אוֹרֶזהוא מצרך עולמי מסיבה מסוימת; זה אחד המרכיבים המגוונים ביותר בסביבה. הבסיס של מנות אהובות כמואַרְזִית, קונג'י ופאייה, אורז משמש גם כצד מושלם: קנבס ריק לספיגת רטבים מלאי טעם. לעתים קרובות אנו מציעים להגיש מנות עם אורז, כוללמנגו עוף קארי,חריף סמבל שרימפס מוקפץ, ועגבניות צלויות עם שרימפס ופטה. אם אתם כמונו ומבשלים אורז לעיתים קרובות, אולי כדאי להכין מנה גדולה ולהקפיא את האורז המבושל במנות (כן, אפשר להקפיא אורז מבושל!). כאן, אנו חולקים את השיטות המומלצות להקפאה וחימום מחדש של אורז מבושל, כך שתוכלו ליהנות מקערה טרייה ונימוחה בהתראה של רגע.

האם אפשר להקפיא אורז מבושל?

כן, אתה יכול להקפיא אורז מבושל, ועם העצות שלנו, זה תהליך קל שיכול לחסוך לך זמן וכסף. הכינו סיר גדול מהאורז האהוב עליכם, חלקו אותו והקפיאו אותו לכל פעם שתרצו גרגירים אווריריים ועמילן. לחלופין, אם תכינו יותר מדי אורז יום אחד, חלקו והקפיאו את השאריות לעצמכם העתידיים. ניתן להקפיא כל סוג של אורז מבושל, מבסמטי ועדפְּרָאִי, ואפילו אורז חום; שיטה זו עובדת ללא קשר למגוון. הקפאת אורז מבושל למעשה עדיפה עלמקררים אותו- הן מטעמי בטיחות מזון והן לתוצאות טריות ורכות יותר. הקפאת אורז מבושל בטמפרטורה המתאימה מעכבת את צמיחת החיידקים ומשמרת אותו למשך חודשים. מבחינת המרקם, אורז בקירור יכול להפוך יבש ולעיס, וזה אידיאלי עבוראורז מטוגןאבל לא אידיאלי כאשר אתה משתוקק לדברים טריים.

איך להקפיא אורז מבושל

בצע את השלבים הבאים כדי להקפיא אורז מבושל בצורה בטוחה ונוחה כך שיהיה קל לחמם מחדש.

1. לפזר באופן שווה את האורז שזה עתה מבושל על אנייר אפייה, ונותנים לו להתקרר בטמפרטורת החדר (זה ייקח בערך 20-30 דקות).
2. כשהאורז התקרר לגמרי, ארזו אותו במנות אישיות בשקיות ניילון למקפיא אומיכלי אחסון מזון. סוגרים היטב את המיכלים ומסמנים כל אחד מהם עם התאריך וכמות האורז שבתוכו. אם אתם משתמשים בשקיות ניילון, משטחים את האורז כך שהשקיות ייערמו בצורה מסודרת במקפיא.
3. מעבירים למקפיא, שם האורז המבושל אמור להחזיק כ-3 עד 4 חודשים.
   

כיצד לחמם בבטחה אורז שהיה קפוא

לא רק שניתן להקפיא אורז, אלא גם קל לחמם אותו לאחר טיול למקפיא. אם חושבים על זה ערב קודם, הוציאו את מנת האורז הרצויה מהמקפיא ולתת לזה להפשיר. למחרת, פשוט להעביר את האורז המופשר לקערה ולחמם אותו מחדשמִיקרוֹגַל, כמו שהיית עושה עם כל השאריות.

כדי לחמם מחדש אורז קפוא, שוברים אותו לקוביות ומעבירים אותו לקערה. מוסיפים כמות קטנה של מים לאורז (כ-1 כף מים לכל 1 כוס אורז). מכסים את הקערה במגבת נייר לחה או במכסה המתאים למיקרוגל, ומכניסים למיקרוגל בחום גבוה למשך 1 עד 3 דקות, תלוי בגודל המנה ובעוצמת המיקרוגל. הסר בזהירות את מגבת הנייר או המכסה, שים לב לאדים. מורידים את האורז במזלג ומגישים.