם של תמצית עלי זית מועשרת באולורופאין בחולדות בעלות יתר לחץ דם ספונטנית.פונקציית אוכל. 2016;7(1):584-93. doi:10.1039/c5fo01101a

5. Sun W, Frost B, Liu J.Oleuropein, יתרונות בלתי צפויים! Oncotarget. 201;8(11):17409. doi:10.18632/oncotarget.15538

6. Wainstein J, Ganz T, Boaz M, et al.תמצית עלי זית כחומר היפוגליקמי הן בנבדקי סוכרת אנושיים והן בחולדות.J Med Food. 2012;15(7):605-10. doi:10.1089/jmf.2011.0243.

7. איסמעיל MA, Norhayati MN, Mohamad N.השפעת תמצית עלי זית על פרופיל קרדיומטבולי בקרב מבוגרים עם יתר לחץ דם ויתר לחץ דם: סקירה שיטתית ומטה-אנליזה.PeerJ. 2021;9:e11173. doi:10.7717/peerj.11173

8. Olmez E, Vural K, Gok S, et al.תמצית עלי זית משפרת את פרופיל השומנים האטרוגני בחולדות הניזונות מתזונה גבוהה של כולסטרול: תמצית עלי זית משפרת את פרופיל השומנים האטרוגני.Phytother Res. 2015;29(10):1652-1657. doi:10.1002/ptr.5445

9. Bulotta S, Celano M, Lepore SM, Montalcini T, Pujia A, Russo D.השפעות מועילות של הרכיבים הפנוליים של שמן זית אולאירופין והידרוקסיטירוסול: התמקדות בהגנה מפני מחלות לב וכלי דם ומטבוליות.J Transl Med. 2014;12(1):219. doi:10.1186/s12967-014-0219-9

10. Grubić Kezele T, Ćurko-Cofek B.פאנל מגן עצבי של פוליפנולים זיתים: מנגנוני פעולה, אנטי-דמיאלינציה ותכונות אנטי-שבץ.חומרים מזינים. 2022;14(21):4533. doi:10.3390/nu14214533

11. ביסאליה מ.דיאטה ים תיכונית ומחלת פרקינסון. Int J Mol Sci. 2022;24(1):42. doi:10.3390/ijms24010042

12. Cordero JG, García-Escudero R, Avila J, Gargini R, García-Escudero V.היתרון של Oleuropein Aglycone עבור מחלת אלצהיימר על ידי קידום אוטופגיה.תחמוצת עם תא Longev. 2018;2018:5010741. doi:10.1155/2018/5010741

13. Eimpunth, S. et al. "יעילות קרם המכיל תמצית עלי זית להצערת הפנים: מחקר פיילוט."כתב עת קוסמטיק דרמטולוגיה. יולי 2020.

14. Hermans MP, Léglise P, Salembier JP, et al.השפעת השלמה של שילוב של זית (גל אירופאיל.) תמציות עלים ופירות בניהול קליני של יתר לחץ דם ותסמונת מטבולית.נוגדי חמצון (באזל). 2020;9(9):872. doi:10.3390/antiox9090872