אין לכם 55 דקות להכין אורז חום או אפילו 20 דקות ללבן? אנחנו יכולים להתייחס, אבל ברגע שאתה לומד כיצד לחמם מחדש אורז, אתה יכול להכין אצווה כפולה או משולשת כאשר אתהלַעֲשׂוֹתיש זמן. עם קצת תכנון ארוחות והקפדה על אמצעי זהירות של בטיחות מזון, אתה תסיים עםאורז מבושל בצורה מושלמתלהיות מוכן למתכונים שדורשים שאריות של אורז מבושל.

אנו נדריך אותך לאורך השלבים לחימום אורז בשלוש דרכים - מיקרוגל, אידוי וטיגון מוקפץ - כך שהוא לא ייצא יבש או קשה. אנחנו גם זורקים כמה טיפים לאחסון אורז נכון, במקרר ובמקפיא, לשימוש מאוחר יותר.

כמה זמן אפשר לשמור שאריות אורז?

בואו נפרץ את מיתוס בטיחות המזון הנפוץ לפיו אורז אינו בטוח לשמירה ולחימום מחדש. זה פשוט לא נכון. בְּעוֹדטיפול לא נכון בשאריותכמו אורז מבושל יכול לגרום לזיהום חיידקי, זה בטוח לאכול כל עוד אתה מבצע את הצעדים הנכונים ואמצעי זהירות.

אם אתה רוצה לשמור את האורז המבושל המושלם שלך למועד מאוחר יותר, ה-USDA אומר לקרר את השאריות במהירות, ולהבטיח שהם נמצאים באזור הסכנה (טווח טמפרטורות בין 40 ל-140 מעלות צלזיוס) למשך לא יותר משעתיים.להתקררות מהירה יותר, חלקו את השאריות למיכלים רדודים אטומים במכסה או הכניסו אוכל חם ישירות למקרר או למקפיא.

לזרוק שאריות אורז שנשארו בחוץ במשך יותר משעתיים. (זה פשוט לא שווה את הסיכון של הרעלת מזון.) USDA אומר שזה בטוחלשמור את שאריות האורז במקררלמשך 3 עד 4 ימים או במקפיא למשך 3 עד 4 חודשים.

כיצד לחמם אורז במיקרוגל

בין אם אתה מחמם אורז קפוא או במקרר במיקרוגל, פעל לפי ההנחיות הבאות לחימום אורז מבלי לייבש אותו.

אורז בקירור

1. מניחים אורז בקערה מתאימה למיקרוגל עם כיסוי רופף.
2. עבור כל כוס אורז, הוסיפו 1 עד 2 כפות מים וכסו בצורה רופפת.
3. מבשלים במיקרוגל במשך 3 עד 4 דקות או עד שהוא חם לכל אורכו.
4. בדוק אם יש טמפרטורה פנימית של לפחות 165 מעלות צלזיוס, והגיש מיד.

אורז קפוא

1. מסירים את מכסה המיכל ומפזריםאורז קפואעם 1 עד 2 כפות מים לכל כוס אורז.
2. מכסים את המיכל במגבת נייר לחה ומכניסים למיקרוגל על ​​HIGH למשך 1 עד 3 דקות (תלוי בגודל המנה).
3. מורידים אורז בעדינות עם מזלג ומבשלים שוב במשך 1 עד 3 דקות.
4. נותנים לאורז לעמוד 2 דקות, מתפיחים שוב ומגישים לאחר בדיקת הטמפרטורה הפנימית.
   

כיצד לחמם אורז עם קיטור

1. מעבירים אורז לסיר (עם מכסה) ומוסיפים 1 עד 2 כפות חמאה או שמן.
2. עבור כל כוס אורז, הוסיפו 1 עד 2 כפות מים, הביאו לרתיחה נמוכה, וכסו, תוך ערבוב מדי פעם.
3. לאחר שהמים רתחו, בדוק אם יש טמפרטורה פנימית של לפחות 165 מעלות פרנהייט.
4. מגישים חם.

איך מערבבים שאריות אורז

1. מעבירים את האורז לווק או לסיר עםשמן בישולעל אש בינונית.
2. מערבבים ברציפות, מפרקים גושים ומבטיחים שהאורז מקבל ציפוי אחיד של שמן, עד שהוא חם.
3. בדוק אם יש טמפרטורה פנימית של לפחות 165 מעלות צלזיוס, והגיש מיד.
   

Real Simple מחויבת להשתמש במקורות איכותיים ומכובדים, כולל מחקרים שנבדקו עמיתים, כדי לתמוך בעובדות במאמרים שלנו. קרא שלנוהנחיות עריכהכדי ללמוד עוד על האופן שבו אנו בודקים את התוכן שלנו לדיוק.