1. הכן את הספל שלך

   ממלאים ספל של 8 אונקיות במי ברז, ומשאירים כ-1 אינץ' של מקום בחלק העליון.

   השתמש תמיד במים חמים, לא קרים, בעת הכנת הספל שלך למיקרוגל. מים חמים מבטיחים בישול אחיד של הביצה ומקטינים את הסיכוי לבישול נמוך.

2. לפצח את הביצה

   לפצח ביצה לתוך הספל המלא במים. השתמשו בקיסם כדי לנעוץ במהירות חור בחלמון, כדי שלא יתפוצץ במיקרוגל. החלמון צריך להישאר שלם, ולא לדלוף כלל.

3. מִיקרוֹגַל

   הכניסו את הספל למיקרוגל למשך דקה. השתמשו בכף כדי להוציא את הביצה מהמים, והניחו אותה על מגבת נייר או הגישו מיד.

4. תן לביצה לנוח

   אם החלבונים שלך לא מבושלים לחלוטין לאחר דקה אחת, הניחו לביצה לנוח בספל החם המלא במים למשך 30 שניות. אם זה עדיין לא נעשה במלואו, צור אותו שוב במיקרוגל במרווחים של 10 שניות.

טיפים לשליפת ביצים במיקרוגל בצורה מושלמת

עכשיו כשאתה יודע בדיוק איך לשפוך ביצה במיקרוגל, הנה כמה טיפים שכדאי לזכור כדי שתשיג את זהרַקיָמִינָה.

• השלכת ביצים היא עסק מסובך, ושיטה זו אינה חסינת תקלות, בין השאר, כי כל מיקרוגל הוא שונה. אם אתה מתקשה למסמר את המתכון הזה, נסה לשפוך את המים לתוך הספל ולחמם אותו במיקרוגללְלֹאהביצה תחילה למשך 60 שניות. לאחר מכן, מוסיפים את הביצה וממשיכים כרגיל. זה יכול לעזור להסביר חלק מהשונות במיקרוגל.
• שיטה זו עובדת בצורה הטובה ביותר עם ביצים טריות, בניגוד לביצים ששוכבות במקרר שלך במשך שבוע או שבועיים. ככל שהביצים מתבגרות, הלבנים הופכים נזילים יותר, מה שאומר שהם עלולים לצוד בצורה לא אחידה.
• מחוררים חור בחלמוןצריךלמנוע ממנו להתפוצץ במיקרוגל, אבל אם אתה רוצה להיות זהיר במיוחד אתה יכול להניח צלחת קטנה או ניילון נצמד על החלק העליון של הספל לפני שמכניסים אותו למיקרוגל. כך, גם אם החלמון אכן יתפוצץ, הבלגן יהיה מוגבל לספל.
• כפי שתראו, ביצים עלומות במיקרוגל מניבות חלמון מעט נוזלי. אם אתה מעדיף שהחלמון שלך יהיה מוצק ומבושל יותר, פשוט השאר את הביצה במים החמים לכמה שניות נוספות כדי שהיא תתמצק.
• ככל שתרגיש בנוח עם שיטת הציפוי ביצים במיקרוגל זו, אל תהסס להתנסות עם ספלים בצורת שונות. ספלים רחבים יותר מביאים לביצה עלומה שטוחה יותר (מושלם לראש מאפין אנגלי או טוסט) בעוד שספלים דקים יותר יכולים להניב ביצה עלומה עגולה מסורתית יותר.
  

וזהו! אין צורך בחומץ, תנועות מערבולת או טכניקות אחרות.

מתכונים עם ביצים עלומות

מזל טוב, אתה יכול לשפוך ביצה בדקה אחת! עכשיו מה? יש כל כך הרבה דרכים להשתמש בביצים עלומות - מטוסטים מלוחים ועד לתוספת ראמן. בדוק את המתכונים האלה עם ביצים עלומות כדי לנסות,

בנדיקט ביצים

אם אתם מחפשים דרכים נוספות להשתמש בביצים עלומות, נסה את הבראנץ' האהוב - ביצים בנדיקט!

לא חובב בנדיקט ביצים? קדימה, להכין את המתכון הזה ל-Huevos Rancheros עלום מחבתות באמצעות פריצת המיקרוגל החדשה שלך במקום זאת.

קערת סקווש פארו קיץ

בשביל מה זה שווה, ביצים עלומות גם ירגישו בבית בקערה שלראמן תוצרת בית, או ציפוי קערת תבואה כמו זו שלמעלה.

פיצה קרבונרה

ביצים עלומות הן גם תוספת נהדרת לאפיצה ביתית. לפשטידה ידידותית במיוחד לביצים, נסו את הארוחה בהשראת הקרבונרה.