אנחנו אוהבים סלט טוב שיכול להיכנס במהירות בליל שבוע ולהפתיע אותנו ביופיו גם לארוחת ערב או לחג. המתכון הזה לסלט שומר תפוחים מגולח הוא מראה הודות לפרוסות התפוח והשומר העדינות הדקות שלו. אתה בהחלט יכול להשתמש באותו מגוון של תפוחים, אבל בחירה באחד שמטה יותר טארט, כמו גרני סמית', ואחד שנטה מתוק יותר כמו Honeycrisp יוצר שכבות של טעם טעים. ויניגרט מייפל-שאלוט מעניק לסלט בהירות ומגע של מתיקות קרמלית, בעוד אבק אחרון של אגוזי פקאן קלויים מוסיף עושר ועוד קראנצ'יות.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

• 1/4 גָבִיעַ שמן זית כתית מעולה

• 2 כף. חומץ שרי

• 2 כפית.חרדל דגנים מלאים

• 2 כפית. סירופ מייפל טהור

• 1 1/2 כפית. שאלוט קצוץ דק (מ-1 שאלוט)

• 1 1/4 כפית. מלח כשר

• 1/4 כפית. פלפל שחור גרוס טרי

• 1 גָדוֹלשומר קצף, גזוז, בליבה, פרוס דק מאוד (בערך 2 1/2 כוסות), פרחים שמורים לקישוט

• 1 בֵּינוֹנִי גרני סמית', תפוח גולדן דלישס או מוטסו, מגולח לרבעים ומגולח דק מאוד, רצוי באמצעות מנדולינה (בערך 1 3/4 כוסות)

• 1 בֵּינוֹנִי תפוח דבש, פוג'י או בראבורן, מגורע, חתוך לרבעים ומגולח דק מאוד, רצוי באמצעות מנדולינה (בערך 1 3/4 כוסות)

• 2 בֵּינוֹנִי גבעולי סלרי, פרוסים דק מאוד (3/4 כוס)

• 1/2 גָבִיעַ אגוזי פקאן קלויים קצוצים

כיוונים