Can I use fresh or frozen ramen noodles instead of instant noodles?

Yes! All ramen noodles can work in this recipe, just follow the cooking directions on the package for fresh or frozen ramen noodles, which can cook in under two minutes.

Can I use natural peanut butter in this recipe?

Natural peanut butter works in this recipe, but you may want a dash of sweetener, like a drizzle of honey or maple syrup, to balance out the flavors.

Where does peanut butter ramen come from?

Peanut butter ramen has origins in Thai cooking. Peanut butter is an essential ingredient in Thai peanut sauce, and instant noodles are common throughout Asia, including in Thailand.

ראמן חמאת בוטנים תאילנדית

לזרוק חבילת אטריות ראמן עם רוטב בוטנים תאילנדי קרמי וחריף לארוחת ערב צמחונית מהירה וטעימה.

רוטב סויה מלוח וגוצ'וג'אנג מתובל מאזנים את האלמנט הקרמי והאגוזי במנת ראמן חמאת בוטנים זו. המהיר הזה,ארוחה צמחוניתהיא תערובת גמישה שטעמה נהדר לצד עוף בגריל, סאטה חזיר או אפילופטריות צלויות. הוסף קוביות של טופו, שרימפס מבושל במהירות, או עוף עלום כדי להפוך את קערת האטריות הזו לארוחת ערב ממלאת יותר.

במקום לזרוק את תיבול הראמן שלך, שמור אותו לתיבול פופקורן, המבורגרים, מרק תוצרת בית, שמנת חמוצה (לטבילה), צ'יפס, תערובת פירורי לחם לטיגון עמוק, ירקות צלויים, רטבים או רוטב.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

3 כפות חמאת בוטנים שמנת
2 כפות אני ערבה
1½ כפות רוטב צ'ילי גוצ'וג'אנג או סרירצ'ה
1 כַּף שמן שומשום קלוי
3 (3 אונקיות) חבילה. תערובת מרק אטריות ראמן (כגון מרוצ'ן), חבילות תיבול נזרקות*
¼ גָבִיעַ בוטנים קלויים, קצוצים
2 כפות בצל ירוק פרוס דק
2 כפות כוסברה טרייה קרועה
1 ליים, חתוך לקוביות

כיוונים

מרתיחים מים ומערבבים רוטב בוטנים:
מביאים סיר גדול של מים לרתיחה על בינונית-גבוהה. בינתיים, טורפים יחד חמאת בוטנים, רוטב סויה, גוצ'וג'אנג ושמן שומשום בקערה גדולה חסינת חום; לְהַפְרִישׁ.
מבשלים את האטריות:
הוסף אטריות ראמן למים רותחים; מבשלים רק עד שיתבשל, כ-3 דקות. מסננים, שומרים 1 כוס מי בישול.
שלבו את רוטב חמאת הבוטנים והראמן:
מקציפים ⅓ כוס מי בישול חמים שמורים לתוך תערובת חמאת בוטנים בקערה. מוסיפים מיד אטריות חמות לתערובת; לזרוק לציפוי, להוסיף עוד מי בישול חמים, כף אחת בכל פעם, לפי הצורך עד לקבלת הסמיכות הרצויה.
מקשטים ונהנים:
מגישים אטריות בתוספת בוטנים, בצל ירוק, כוסברה ופלחי ליים.

אנטוניס אכילאוס

וריאציות

חמאת אגוזים:כדי להתמודד עם אלרגיות לבוטנים או רק להעדפה אישית, נסה להחליף חמאות אגוזים שונות, כגון חמאת שקדים או חמאת קשיו, במקום חמאת בוטנים.
חמאת בוטנים שמנה:לעוד קראנצ'יות ומרקם, ניתן להכין את הרוטב עם חמאת בוטנים שמנמנה.
לְתַבֵּל:אם גוצ'וג'אנג לא מביא מספיק חום לרוטב, הכפילו את הרוטב החריף וערבבו פנימה קצת סריראצ'ה, סמבל אולק או משחת צ'ילי דרום מזרח אסיה האהובה עליכם.
מיקרו ירוקים: לתוספת תזונה, מעל קערת האטריות מנה נדיבה של מיקרוגרינס.
ביצים: למנה מהירה של חלבון, מעל את האטריות ביצה מטוגנת, רכה או ריבה.

5 מתכונים נוספים להכנה עם ראמן חמאת בוטנים

שאלות נפוצות

כֵּן! כל אטריות הראמן יכולות לעבוד במתכון הזה, פשוט עקוב אחר הוראות הבישול על האריזה עבור אטריות ראמן טריות או קפואות, שיכולות להתבשל תוך פחות משתי דקות.
חמאת בוטנים טבעית עובדת במתכון הזה, אבל אולי תרצו קורטוב של ממתיק, כמו טפטוף של דבש או סירופ מייפל, כדי לאזן את הטעמים.
ראמן חמאת בוטנים מקורו בבישול תאילנדי. חמאת בוטנים היא מרכיב חיוני ברוטב בוטנים תאילנדי, ואטריות אינסטנט נפוצות ברחבי אסיה, כולל בתאילנד.