הדרך הקלה ביותר להשרות עוף אז זה תמיד טעים, בנוסף מתכונים לנסות

להגביר את העוף שלך עם מרינדה בטעם.

איך להשרות חזה עוף

היו נדיבים עם המלח ושאר התבלינים במרינדה שלכם, כי רק חלק ממנו ישקע בבשר - גם אם תתנו לו להשרות למשך הלילה. עוף יכול להיות קצת תפל, אז זה יכול לקחת מרינדה נוקבת.

1. מכינים את המרינדה בקערה ומעבירים אותה לכלי אטום - כמו שקית ניילון ניתנת לסגירה חוזרת אומיכל לאחסון מזון- שיתאים לכל הבשר.
2. מוסיפים את נתחי העוף והטביעים אותם במרינדה. כדי להבטיח שהטעם ייכנס לבשר, אתה יכול לחתוך את הבשר כמה פעמים עם הסכין שלך לפני כן, אבל זה לא חיוני.
3. סוגרים את המיכל ומעבירים למקרר למרינדה של 24 שעות לכל היותר.

כמה זמן להשרות עוף

משך הזמן האידיאלי למרינדת עוף תלוי בנתח הבשר שאיתו אתה עובד. אם אתה משרה אעוף שלם, למשל, היינו מציעים להשרות אותו במרינדה קרוב יותר ל-24 שעות כדי שלטעמים באמת תהיה הזדמנות להתייצב. מצד שני, עבור משהו כמו כנפי עוף, אפילו רק 30 דקות זה מספיק זמן כדי לתת לבשר קצת טעם טוב.

מתכוני מרינדת עוף

עכשיו כשאתה יודע איך למרינדת עוף, אנו חולקים חמישה רעיונות למרינדת עוף כדי להתחיל. היצמדו ליחס הזה של 3:1 של שמן לחומצה, והתאימו את התבלינים לפי העדפותיכם, ותכוונו את עצמכם להצלחה.

• מרינדת לימון-שום:מערבבים שמן זית, מיץ לימון,שום טחון,פטרוזיליה קצוצה, מלח ופלפל שחור.
• מרינדת פאג'יטה:מערבבים שמן זית, מיץ ליים, שום טחון, אבקת צ'ילי, כמון טחון, כוסברה קצוצה וג'לפניו טחון.
• מרינדת כוסברה-ליים:מערבבים שמן זית, מיץ ליים, ג'ינג'ר טחון, פתיתי צ'ילי, כוסברה קצוצה, מלח ופלפל שחור.
• מרינדת יוגורט מתובל:שלבו יוגורט יווני מלא, מיץ לימון, שום טחון, כמון טחון, כוסברה טחונה, פתיתי צ'ילי, מלח ופלפל שחור.
• מרינדת פסטו:מערבבים שמן זית, מיץ לימון, שום טחון, בזיליקום קצוץ, פתיתי צ'ילי, מלח ופלפל שחור.