תוהים כמה זמן רוטב חמוציות מחזיק במקרר ואם זה משנה אם הוא תוצרת בית או מקופסת שימורים? התשובה לשאילתה השנייה שלך היא "כן" מהדהד, ולראשונה, "זה תלוי".

כנראה עבר זמן מה מאז שהיית במשחק החמוציות, אז תחשוב על זה ממוקד ברוטבבטיחות מזון לחג ההודיהרענון. אנו מכסים את כל מה שאתה צריך לדעת על אחסון ואריכות ימים של רוטב חמוציות: תוצרת בית ומשומר, מקרר וקְפִיאָה, ומתי אתה צריך לזרוק אותו.

כמה זמן מחזיק רוטב חמוציות?

רוטב חמוציות הוא לא מאותם תבלינים שמתקלקלים כהרף עין. עם זאת, כמה זמן בדיוק נמשך רוטב חמוציות תלוי בסוג רוטב החמוציות שאתה עובד איתו. הנה מה שאתה צריך לדעת על חיי המדף של האהובצד חג ההודיה:

• רוטב חמוציות יחזיק שעתיים בטמפרטורת החדר.
• רוטב חמוציות תוצרת בית יחזיק מעמד במקרר למשך 10 עד 14 ימים, וניתן גם להקפיא.
• רוטב חמוציות משומר שנפתח יחזיק מעמד עד שבוע במקרר.
  

איך לאחסן רוטב חמוציות תוצרת בית

כשזה מגיע לאחסון שלךרוטב חמוציות תוצרת בית, יש לך אפשרויות: המקרר או המקפיא:

• לקירור, העבירו למיכל זכוכית או פלסטיק מכוסה, והוא יישמר בין 10 ל-14 ימים.
• כדי להקפיא, העבירו לכלי מכוסה ואטום או לשקית בטוחה במקפיא, וזה יישאר בטעם טרי במקפיא למשך כחודש. מעבר לכך, זה עדיין בטוח לאכילה (אם כי בטעם פחות טרי) עד שנה.

כיצד לאחסן רוטב חמוציות משומר

זה אולי לא משנה לאורחים שלך אם אתה מגיש תוצרת בית אורוטב חמוציות משומר, אבל כשזה מגיע לאחסון מזון, זהעושהלעשות שינוי. כמובן, זה גם משנה אם הפחית נפתחה או לא.

רוטב חמוציות לא נפתח

כל עוד קופסת שימורים לא נפתחה של רוטב חמוציות מאוחסנת במזווה קריר באופן עקבי, היא תישמר וטעימה לפחות שנה מעבר לתאריך המוטבע על הקופסה. (תאריך זה הוא הערכת היצרן לכמה זמן רוטב החמוציות יישאר באיכות שיא ואינו תאריך תפוגה הקשור לבטיחות.) לאחר מספר שנים, אם הפחית תהיה שלמה, המרקם, הצבע או הטעם של רוטב החמוציות עשויים לשנות, אבל סביר להניח שלא יהיה מסוכן לצריכה.

רוטב חמוציות נפתח

אם אתם צריכים לאחסן רוטב חמוציות מקופסת שימורים שנפתחה, באמת יש לכם רק אפשרות אחת: המקרר. התחל בהעברת רוטב החמוציות שלך מהפחית לכלי אטום, ולאחר מכן תוכל להשאיר אותו בבטחה במקרר עד שבוע.

הקפאת רוטב חמוציות משומר אינו רעיון טוב כי הוא הופך למימי. ובכל זאת, למרות שלא מומלץ, זה לא מסוכן להקפיא אותו, והוא יישאר טוב במקפיא למשך חודש.

מתי לזרוק רוטב חמוציות

אנחנו שומעים אותך: אחרי יום ארוך של בישולים, אירוח וחגיגות, משהו חייב להתעלם. אם השארת בטעות רוטב חמוציות על השיש במטבח למשך הלילה - בין אם הוא תוצרת בית או בחנות - זרקו אותו, לא משנה כמה כואב.

אתה יכול להשאיר בבטחה מיכל של רוטב חמוציות על השיש במטבח בטמפרטורת החדר עד שעתיים. לאחר מכן, רוטב החמוציות שלך - ורוב המזונות המתכלים האחרים, במיוחד אלה המכילים ביצים ומוצרי חלב - נכנסים לאזור הסכנה, המונח של ה-USDA לטווח הטמפרטורות שבין 40 ל-140 מעלות פרנהייט, שבו החיידקים מתרבים במהירות.

אולי אתם לא בטוחים כמה זמן רוטב החמוציות שלכם בחוץ, או שאתם לא זוכרים כמה זמן הוא התחבא בחלק האחורי של המקרר. כשמדובר בשאלה, הזמינו את החושים כדי לקבוע אם רוטב החמוציות שלכם רע או מקולקל, וזה מתאים לתוצרת ביתושימורים: אם יש לו ריח, טעם או מראה "כבוי" - או אם מופיע עובש - לזרוק אותו.